Sandwich croque monsieur

Untul topit pe marginile feliilor ajută pâinea să se rumenească; sandwich croque monsieur iese din cuptor cu cașcaval topit, șuncă de Praga și miez moale, iar partea de sus prinde o crustă aurie. Metoda aceasta mi s-a părut simplă și pe gustul meu; eu las sarea deoparte și îl tai pe diagonală. Pregătire: 10 minute. Gătire: 20 de minute. Timp total: 30 de minute. Porții: 2. Aproximativ 450 kcal și 28 g proteine pe porție.

Ingrediente

4 felii pâine toast
1 linguriță unt topit
4 linguri smântână
4 felii șuncă de Praga
1/4 linguriță piper măcinat
1/8 linguriță sare (opțional)
100 g cașcaval Delaco

Preparare

1. Încălzește cuptorul la 200°C. 2. Rade cașcavalul. Unge marginile exterioare, pe coajă, ale celor 4 felii de pâine cu untul topit. 3. Așază 2 felii de pâine în tavă. Întinde peste ele 2 linguri de smântână, apoi pune câte 2 felii de șuncă. Presară piperul și, dacă șunca nu e suficient de sărată, sarea. Adaugă jumătate din cașcavalul ras. 4. Acoperă cu celelalte 2 felii de pâine. Întinde deasupra restul de smântână și presară cașcavalul rămas. 5. Coace 15-20 de minute la 200°C, până se topește cașcavalul și se rumenește partea de sus. 6. Taie sandwichurile în diagonală și servește-le.

Note

Poți înlocui pâinea cu 4 felii de toast fără gluten, dar verifică și eticheta șuncii; varianta obișnuită conține gluten și lactate. Eu îl servesc lângă o salată verde sau câteva roșii feliate. Sandvișurile rămase se păstrează la frigider cel mult 3 zile. Feliile mai groase de toast țin mai bine umplutura, iar cașcavalul ras fin se întinde într-un strat uniform. La unsul marginilor, ia-ți timp să treci cu untul și peste colțuri.