クロックムッシュ

パンの端に溶かしバターを塗ると、焼き色がつきやすくなります。クロックムッシュは、チーズが溶け、プラハハムとふんわりしたパンの中身をはさんで焼き上がり、表面にはこんがりとした焼き色がつきます。この作り方は簡単で、私の好みにも合いました。塩は入れず、斜めに切っています。準備：10分。調理：20分。合計：30分。2人分。1人分あたり約450 kcal、たんぱく質28 g。

材料

食パン 4枚
溶かしバター小さじ1
サワークリーム大さじ4
プラハハム 4枚
こしょう（粉末）小さじ1/4
塩小さじ1/8（お好みで）
Delacoセミハードチーズ 100 g

準備

1. オーブンを200°Cに予熱する。 2. チーズをすりおろす。食パン4枚の外側の縁と耳に、溶かしバターを塗る。 3. 食パン2枚を天板に置く。それぞれにサワークリームを大さじ2ずつ塗り、ハムを2枚ずつのせる。こしょうを振り、ハムの塩気が足りなければ塩も振る。すりおろしたチーズの半量をのせる。 4. 残りの食パン2枚をかぶせる。上に残りのサワークリームを塗り、残りのチーズを散らす。 5. 200°Cで15-20分、チーズが溶けて表面に焼き色がつくまで焼く。 6. サンドイッチを斜めに切って、できあがり。

メモ

食パンはグルテンフリーの食パン4枚に替えてもいいですが、ハムの表示も確認してください。通常のものにはグルテンと乳製品が含まれています。私はグリーンサラダか、薄切りにしたトマトを添えています。残ったサンドイッチは冷蔵庫で最長3日保存できます。厚めの食パンのほうが具をしっかり支え、細かくすりおろしたチーズは均一に広がります。縁にバターを塗るときは、角まで忘れずに。