Croque Monsieur

Name: Croque Monsieur
Ingredients: 4 Scheiben Toastbrot; 1 Teelöffel geschmolzene Butter; 4 Esslöffel saure Sahne; 4 Scheiben Prager Schinken; 1/4 Teelöffel gemahlener Pfeffer; 1/8 Teelöffel Salz (optional); 100 g Delaco-Schnittkäse

Sandwiches - Croque Monsieur von Dimitrina I. - Recipia Rezepte

Die geschmolzene Butter an den Rändern der Brotscheiben lässt das Brot bräunen; der Croque Monsieur kommt mit geschmolzenem Schnittkäse, Prager Schinken und weicher Krume aus dem Ofen, oben bildet sich eine goldene Kruste. Diese Methode fand ich einfach und ganz nach meinem Geschmack; ich lasse das Salz weg und schneide ihn diagonal. Vorbereitung: 10 Minuten. Garzeit: 20 Minuten. Gesamtzeit: 30 Minuten. Portionen: 2. Etwa 450 kcal und 28 g Eiweiß pro Portion.

Zutaten

4 Scheiben Toastbrot
1 Teelöffel geschmolzene Butter
4 Esslöffel saure Sahne
4 Scheiben Prager Schinken
1/4 Teelöffel gemahlener Pfeffer
1/8 Teelöffel Salz (optional)
100 g Delaco-Schnittkäse

Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 200°C vor. 2. Reibe den Käse. Bestreiche die äußeren Ränder, also die Kruste, aller 4 Brotscheiben mit der geschmolzenen Butter. 3. Lege 2 Brotscheiben auf das Blech. Verteile darauf 2 Esslöffel saure Sahne und belege jede Scheibe dann mit 2 Scheiben Schinken. Streue den Pfeffer darüber und, falls der Schinken nicht salzig genug ist, das Salz. Gib die Hälfte des geriebenen Käses darauf. 4. Decke alles mit den anderen 2 Brotscheiben ab. Verteile die restliche saure Sahne darauf und streue den restlichen Käse darüber. 5. Backe das Ganze 15-20 Minuten bei 200°C, bis der Käse geschmolzen und die Oberseite gebräunt ist. 6. Schneide die Sandwiches diagonal durch und serviere sie.

Hinweise

Du kannst das Brot durch 4 Scheiben glutenfreies Toastbrot ersetzen, aber prüfe auch das Etikett des Schinkens; die übliche Variante enthält Gluten und Milchprodukte. Ich serviere ihn mit grünem Salat oder ein paar Tomatenscheiben. Übrig gebliebene Sandwiches halten sich im Kühlschrank höchstens 3 Tage. Dickere Toastscheiben halten die Füllung besser, und fein geriebener Käse verteilt sich gleichmäßig. Nimm dir beim Bestreichen der Ränder Zeit und erwische auch die Ecken.