Croque monsieur

Croque monsieur wychodzi z piekarnika z roztopionym serem, szynką praską i miękkim środkiem, a wierzch pokrywa się złotą skórką. Roztopione masło posmarowane na brzegach kromek pomaga przyrumienić pieczywo. Ten sposób wydał mi się prosty i w moim guście. Ja pomijam sól i kroję kanapki po przekątnej. Przygotowanie: 10 minut. Pieczenie: 20 minut. Łączny czas: 30 minut. Porcje: 2. Około 450 kcal i 28 g białka na porcję.

Składniki

4 kromki chleba tostowego
1 łyżeczka roztopionego masła
4 łyżki śmietany
4 plastry szynki praskiej
1/4 łyżeczki mielonego pieprzu
1/8 łyżeczki soli (opcjonalnie)
100 g sera żółtego Delaco

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C. 2. Zetrzyj ser. Posmaruj roztopionym masłem zewnętrzne brzegi, czyli skórki, wszystkich 4 kromek chleba. 3. Ułóż 2 kromki chleba na blasze. Rozsmaruj na nich 2 łyżki śmietany, a następnie połóż po 2 plastry szynki. Posyp pieprzem i, jeśli szynka nie jest wystarczająco słona, solą. Dodaj połowę startego sera. 4. Przykryj pozostałymi 2 kromkami chleba. Rozsmaruj na wierzchu resztę śmietany i posyp pozostałym serem. 5. Piecz przez 15-20 minut w 200°C, aż ser się roztopi, a wierzch przyrumieni. 6. Przekrój kanapki po przekątnej i podawaj.

Uwagi

Możesz zastąpić chleb 4 kromkami bezglutenowego pieczywa tostowego, ale sprawdź też etykietę szynki. Jej zwykła wersja zawiera gluten i nabiał. Podaję kanapki z zieloną sałatą lub kilkoma pokrojonymi pomidorami. Pozostałe kanapki można przechowywać w lodówce maksymalnie 3 dni. Grubsze kromki pieczywa tostowego lepiej utrzymują nadzienie, a drobno starty ser rozkłada się równą warstwą. Smarując brzegi, nie spiesz się i posmaruj masłem także rogi.