Крок-месье

Растопленное масло на краях ломтиков помогает хлебу подрумяниться. Крок-месье выходит из духовки с расплавленным сыром, пражской ветчиной и мягкой серединкой, а верх покрывается золотистой корочкой. Мне этот способ показался простым и пришёлся по вкусу. Я соль не добавляю, а бутерброд разрезаю по диагонали. Подготовка: 10 минут. Приготовление: 20 минут. Всего: 30 минут. Порции: 2. Примерно 450 ккал и 28 г белка на порцию.

Ингредиенты

4 ломтика тостового хлеба
1 чайная ложка растопленного масла
4 столовые ложки сметаны
4 ломтика пражской ветчины
1/4 чайной ложки молотого перца
1/8 чайной ложки соли (по желанию)
100 г сыра Delaco

Приготовление

1. Разогрей духовку до 200°C. 2. Натри сыр. Смажь растопленным маслом внешние края корочек у всех 4 ломтиков хлеба. 3. Выложи 2 ломтика хлеба в форму. Намажь их 2 столовыми ложками сметаны, затем положи по 2 ломтика ветчины. Посыпь перцем и, если ветчина недостаточно солёная, добавь соль. Добавь половину тёртого сыра. 4. Накрой оставшимися 2 ломтиками хлеба. Намажь сверху оставшуюся сметану и посыпь оставшимся сыром. 5. Запекай 15-20 минут при 200°C, пока сыр не расплавится, а верх не подрумянится. 6. Разрежь бутерброды по диагонали и подавай.

Примечания

Хлеб можно заменить 4 ломтиками безглютенового тостового хлеба, но проверь и этикетку ветчины: обычный вариант содержит глютен и молочные продукты. Я подаю его с зелёным салатом или несколькими ломтиками помидора. Оставшиеся бутерброды можно хранить в холодильнике не дольше 3 дней. Более толстые ломтики тостового хлеба лучше удерживают начинку, а мелко натёртый сыр ложится ровным слоем. Смазывая края, не торопись и пройдись маслом по углам.