Sosisli pizza

Sosisli pizza – aile akşamları veya arkadaş buluşmaları için mükemmel, lezzetli ve kolay hazırlanabilen bir tarif. Sosis ve mantarların zengin aromaları, kabarık ve çıtır bir hamurla uyum içinde birleşiyor ve her lokma seni lezzet dolu bir dünyaya götürüyor. Aşağıda, bu lezzetli pizzayı nasıl hazırlayacağını adım adım göstereceğim, bazı faydalı ipuçları ve malzemeler hakkında ilginç bilgiler paylaşacağım.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 40 dakika
Porsiyon sayısı: 2

Gerekli malzemeler

Hamur için (2 porsiyon için):
- 255 g un
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 175 ml sıcak su
- 1 paket 7.5 g kuru maya
- 1/2 çay kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Üst malzemeler (1 porsiyon için):
- 4,5 yemek kaşığı domates sosu
- 6 dilim peynir
- Kuru veya taze fesleğen
- 100 g şampiyon mantar, ikiye kesilmiş
- 1 1/2 sosis, ince dilimlenmiş
- 1 yumurta (isteğe bağlı)
- Zeytinyağı
- Kalın deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber

Adım adım talimatlar

Adım 1: Hamurun hazırlanması
Mayayı aktive ederek başlayın. Küçük bir kasede sıcak suyu, kuru mayayı ve şekeri ekleyin. Hafifçe karıştırın ve yüzeyde köpük oluşana kadar 10 dakika bekletin. Bu, mayanın aktif olduğu ve hamurun kabarmasına yardımcı olmaya hazır olduğu anlamına gelir.

Büyük bir kapta unu tuz ile karıştırın. Unun ortasında bir çukur açın ve maya karışımını ve zeytinyağını dökün. Bir çatal kullanarak, unun kenarlarından merkeze doğru karıştırmaya başlayın, homojen bir karışım elde edene kadar.

Adım 2: Hamurun yoğrulması
Hamuru un serpilmiş bir çalışma yüzeyine aktarın. Hamuru yaklaşık 5 dakika yoğurun, elastik ve pürüzsüz olana kadar. Bu adım, mükemmel bir doku elde etmek için gereklidir. Hamur çok yapışkansa, biraz daha un ekleyin, ama aşırıya kaçmamaya dikkat edin!

Yoğurduktan sonra, hamuru tekrar kaseye koyun ve temiz bir bezle örtün. Hamuru 45 dakika kadar sıcak bir yerde bekletin, bu süre zarfında hamur hacmini iki katına çıkarmalıdır.

Adım 3: Üst malzemelerin hazırlanması
Bu arada, üst malzemelerle ilgilenebilirsiniz. Sosisleri ince dilimler halinde kesin ve mantarları ikiye kesin. Daha yoğun bir tat tercih ediyorsanız, hafifçe zeytinyağı ile bir tavada kızartabilirsiniz, ancak bu adım isteğe bağlıdır.

Adım 4: Hamurun açılması
Hamur kabardıktan sonra, kaseyi çıkarın ve havayı çıkarmak için hafifçe yoğurun. Ne kadar ince pizza istediğinize bağlı olarak hamuru 2 veya 3 eşit parçaya bölün. Her bir hamur parçasını istenen kalınlıkta yuvarlak bir şekle açmak için bir merdane kullanın.

Adım 5: Pizzanın birleştirilmesi
Fırını 200 °C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisine, hamurun yapışmasını önlemek için biraz zeytinyağı koyun. Açtığınız hamuru tepsiye yerleştirin ve bir kaşık kullanarak domates sosunu eşit şekilde sürün.

Sosis dilimlerini, mantarları ve peynir dilimlerini ekleyin. Üstüne kuru fesleğen, deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber serpin. Özel bir dokunuş istiyorsanız, pizzanın ortasına bir yumurta kırabilirsiniz, fırına koymadan önce.

Adım 6: Pişirme
Pizzayı biraz zeytinyağı ile serpin ve önceden ısıtılmış fırına koyun. Pizzayı 15-20 dakika pişirin veya kabuğu altın rengi alana ve peynir güzelce eriyene kadar pişirin.

Servis ve öneriler
Sosisli pizza sıcak servis edilir, fırından hemen çıkar. Taze bir yeşil salata veya pizzanın zengin tatlarını tamamlayacak yoğurt veya sarımsak sosları ile birlikte sunabilirsiniz. Soğuk bir bira veya hafif bir kırmızı şarap bu yemeğe mükemmel bir şekilde eşlik eder.

Kalori ve besin faydaları
Bir porsiyon sosisli pizza yaklaşık 400-500 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak. Sosisler önemli miktarda protein sağlarken, mantarlar lif ve gerekli vitaminler sunar. Tam buğday unu seçilirse, ek besin maddeleri ekleyebilir.

Olası varyasyonlar
Bu tarifi kişiselleştirmek için, tercihinize göre biber, zeytin veya soğan gibi sebzeler ekleyebilirsiniz. Sosis yerine ev yapımı sosis, pepperoni veya hatta vejetaryen seçenekler kullanabilirsiniz. Mozzarella veya feta gibi farklı peynir türleri ile denemeler yaparak eşsiz bir tat elde edebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Tam buğday unu kullanabilir miyim?
Evet, tam buğday unu sağlıklı bir alternatif olup zengin bir tat ekler.

2. Sosis yerine ne kullanabilirim?
Sosisleri tavuk göğsü, jambon veya sebzelerle değiştirebilirsiniz.

3. Kalan pizzayı nasıl saklayabilirim?
Pizza, buzdolabında alüminyum folyo veya hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Kıtır kıvamını geri kazanmak için fırında ısıtılabilir.

4. Bu tarif veganlar için uygun mu?
Tarifi, vegan peynir kullanarak ve sosisleri atlayarak, daha fazla sebze ekleyerek uyarlayabilirsiniz.

Artık tüm gerekli bilgilere sahip olduğunuza göre, pişirmeye başlayabilirsiniz! Bu tarifi kullanarak mutfaklarınıza biraz neşe katın ve sevdiklerinizle lezzetli anlar paylaşın. Afiyet olsun!