Pizza con salsicce

Pizza con salsicce cabanos – una ricetta deliziosa e facile da preparare, perfetta per una serata in famiglia o un incontro con amici. I ricchi sapori delle salsicce e dei funghi si fondono armoniosamente con un impasto soffice e croccante, e ogni morso ti trasporterà in un mondo di sapori succulenti. Di seguito, ti presenterò passo dopo passo come preparare questa deliziosa pizza, condividendo alcuni consigli utili e informazioni interessanti sugli ingredienti.

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Numero di porzioni: 2

Ingredienti necessari

Per l'impasto (per 2 porzioni):
- 255 g di farina di grano
- 1/2 cucchiaino di sale
- 175 ml di acqua calda
- 1 bustina di 7,5 g di lievito secco
- 1/2 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaio di olio d'oliva extra vergine

Per il condimento (per 1 porzione):
- 4,5 cucchiai di salsa di pomodoro
- 6 fette di formaggio
- Basilico secco o fresco
- 100 g di funghi champignon, tagliati a metà
- 1 1/2 salsicce cabanos, tagliate a fette sottili
- 1 uovo (opzionale)
- Olio d'oliva
- Sale marino grosso e pepe nero macinato fresco

Istruzioni passo passo

Passo 1: Preparazione dell'impasto
Inizia attivando il lievito. In una ciotola piccola, aggiungi l'acqua calda, il lievito secco e lo zucchero. Mescola delicatamente e lascia riposare per 10 minuti, fino a quando non si forma una schiuma sulla superficie. Questo è un segno che il lievito è attivo e pronto ad aiutare l'impasto a lievitare.

In una ciotola grande, combina la farina con il sale. Fai un buco al centro della farina e versa il composto di lievito e olio d'oliva. Con una forchetta, inizia a mescolare la farina dai bordi verso il centro fino a ottenere un composto omogeneo.

Passo 2: Impastare l'impasto
Trasferisci l'impasto su una superficie di lavoro infarinata. Impasta l'impasto per circa 5 minuti, fino a quando diventa elastico e liscio. Questo passaggio è essenziale per ottenere la consistenza perfetta. Se l'impasto è troppo appiccicoso, aggiungi un po' di farina in più, ma fai attenzione a non esagerare!

Dopo aver impastato, rimetti l'impasto nella ciotola e coprilo con un panno pulito. Lascialo in un luogo caldo per circa 45 minuti, durante i quali l'impasto dovrebbe raddoppiare di volume.

Passo 3: Preparazione dei condimenti
Nel frattempo, puoi occuparti dei condimenti. Taglia le salsicce cabanos a fette sottili e i funghi champignon a metà. Se preferisci un sapore più intenso, puoi rosolarli leggermente in una padella con un po' di olio d'oliva, ma questo passaggio è facoltativo.

Passo 4: Stendere l'impasto
Dopo che l'impasto è lievitato, toglilo dalla ciotola e impastalo delicatamente per far uscire l'aria. Dividilo in 2 o 3 parti uguali, a seconda di quanto sottile vuoi che sia la pizza. Usa un matterello per stendere ogni pezzo di impasto in una forma rotonda, con lo spessore desiderato.

Passo 5: Assemblaggio della pizza
Preriscalda il forno a 200 °C. In una teglia da forno, aggiungi un po' di olio d'oliva per evitare che l'impasto si attacchi. Posiziona l'impasto steso nella teglia e spalma uniformemente la salsa di pomodoro, usando un cucchiaio.

Aggiungi le fette di salsicce cabanos, i funghi e le fette di formaggio. Cospargi sopra basilico secco, sale marino e pepe nero macinato fresco. Se desideri un tocco speciale, puoi rompere un uovo al centro della pizza prima di metterla in forno.

Passo 6: Cottura
Irrora la pizza con un po' di olio d'oliva e mettila nel forno preriscaldato. Cuoci la pizza per 15-20 minuti, o fino a quando la crosta diventa dorata e croccante e il formaggio si scioglie meravigliosamente.

Servire e suggerimenti
La pizza con salsicce cabanos si serve calda, direttamente dal forno. Puoi accompagnarla con un'insalata verde fresca o con salse di yogurt o aglio che completano i sapori ricchi della pizza. Una birra fresca o un vino rosso leggero si abbinano perfettamente a questo piatto.

Calorie e benefici nutrizionali
Una porzione di pizza con salsicce cabanos ha circa 400-500 calorie, a seconda degli ingredienti utilizzati. Le salsicce cabanos forniscono un apporto proteico considerevole, mentre i funghi offrono fibre e vitamine essenziali. La farina integrale, se scelta, può aggiungere nutrienti extra.

Possibili variazioni
Per personalizzare questa ricetta, puoi aggiungere verdure come peperoni, olive o cipolle, a seconda delle tue preferenze. Invece delle salsicce cabanos, puoi usare salsicce fatte in casa, pepperoni o persino opzioni vegetariane. Sperimenta con diversi tipi di formaggio, come mozzarella o feta, per ottenere un sapore unico.

Domande frequenti
1. Posso usare farina integrale?
Sì, la farina integrale è un'alternativa sana e aggiunge un sapore ricco.

2. Cosa posso usare al posto delle salsicce cabanos?
Puoi sostituire le salsicce con petto di pollo, prosciutto o verdure.

3. Come posso conservare la pizza avanzata?
La pizza può essere conservata in frigorifero avvolta in alluminio o in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Può essere riscaldata in forno per recuperare la croccantezza.

4. Questa ricetta è adatta ai vegani?
Puoi adattare la ricetta utilizzando formaggio vegano e omettendo le salsicce, aggiungendo più verdure.

Ora che hai tutte le informazioni necessarie, non ti resta che metterti a cucinare! Usa questa ricetta per portare un tocco di gioia nella tua cucina e condividere momenti deliziosi con i tuoi cari. Buon appetito!