Pizza com salsichas

Pizza com linguiça cabanosa – uma receita deliciosa e fácil de preparar, perfeita para uma noite em família ou um encontro com amigos. Os ricos sabores da linguiça e dos cogumelos se combinam harmoniosamente com uma massa fofa e crocante, e cada mordida te transportará para um mundo de sabores saborosos. A seguir, vou te mostrar passo a passo como preparar essa pizza deliciosa, compartilhando algumas dicas úteis e informações interessantes sobre os ingredientes.

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 40 minutos
Número de porções: 2

Ingredientes necessários

Para a massa (para 2 porções):
- 255 g de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 175 ml de água quente
- 1 pacote de 7,5 g de fermento seco
- 1/2 colher de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem

Para a cobertura (para 1 porção):
- 4,5 colheres de sopa de molho de tomate
- 6 fatias de queijo
- Manjericão seco ou fresco
- 100 g de cogumelos champignon, cortados ao meio
- 1 1/2 linguiças cabanos, cortadas em rodelas finas
- 1 ovo (opcional)
- Azeite de oliva
- Sal marinho grosso e pimenta-do-reino moída na hora

Instruções passo a passo

Passo 1: Preparando a massa
Comece ativando o fermento. Em uma tigela pequena, adicione a água quente, o fermento seco e o açúcar. Misture levemente e deixe descansar por 10 minutos, até que uma espuma se forme na superfície. Este é um sinal de que o fermento está ativo e pronto para ajudar sua massa a crescer.

Em uma tigela grande, combine a farinha com o sal. Faça um buraco no centro da farinha e despeje a mistura de água com o fermento e o azeite de oliva. Com um garfo, comece a misturar a farinha das bordas para o centro, até obter uma massa homogênea.

Passo 2: Sova da massa
Transfira a massa para uma superfície de trabalho polvilhada com farinha. Sove a massa por cerca de 5 minutos, até que fique elástica e lisa. Este passo é essencial para obter a textura perfeita. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha, mas tenha cuidado para não exagerar!

Depois de sovar, coloque a massa de volta na tigela e cubra-a com um pano limpo. Deixe em um lugar quente por cerca de 45 minutos, durante o qual a massa deve dobrar de volume.

Passo 3: Preparando as coberturas
Enquanto isso, você pode cuidar das coberturas. Corte as linguiças cabanos em rodelas finas e os cogumelos champignon ao meio. Se preferir um sabor mais intenso, você pode dourá-los ligeiramente em uma frigideira com um pouco de azeite de oliva, mas este passo é opcional.

Passo 4: Abrindo a massa
Depois que a massa cresceu, retire-a da tigela e sove-a levemente para remover o ar. Divida-a em 2 ou 3 partes iguais, dependendo de quão fina você quer que a pizza fique. Use um rolo para abrir cada pedaço de massa em uma forma redonda, com a espessura desejada.

Passo 5: Montando a pizza
Pré-aqueça o forno a 200 °C. Em uma assadeira, coloque um pouco de azeite de oliva para evitar que a massa grude. Coloque a massa aberta na assadeira e espalhe uniformemente o molho de tomate, usando uma colher.

Adicione as rodelas de linguiça cabanosa, os cogumelos e as fatias de queijo. Polvilhe por cima com manjericão seco, sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora. Se desejar um toque especial, você pode quebrar um ovo no centro da pizza, antes de colocá-la no forno.

Passo 6: Assando
Regue a pizza com um pouco de azeite de oliva e coloque-a no forno pré-aquecido. Asse a pizza por 15-20 minutos, ou até que a crosta fique dourada e crocante, e o queijo derreta bem.

Servindo e sugestões
A pizza com linguiça cabanosa é servida quente, diretamente do forno. Você pode acompanhá-la com uma salada verde fresca ou com molhos de iogurte ou alho, que complementam os ricos sabores da pizza. Uma cerveja gelada ou um vinho tinto leve combinam perfeitamente com este prato.

Calorias e benefícios nutricionais
Uma porção de pizza com linguiça cabanosa tem cerca de 400-500 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados. As linguiças cabanos oferecem uma quantidade considerável de proteína, enquanto os cogumelos fornecem fibras e vitaminas essenciais. A farinha integral, se escolhida, pode adicionar nutrientes adicionais.

Possíveis variações
Para personalizar esta receita, você pode adicionar legumes como pimentões, azeitonas ou cebolas, conforme suas preferências. Em vez de linguiças cabanos, você pode usar salsichas caseiras, pepperoni ou até opções vegetarianas. Experimente diferentes tipos de queijo, como mozzarella ou feta, para obter um sabor único.

Perguntas frequentes
1. Posso usar farinha integral?
Sim, a farinha integral é uma alternativa saudável e adiciona um sabor rico.

2. O que mais posso usar em vez de linguiça cabanosa?
Você pode substituir as linguiças por peito de frango, presunto ou legumes.

3. Como posso armazenar a pizza que sobrou?
A pizza pode ser armazenada na geladeira em papel alumínio ou em um recipiente hermético por 2-3 dias. Pode ser reaquecer no forno para recuperar a crocância.

4. Esta receita é adequada para veganos?
Você pode adaptar a receita usando queijo vegano e omitindo as linguiças, adicionando mais legumes.

Agora que você tem todas as informações necessárias, é só começar a cozinhar! Use esta receita para trazer um toque de alegria à sua cozinha e compartilhar momentos deliciosos com seus entes queridos. Bom apetite!