Portakallı pizza, salata ile servis edilir

Portakal ve taze salata ile pizza: şaşırtıcı ve aromalı bir tarif

Pizza söz konusu olduğunda, çoğumuz klasik kombinasyonları düşünürüz, ancak bugün her öğünü unutulmaz bir gastronomik deneyime dönüştürecek eşsiz bir tarif öneriyorum: portakal ile pizza ve yanında taze bir salata. Bu basit ve hızlı tarif, yaz günleri için mükemmel bir şekilde dolu aromalarla doludur, ancak soğuk mevsimde de aynı derecede lezzetlidir. İster vejetaryen bir yemek arıyor olun, ister yeni bir şey denemek isteyin, bu pizza kesinlikle hoşunuza gidecek!

Toplam hazırlık süresi: 45 dakika
Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Porsiyon sayısı: 2-4 porsiyon

Tarifin tarihi

Meyveli pizza yeni bir fikir değil, ancak portakal ve peynir kombinasyonu kesinlikle yenilikçi bir düşünce. Zamanla, çeşitli kültürler alışılmadık malzemelerle deneyler yaparak şaşırtıcı yemekler oluşturmuşlardır. Bu tarif, meyvelerin tatlılığını peynirlerin tuzuluğuyla birleştirme arzusundan ilham almıştır, şarküteri veya et kullanmadan. Veganlar ve vejetaryenler için mükemmel bir seçimdir, aynı zamanda et tüketimini azaltmak isteyenler için de idealdir.

Malzemeler

Hamur için:
- 100 ml ılık su
- 1 tutam tuz
- 1 tatlı kaşığı esmer şeker
- 2-3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 200 g un
- 1 tatlı kaşığı kuru maya

İç harcı için:
- 150 g kaşar peyniri (daha zengin bir tat için Delaco önerilir)
- Birkaç cherry domates
- Kuru kekik
- 2-3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 portakal

Sos için:
- Bir portakalın suyu
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Tuz, taze çekilmiş karabiber ve isteğe bağlı pul biber
- Bir çimdik esmer şeker

Salata için:
- 1 marul
- 1 portakal

Malzemeler için faydalı ipuçları

- Un: Daha sağlıklı ve lif dolu bir hamur için tam buğday unu kullanabilirsiniz.
- Zeytinyağı: Lezzet katmak için kaliteli bir sızma zeytinyağı seçin.
- Portakallar: Yoğun bir tat elde etmek için taze ve sulu portakallar kullanın. Greyfurt gibi diğer narenciye türleriyle de deneyebilirsiniz.
- Kaşar: Kaşarı beyaz peynir veya keçi peyniri ile değiştirerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.

Hazırlama tekniği

1. Hamurun hazırlanması:
Hamur malzemelerini ekmek makinesinin haznesine şu sırayla ekleyin: ılık su, tuz, şeker, zeytinyağı, un ve kuru maya. Makineyi yoğurma programına ayarlayın ve 15 dakika çalıştırın. Hamur iyi yoğrulduktan sonra 15 dakika mayalanmaya bırakın. Ekmek makineniz yoksa, hamuru 10-15 dakika boyunca elle yoğurabilirsiniz, hamur elastik hale gelene kadar.

2. İç harcın hazırlanması:
Bu arada, portakalları sıcak su ile iyice yıkayın. Küçük ve keskin bir bıçak kullanarak kabuğunu soyun, acı bir tat verebilecek beyaz zarını da çıkarın. Portakalları dilimleyin ve sadece posasını bırakacak şekilde kabuklarını çıkarın. Cherry domatesleri ikiye kesin.

3. Sosun hazırlanması:
Küçük bir kasede portakal suyu, zeytinyağı, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın. Daha baharatlı bir sos isterseniz, daha fazla pul biber ekleyebilirsiniz. Damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

4. Pizzanın montajı:
Hamur mayalandıktan sonra, hamuru bir yağlı kağıt üzerine açın. Hamuru pizza tepsisine yerleştirin, yağlı kağıt altta kalacak şekilde. Hamurun üzerine biraz sos sürün, ardından rendelenmiş kaşarı, portakal dilimlerini ve cherry domatesleri ekleyin. Kekik serpin ve zeytinyağı ile hafifçe gezdirin.

5. Pizzanın pişirilmesi:
Fırını 200 derece Celsius'a ısıtın ve tepsiyi fırına yerleştirin. Pizzayı 10 dakika pişirin veya hamur altın rengi alıp çıtır çıtır olana kadar.

6. Salatanın hazırlanması:
Pizza pişerken, marulu yıkayıp şeritler halinde kesin. Salatayı kalan sosla ve portakal dilimleriyle karıştırın.

7. Servis:
Pizza hazır olduğunda, fırından çıkarın ve hafifçe soğumasını bekleyin. Sıcak pizzayı taze salata ile birlikte servis edin. Bu, herkesin duyularını şımartacak mükemmel bir aroma, doku ve renk kombinasyonudur!

Olası varyasyonlar

- Cevap ekleyin: Salataya ceviz veya badem ekleyerek çıtırlık katabilirsiniz.
- Keçi peyniri: Kaşarı keçi peyniri ile değiştirerek daha yoğun bir aroma ve portakalların tatlılığı ile lezzetli bir tezat elde edebilirsiniz.
- Sebzeler: Biber veya zeytin gibi diğer sebzeleri de ekleyerek daha karmaşık bir tat elde edebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka meyveler kullanabilir miyim?
Evet, şeftali, kayısı veya hatta ananas gibi mevsim meyveleri ile deneyebilirsiniz.

2. Bu pizzaya hangi içecekler eşlik eder?
Kuru beyaz şarap veya narenciye kokteyli mükemmel eşlikler olacaktır.

3. Kalan pizza nasıl saklanır?
Alüminyum folyo ile sarıldığında, pizza buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Çıtır çıtır olması için fırında tekrar ısıtılabilir.

Besin faydaları

Bu portakallı pizza sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyicidir. Portakallar, bağışıklık sistemini destekleyen C vitamini açısından zengindir ve marul lif ve antioksidan sağlar. Sızma zeytinyağı, kalp için faydalı sağlıklı yağlar açısından mükemmel bir kaynaktır.

Sonuç olarak, portakal ve salata ile bu pizza tarifi, hızlı, sağlıklı ve dolu aromalarla dolu bir akşam yemeği için harika bir seçimdir. Yeni kombinasyonlar denemek ve mutfakta biraz yaratıcılık katmak için mükemmel bir yoldur. O halde malzemeleri alın ve hayal gücünüzü serbest bırakın! Afiyet olsun!