संतरे के साथ पिज्जा, सलाद के साथ परोसा गया

नारंगी और ताज़ी सलाद के साथ पिज्जा: एक आश्चर्यजनक और सुगंधित रेसिपी

जब पिज्जा की बात आती है, तो हम में से कई लोग पारंपरिक संयोजनों के बारे में सोचते हैं, लेकिन आज मैं आपको एक अनोखी रेसिपी प्रस्तुत करता हूँ जो हर भोजन को एक अविस्मरणीय पाक अनुभव में बदल देगी: नारंगी के साथ पिज्जा और ताज़ी सलाद। यह सरल और तेज़ रेसिपी सुगंधों से भरी हुई है, गर्मियों के गर्म दिनों के लिए बिल्कुल सही है, लेकिन सर्दी में भी उतनी ही स्वादिष्ट है। चाहे आप शाकाहारी व्यंजन की तलाश में हों या कुछ नया आजमाना चाहते हों, यह पिज्जा निश्चित रूप से आपको पसंद आएगा!

कुल तैयारी का समय: 45 मिनट
तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 10 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 2-4 पोर्टियन

रेसिपी का इतिहास

फलों के साथ पिज्जा एक बिल्कुल नई चीज नहीं है, लेकिन नारंगी और चीजों का संयोजन निश्चित रूप से एक अभिनव विचार है। समय के साथ, विभिन्न संस्कृतियों ने आश्चर्यजनक व्यंजन बनाने के लिए असामान्य सामग्रियों के साथ प्रयोग किया है। यह रेसिपी फलों की मिठास को चीजों की नमकीन के साथ मिलाने की इच्छा से प्रेरित है, बिना मीट या सॉसेज का सहारा लिए। यह शाकाहारियों और शाकाहारी लोगों के लिए एकदम सही विकल्प है, बल्कि उन लोगों के लिए भी जो मांस का सेवन कम करना चाहते हैं।

सामग्री

आटे के लिए:
- 100 मिली गर्म पानी
- 1 चुटकी नमक
- 1 चम्मच कच्ची चीनी
- 2-3 चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
- 200 ग्राम आटा
- 1 चम्मच सूखी खमीर

भरने के लिए:
- 150 ग्राम चीज (स्वादिष्टता के लिए डेलाको की सिफारिश की जाती है)
- कुछ चेरी टमाटर
- सूखी ओरेगैनो
- 2-3 चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
- 2 नारंगी

ड्रेसिंग के लिए:
- 1 नारंगी का रस
- 2 चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
- स्वाद के अनुसार नमक, ताजा पीसी हुई काली मिर्च और चिली फ्लेक्स
- 1 चुटकी कच्ची चीनी

सलाद के लिए:
- 1 हरी सलाद
- 1 नारंगी

सामग्री के लिए उपयोगी सुझाव

- आटा: आप एक स्वस्थ और फाइबर से भरपूर आटे के लिए साबुत गेहूं का आटा उपयोग कर सकते हैं।
- जैतून का तेल: एक उच्च गुणवत्ता वाले एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल का चयन करें, ताकि स्वाद में बढ़ोतरी हो सके।
- नारंगी: ताज़ी और रसदार नारंगी का उपयोग करें, ताकि एक गहरा स्वाद प्राप्त हो सके। आप अन्य साइट्रस फलों के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं, जैसे कि ग्रेपफ्रूट।
- चीज: चीज को फेटा या बकरी के पनीर से बदलें ताकि एक अलग स्वाद मिल सके।

तैयारी की तकनीक

1. आटे की तैयारी:
आटे के लिए सामग्री को ब्रेड मशीन के कटोरे में निम्नलिखित क्रम में डालें: गर्म पानी, नमक, चीनी, जैतून का तेल, आटा और सूखी खमीर। मशीन को गूंधने के प्रोग्राम पर सेट करें और इसे 15 मिनट तक चलने दें। जब आटा अच्छी तरह से गूंध जाए, तो इसे 15 मिनट के लिए उठने दें। यदि आपके पास ब्रेड मशीन नहीं है, तो आप हाथ से आटे को 10-15 मिनट तक गूंध सकते हैं, जब तक कि यह लचीला न हो जाए।

2. भरने की तैयारी:
इस बीच, नारंगी को गर्म पानी से अच्छी तरह धो लें। एक छोटे और तेज चाकू का उपयोग करके, छिलका निकालें, और सफेद त्वचा को हटा दें, जो कड़वा स्वाद दे सकती है। नारंगी को स्लाइस में काटें और फिर छिलका हटा दें, केवल गूदा छोड़ दें। चेरी टमाटर को आधा काटें।

3. ड्रेसिंग की तैयारी:
एक छोटे कटोरे में, नारंगी का रस, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च और चिली फ्लेक्स मिलाएं। यदि आप एक अधिक मसालेदार ड्रेसिंग पसंद करते हैं, तो अधिक चिली फ्लेक्स डालें। आप स्वाद को अपनी पसंद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं।

4. पिज्जा का असेंबली:
जब आटा उठ जाए, तो इसे बेकिंग पेपर पर बेल लें। आटे को पिज्जा की ट्रे में रखें, बेकिंग पेपर के साथ नीचे। आटे पर थोड़ा ड्रेसिंग लगाएं, फिर कद्दूकस किया हुआ चीज, नारंगी के स्लाइस और चेरी टमाटर के आधे टुकड़े डालें। ओरेगैनो छिड़कें और जैतून के तेल से छिड़कें।

5. पिज्जा को बेक करना:
ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और ट्रे को ओवन में रखें। पिज्जा को 10 मिनट तक बेक करें, या जब तक आटा सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए।

6. सलाद की तैयारी:
जब पिज्जा बेक हो रहा हो, तो सलाद को धो लें और इसे स्ट्रिप्स में काटें। सलाद को बचे हुए ड्रेसिंग और नारंगी के स्लाइस के साथ मिलाएं।

7. परोसना:
जब पिज्जा तैयार हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और इसे थोड़ी देर ठंडा होने दें। गर्म पिज्जा को ताज़ी सलाद के साथ परोसें। यह स्वादों, बनावटों और रंगों का एक आदर्श संयोजन है, जो सभी की इंद्रियों को प्रसन्न करेगा!

संभव वैरिएशन

- नट्स जोड़ें: कुरकुरेपन के लिए, आप सलाद में कटे हुए नट्स या बादाम जोड़ सकते हैं।
- बकरी का पनीर: चीज को बकरी के पनीर से बदलें ताकि एक गहरा स्वाद और नारंगी की मिठास के साथ एक स्वादिष्ट कंट्रास्ट मिल सके।
- सब्जियाँ: आप अन्य सब्जियाँ भी जोड़ सकते हैं, जैसे कि बेल मिर्च या जैतून, ताकि स्वाद और भी जटिल हो सके।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य फलों का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप मौसमी फलों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे कि आड़ू, खुबानी या यहां तक कि अनानास।

2. इस पिज्जा के साथ कौन सी पेय पदार्थ मिलते हैं?
एक सूखी सफेद शराब या साइट्रस कॉकटेल बेहतरीन संगत होंगे।

3. बचे हुए पिज्जा को कैसे सुरक्षित रखें?
एल्युमिनियम फॉयल में लपेटकर, पिज्जा को फ्रिज में 2-3 दिनों तक रखा जा सकता है। इसे कुरकुरेपन को वापस लाने के लिए ओवन में फिर से गर्म किया जा सकता है।

पोषण संबंधी लाभ

यह नारंगी पिज्जा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है। नारंगी विटामिन सी से भरपूर होती है, जो इम्यून सिस्टम का समर्थन करती है, और हरी सलाद फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट का योगदान देती है। एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल स्वस्थ वसा का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो दिल के लिए फायदेमंद है।

अंत में, यह नारंगी पिज्जा रेसिपी ताज़ी सलाद के साथ एक शानदार विकल्प है, जो एक तेज, स्वस्थ और सुगंधित रात के खाने के लिए है। यह नई संयोजनों का प्रयोग करने और रसोई में थोड़ी रचनात्मकता जोड़ने का एक शानदार तरीका है। इसलिए, सामग्री उठाएं और अपनी कल्पना को उड़ान भरने दें! बौन एपेटिट!