Pizza con naranjas, acompañada de ensalada

Pizza con naranjas y ensalada fresca: una receta sorprendente y aromática

Cuando se trata de pizza, muchos de nosotros pensamos en combinaciones clásicas, pero hoy les propongo una receta única que transformará cada comida en una experiencia culinaria inolvidable: pizza con naranjas acompañada de una ensalada fresca. Esta receta simple y rápida está llena de sabores, perfecta para los cálidos días de verano, pero igual de deliciosa en la temporada fría. Ya sea que busquen un plato vegetariano o deseen probar algo nuevo, ¡esta pizza seguramente les encantará!

Tiempo total de preparación: 45 minutos
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Número de porciones: 2-4 porciones

Historia de la receta

La pizza con frutas no es una novedad absoluta, pero la combinación de naranjas con quesos es sin duda una idea innovadora. A lo largo del tiempo, diversas culturas han experimentado con ingredientes inusuales para crear platos sorprendentes. Esta receta está inspirada en el deseo de combinar la dulzura de las frutas con la salinidad de los quesos, sin recurrir a embutidos o carne. Es una elección perfecta para veganos y vegetarianos, pero también para aquellos que desean reducir el consumo de carne.

Ingredientes

Para la masa:
- 100 ml de agua tibia
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 200 g de harina
- 1 cucharadita de levadura seca

Para el relleno:
- 150 g de queso (se recomienda Delaco para un sabor más rico)
- Unas tomates cherry
- Orégano seco
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 naranjas

Para el aderezo:
- Jugo de una naranja
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal, pimienta recién molida y copos de chile al gusto
- Una pizca de azúcar moreno

Para la ensalada:
- 1 lechuga
- 1 naranja

Consejos útiles para los ingredientes

- Harina: Puedes usar harina integral para una masa más saludable y rica en fibra.
- Aceite de oliva: Elige un aceite de oliva virgen extra de alta calidad para aportar un extra de sabor.
- Naranjas: Utiliza naranjas frescas y jugosas para obtener un sabor intenso. También puedes experimentar con otros cítricos, como el pomelo.
- Queso: Sustituye el queso por queso feta o queso de cabra para un sabor diferente.

Técnica de preparación

1. Preparación de la masa:
Comienza añadiendo los ingredientes para la masa en la cubeta de la panificadora en el siguiente orden: agua tibia, sal, azúcar, aceite de oliva, harina y levadura seca. Configura la máquina en el programa de amasado y déjala funcionar durante 15 minutos. Una vez que la masa esté bien amasada, déjala reposar durante otros 15 minutos. Si no tienes una panificadora, puedes amasar la masa a mano durante 10-15 minutos, hasta que esté elástica.

2. Preparación del relleno:
Mientras tanto, lava bien las naranjas con agua tibia. Con un cuchillo pequeño y afilado, pela la cáscara, eliminando también la parte blanca, que puede dar un sabor amargo. Corta las naranjas en rodajas y luego quita la cáscara, dejando solo la pulpa. Corta los tomates cherry por la mitad.

3. Preparación del aderezo:
En un tazón pequeño, mezcla el jugo de naranja con el aceite de oliva, sal, pimienta y copos de chile. Si te gusta un aderezo más picante, añade más copos de chile. Puedes ajustar el sabor según tus preferencias.

4. Montaje de la pizza:
Una vez que la masa haya reposado, extiéndela sobre un trozo de papel de hornear, usando un rodillo. Coloca la masa en la bandeja para pizza, con el papel de hornear en la base. Unta la masa con un poco de aderezo, luego añade el queso rallado, las rodajas de naranja y las mitades de los tomates cherry. Espolvorea orégano y rocía con aceite de oliva.

5. Cocción de la pizza:
Precalienta el horno a 200 grados Celsius y coloca la bandeja en el horno. Hornea la pizza durante 10 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

6. Preparación de la ensalada:
Mientras la pizza se hornea, lava la lechuga y córtala en tiras. Mezcla la lechuga con el aderezo restante y las rodajas de naranja.

7. Servicio:
Cuando la pizza esté lista, sáquela del horno y déjala enfriar un poco. Sirve la pizza caliente junto con la ensalada fresca. ¡Es una combinación perfecta de sabores, texturas y colores que deleitará los sentidos de todos!

Variaciones posibles

- Agrega nueces: Para un extra de crocancia, puedes añadir nueces o almendras picadas a la ensalada.
- Queso de cabra: Sustituye el queso por queso de cabra para un sabor más intenso y un delicioso contraste con la dulzura de las naranjas.
- Verduras: También puedes añadir otras verduras, como pimientos o aceitunas para un sabor aún más complejo.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar otras frutas?
Sí, puedes experimentar con otras frutas de temporada, como duraznos, albaricoques o incluso piña.

2. ¿Qué bebidas combinan con esta pizza?
Un vino blanco seco o un cóctel de cítricos serían excelentes acompañamientos.

3. ¿Cómo se conserva la pizza sobrante?
Envuelta en papel film, la pizza se puede conservar en el refrigerador durante 2-3 días. Puede ser recalentada en el horno para devolverle la crocancia.

Beneficios nutricionales

Esta pizza con naranjas no solo es sabrosa, sino también nutritiva. Las naranjas son ricas en vitamina C, que apoya el sistema inmunológico, y la lechuga aporta fibra y antioxidantes. El aceite de oliva virgen extra es una excelente fuente de grasas saludables, beneficiosas para el corazón.

En conclusión, esta receta de pizza con naranjas acompañada de ensalada es una elección maravillosa para una cena rápida, saludable y llena de sabores. Es una excelente manera de experimentar nuevas combinaciones y añadir un toque de creatividad en la cocina. ¡Así que toma los ingredientes y deja volar tu imaginación! ¡Buen provecho!