Karnabahar kremasıyla doldurulmuş Lumaconi

Lezzetli Tarif: Kremalı Karnabahar Doldurulmuş Lumaconi

Ailenizi ve arkadaşlarınızı etkileyecek lezzetli ve sağlıklı bir tarif arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Bu kremalı karnabahar ile doldurulmuş lumaconi hem öğle yemeği hem de akşam yemeği için harika bir seçimdir, hem de sebzeleri diyetinize dahil etmenin yaratıcı bir yoludur. Bu yemek, damak tadınızı şımartacak mükemmel bir lezzet ve doku kombinasyonudur.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 55-60 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Tarifin kısa bir hikayesi
Lumaconi, doldurmak için ideal olan belirgin bir şekle sahip bir makarna türüdür. Bu tarif, karnabahar gibi basit ama besleyici malzemelerle yemek pişirme geleneğini birleştirir. Karnabahar, çorbalardan püreye kadar çeşitli yemeklerde kullanılabilen, vitamin ve mineral açısından zengin çok yönlü bir sebzedir. Doldurulmuş lumaconi pişirerek, sadece lezzetli bir yemekten değil, aynı zamanda karnabaharın besin faydalarından da yararlanmış olursunuz.

Gerekli malzemeler
- 15 adet lumaconi (veya doldurmaya uygun başka bir makarna)
- 4 büyük karnabahar çiçeği
- 1 parça tavuk (veya isterseniz başka bir et türü)
- 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber (cam kavanozdan)
- 1/2 çay kaşığı ince doğranmış dereotu
- 200 ml domates suyu (ev yapımı sos)
- 100 g iri rendelenmiş peynir
- Tuz ve karabiber tadına göre
- Tavanın yağlanması için yağ

Aşama aşama:

1. Makarnanın hazırlanması
Lumaconi'yi ambalaj üzerindeki talimatlara göre haşlayarak başlayın. Makarnaya iyi bir tat vermek için suya yeterince tuz eklediğinizden emin olun. Genellikle, makarnanın al dente pişirilmesi önerilir, böylece dokusunu korur ve doldurma işlemini kaldırabilir. Haşladıktan sonra süzün ve biraz soğumaya bırakın.

2. Kremalı karnabaharın hazırlanması
Ayrı bir tencerede, karnabahar çiçeklerini tuzlu suya ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin, ancak dokusunu bozmayacak şekilde fazla pişirmeyin. Karnabahar hazır olduğunda, süzün ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, karnabaharı mutfak robotuna koyun ve pürüzsüz bir macun elde edene kadar parçalayın.

3. Tavuğun doğranması
Tavuk kullanıyorsanız, derisini çıkarın ve küçük parçalara kesin. Karnabahar kreması ve toz kırmızı biber ile birlikte mutfak robotuna ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar karıştırın. Karışım çok kuru görünüyorsa, karnabaharın haşlandığı sudan 1-2 yemek kaşığı ekleyin. İsteğe göre tuz ve karabiberle tatlandırın.

4. Lumaconilerin doldurulması
Her lumaconiyi alın ve karnabahar karışımı ile cömertçe doldurun. Her makarnanın iyi doldurulduğundan emin olun, böylece sonunda dolgun bir tat elde edersiniz.

5. Fırında pişirme
Bir tavayı yağlayın ve doldurulmuş lumaconileri dikkatlice yerleştirin. Makarnanın yapışmasını önlemek için 1/2 bardak su ekleyin ve domates sosunu lumaconilerin üzerine eşit şekilde dökün. Tavanın üzerine bir kapak koyun ve önceden ısıtılmış 180°C fırına 35-40 dakika koyun.

6. Yemeğin tamamlanması
Pişirme süresi dolduktan sonra, tavayı fırından çıkarın ve kapağını çıkarın. Yemeğin birkaç dakika soğumasına izin verin. Ardından, üstüne peyniri serpin ve kapağı olmadan 15 dakika daha fırına geri koyun veya peynir altın rengi alana ve kabarcıklar çıkana kadar.

Servis
Bu kremalı karnabahar dolu lumaconi lezzetlidir ve sıcak servis edilebilir, yanında taze bir salata veya ev yapımı ekmek dilimi ile. Üzerine birkaç fesleğen yaprağı veya doğranmış maydanoz ekleyerek tazelik katabilirsiniz.

Olası varyasyonlar
Eğer vejetaryen bir versiyon denemek isterseniz, tavuk yerine sotelenmiş mantar veya tofu kullanabilirsiniz. Ayrıca, ekstra lezzet katmak için karanfil veya kimyon gibi diğer baharatlarla denemeler yapabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular
- Başka bir makarna kullanabilir miyim?
Evet, doldurmaya uygun herhangi bir makarna, örneğin cannelloni veya conchiglie, iyi çalışacaktır.

- Tarifi daha baharatlı hale nasıl getirebilirim?
Karnabahar karışımına biraz toz biber ekleyin veya üstüne pul biber serpin.

- Bir porsiyonda kaç kalori var?
Kremalı karnabahar dolu bir lumaconi porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori içerir, kullanılan et türüne bağlı olarak.

Besin faydaları
Karnabahar, C ve K vitaminleri, folat ve lif açısından mükemmel bir kaynaktır, bu da onu sağlıklı bir diyet için ideal hale getirir. Ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan antioksidanlar içerir.

Umarım bu kremalı karnabahar dolu lumaconi tarifi sizi pişirmeye ve lezzetli, sağlıklı tatların tadını çıkarmaya teşvik eder! Sonucu sevdiklerinizle paylaşmayı ve her lokmanın tadını çıkarmayı unutmayın!