Fileto ve fesleğen ile makarna

Fıstık ve fesleğenli makarna – Basit ve lezzetli bir tarif

Toplam hazırlık süresi: 50 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Bu fıstık ve fesleğenli makarna tarifi, sulu etin lezzeti ile taze sebzelerin aromalarının mükemmel bir birleşimidir. Bu yemeğin kökenleri, taze malzemelere ve yavaş pişirmeye odaklanan mutfak geleneklerine dayanır; burada her tat uyum içinde birleşir. Aile yemeği veya özel bir etkinlik için hazırlasanız da, bu tarif herkesin yüzünde bir gülümseme yaratacaktır.

Malzemeler
- 2 beyaz soğan
- 2 kırmızı soğan
- 2 kapya biber
- 2 dal taze fesleğen
- 1 parça domuz lonkası (yaklaşık 800 g)
- 4 yemek kaşığı yağ
- Tuz, damak tadına göre
- Trottole makarnası (veya tercih edilen başka bir tür)

Malzemeler hakkında faydalı ipuçları
En iyi sonuçlar için kaliteli makarna seçin ve Trottole, sosu mükemmel bir şekilde tutan şekli nedeniyle harika bir seçimdir. Eğer Trottole bulamazsanız, penne veya fusilli kullanabilirsiniz, ancak sosu emmeyecek kadar ince makarnalardan kaçının. Domuz lonkasının taze olması gerekir; son kullanma tarihini ve etin görünümünü kontrol edin. Soğanlar sert olmalı, lekesiz olmalı ve kapya biberlerin canlı bir renge sahip olması gerekir.

Tarifin hazırlanışı
1. Malzemelerin hazırlanması
Soğanları ve kapya biberleri temizleyip yıkayarak başlayın. Soğanları dörde kesin ve kapya biberleri büyük parçalar halinde doğrayın. Soğanları ve biberleri ince bir püre haline getirmek için bir mutfak robotu kullanın, ancak aşırıya kaçmayın; hafif daha iri bir doku yemeğe derinlik katacaktır.

2. Domuz lonkasını kızartın
Yapışmaz bir tencerede (Tefal tenceresi öneririz) 4 yemek kaşığı yağı orta ateşte ısıtın. Tuz ile tatlandırılmış bütün domuz lonkasını ekleyin. Eti her tarafı altın rengi alana kadar 5-7 dakika kızartın. Bu adım, etin içindeki suları mühürlemeye yardımcı olacağı için önemlidir.

3. Sebzeleri ekleyin
Domuz lonkası kızardığında, tencereye soğan ve biber püresini ekleyin. İyice karıştırın ve her şeyi yaklaşık 3-4 dakika soteleyin. Aromalar birleşmeye başlayacak ve ev, davetkar bir koku ile dolup taşacaktır.

4. Eti pişirin
Tencereye domuz lonkasını kaplayacak kadar su ekleyin. Tencereyi bir kapakla kapatın ve kısık ateşte 25-30 dakika pişirin. Domuz eti oldukça hızlı pişer, bu yüzden zaman zaman kontrol edin, böylece kurumasını önleyin.

5. Sosu azaltın
Pişirme süresi sonunda, kapağı kaldırın ve sıvının azalmasına izin verin, böylece zengin bir sos oluşsun. Bu adım, aromaları yoğunlaştıracak ve yemeğe hoş bir doku katacaktır. Taze aromayı korumak için pişirmenin son dakikalarında ince doğranmış fesleğeni ekleyin.

6. Servis
Domuz lonkası pişince, tencereden çıkarın ve birkaç dakika dinlenmesine izin verin. Bu, dilimlemeyi kolaylaştıracak ve sulu kalmasını sağlayacaktır. Eti dilimleyin ve pişirme talimatlarına göre haşlanmış makarnanın yanında servis edin.

Servis önerisi
Ekstra bir lezzet için, servis etmeden önce üzerine biraz rendelenmiş parmesan serpin. Taze bir yeşil salata veya ızgara sebzelerle bu yemek mükemmel bir şekilde eşleşir.

Sıkça Sorulan Sorular
- Başka bir et türü kullanabilir miyim?
Elbette! Bu tarif, tavuk veya hindi ile de aynı derecede lezzetlidir, ancak pişirme süresi değişebilir.

- Hangi diğer baharatları ekleyebilirim?
Kekik veya kekik gibi otlarla deneme yapabilirsiniz. Biraz sarımsak da harika bir aroma katacaktır.

- Tarifi nasıl daha hızlı yapabilirim?
Zamanınız kısıtlıysa, çok daha hızlı pişen kıyma kullanabilirsiniz.

Besin faydaları
Bu tarif, domuz lonkasının sağladığı yüksek protein içeriği ile zengindir ve sebzeler önemli miktarda vitamin ve antioksidan sağlar. Fesleğen, sadece aromasıyla değil, aynı zamanda anti-inflamatuar özellikleriyle de bilinir.

Kaloriler
Bir porsiyon yaklaşık 520 kalori içerir, kullanılan malzemelerin kesin miktarlarına bağlı olarak.

Sonuç olarak, bu fıstık ve fesleğenli makarna tarifi sadece lezzetli değil, aynı zamanda hazırlanması kolaydır. Malzemelerle denemeler yapın, damak zevkinize göre uyarlayın ve sevdiklerinizle birlikte lezzetli bir yemeğin tadını çıkarın!