Basit çilek kremalı milföy hamuru

Çilek kremalı basit milföyler

Her an için mükemmel bir ikram! Çilek kremalı bu milföyler, Folhadinhos de Morangos olarak da bilinir, sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme oluşturmak için idealdir. Kıtır kıtır bir hamur ve hafif bir krema ile, milföyün hafif dokusunu meyvelerin doğal aromalarıyla birleştiren bir tatlıdır. Basit bir tarif, ama kesinlikle etkileyecektir!

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 15-20 dakika
Toplam süre: 40 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Malzemeler:

- 400 g hazır milföy hamuru
- 1 yumurta sarısı (üzerine sürmek için)
- Krema için:
- 50 g şeker
- 5-6 yemek kaşığı Porto şarabı veya başka bir tatlı içecek
- 250 g çilek (veya alternatif olarak, ahududu, yaban mersini, frenk üzümü)
- 2 küçük yoğurt (tercihen daha kremsi bir doku için Yunan yoğurdu)
- İsteğe bağlı: taze nane, ferahlık için
- 1 çubuk tarçın

Tarifin tarihi:

Bu çilek kremalı milföy tarifi, milföyün ince ve şık yemekler yaratmak için kullanıldığı pastacılık geleneklerine dayanmaktadır. Bu tür bir hamurun kökenleri yüzlerce yıl öncesine dayanıyor, ancak mevsime ve mevcut malzemelere göre evrildi ve uyum sağladı. Bugün, bu tarif bu geleneklere bir saygı duruşu niteliğindedir, klasik tekniği taze ve aromatik malzemelerle birleştirir.

Hazırlık:

1. Hamurun çözülmesi: Hamuru hazırlamadan yaklaşık 30 dakika önce dondurucudan çıkarın. Tamamen çözülmüş ve işlenmesi kolay olduğundan emin olun. Yapışkan hale gelmemesi için buzdolabında çözülmesine izin vermek iyi bir fikirdir.

2. Milföylerin şekillendirilmesi: Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Hamuru temiz bir yüzeye açın. Hamuru kareler veya dikdörtgenler halinde kesebilirsiniz, ancak daha eğlenceli bir görünüm için özel kalıplar (örneğin, çiçek şeklinde) kullanın. Hamur parçalarını yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin.

3. Üst kaplamanın hazırlanması: Her milföyün üzerine şeker serpin. Hamurun üzerine birkaç kesik yapmak için bıçağın arka tarafını kullanın; bu, ilginç bir doku oluşturmaya yardımcı olacaktır. Bu adım isteğe bağlıdır, ancak rustik ve sanatsal bir görünüm ekler.

4. Yumurta sarısıyla yağlama: Bir yumurta sarısını çırpın ve her milföyü yağlamak için bir mutfak fırçası kullanın. Bu, pişirme sırasında güzel bir altın rengi elde etmeye yardımcı olacaktır.

5. Pişirme: Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına koyun ve milföyleri 15-20 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar. Pişen hamurun lezzetli kokusunun mutfakta yayılacağını hissedeceksiniz.

6. Krema hazırlanması: Milföyler fırındayken kremayı hazırlayabilirsiniz. Bir tencerede Porto şarabını, şekeri ve tarçın çubuğunu koyun. Orta ateşte yaklaşık 3 dakika kaynatın, ara sıra karıştırarak, şeker tamamen eriyene kadar.

7. Çileklerin eklenmesi: Çilekleri ikiye kesip yoğurtları ekleyin. İyice karıştırın ve ardından tencereyi ocaktan alın. Krema biraz soğuduktan sonra, kullanmayı seçerseniz doğranmış taze naneyi ekleyin.

8. Montaj: Milföyler biraz soğuduktan sonra, her bir parçayı çilek kreması ile doldurun. Daha şık bir görünüm için birkaç dilim çilek veya nane yaprağı ile süsleyebilirsiniz.

9. Servis: Milföyleri hemen servis edin, böylece hamurun kıtır dokusunun ve içindeki ince krema tadını çıkarabilirsiniz. Bir fincan çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlarlar.

Kullanışlı ipuçları:

- Varyasyonlar: Çilekleri ahududu veya yaban mersini gibi diğer orman meyveleriyle değiştirebilirsiniz, böylece farklı tatlar elde edersiniz. Denemekten çekinmeyin!
- Eşlik eden içecekler: Bu tatlı, tatlı bir şarap veya meyve kokteyli ile çok iyi gider, bu da milföylerin tatlarını mükemmel bir şekilde tamamlar.
- Beslenme: Çilekler C vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir ve yoğurt iyi bir protein ve probiyotik kaynağı sağlar, bu da bu tatlıyı sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı da yapar.

Sıkça Sorulan Sorular:

- Ev yapımı hamur kullanabilir miyim? Kesinlikle! Eğer ev yapımı milföy hamuru yapacak zaman ve isteğiniz varsa, bu tarifinize kişisel bir dokunuş katacak mükemmel bir seçimdir.
- Milföyleri yumuşak kalmaması için nasıl saklayabilirim? En iyisi taze tüketmektir. Eğer kalırsa, hava geçirmez bir kapta saklayın, ancak dokunun zarar görebileceğini unutmayın.

Bu çilek kremalı basit milföyler sadece bir tatlı değil, her lokmada sevinç getiren bir gastronomik deneyimdir. Bu tarifi deneyerek, ister yalnız, ister sevdiklerinizle paylaşarak, mükemmel bir keyif anına doğru ilerliyorsunuz. Afiyet olsun!