Yoğurtlu marine tavuk göğsü

Yoğurtla marine edilmiş tavuk göğsü tarifi - hızlı ve lezzetli bir akşam yemeği için mükemmel bir seçim. Bu basit tarif, zengin tatları ve tavuk etinin sulu dokusunu bir araya getirerek, herkesi etkileyecek bir yemek haline getiriyor. İşte bu yemeği adım adım nasıl hazırlayacağınız.

Hazırlık süresi: 15 dakika
Marine süresi: en az 2 saat (ideal olarak bir gece)
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Gerekli malzemeler:
- 1 büyük tavuk göğsü
- 250 g tam yağlı yoğurt (tercihen ev yapımı)
- 1 tatlı kaşığı acı biber tozu
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 orta boy soğan
- 4 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı lime suyu (veya limon)
- tuz (isteğe bağlı)
- zeytinyağı (kızartmak için)
- 2 tatlı kaşığı Kotanyi baharatı (bir karışım otlar, mantarlar ve iyotlu deniz tuzu)

Hazırlık:

1. Tavuk hazırlığı: Tavuk göğsünü iyi yıkayarak başlayın, ardından uygun boyutlarda parçalara kesin (küpler veya şeritler, tercihinize göre). Bu boyutlar, eşit marine olmasını ve hızlı pişirmeyi sağlayacaktır.

2. Baharatlama: Büyük bir kasede tavuk parçalarını ekleyin ve onlara iki tatlı kaşığı Kotanyi baharatıyla tatlandırın, bu da karmaşık ve lezzetli bir tat katacaktır. Tavukları eşit şekilde kaplamak için iyice karıştırın.

3. Marine sosunun hazırlanması: Soğanı ince doğrayın. Ayrıca sarımsağı soyun ve dilimleyin. Aynı kasede, yoğurdu acı biber tozu, tuz, karabiber, doğranmış soğan ve dilimlenmiş sarımsak ile birleştirin. Homojen bir macun elde edene kadar iyice karıştırın. Gerekirse tuzu ayarlayın.

4. Marine etme: Tavuk parçalarını yoğurt karışımına ekleyin ve iyice kaplandıklarından emin olun. Kaseyi streç film ile kaplayın ve en az iki saat buzdolabında bekletin, ama ideal olarak bir gece bekletin. Bu marine işlemi, tavuğun sulu ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.

5. Pişirme: Büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın ve bolca zeytinyağı ekleyin. Yağ ısındığında, tavuk parçalarını marine ile birlikte ekleyin, ancak soğan ve sarımsağı henüz eklemeyin. Bunlar çok hızlı yanar.

6. Kızartma: Tavayı bir kapakla kapatın ve 10 dakika pişirin. Ardından, kapağı çıkarın, tavukları lime suyu ile ıslatın ve altın rengi ve iştah açıcı bir kabuk elde etmek için her tarafını kızartın.

7. Servis: Tavuk piştiğinde, onu lezzetli garnitürlerle, örneğin pilav, patates püresi veya mısır unu ile servis edebilirsiniz. Bu lezzetli yemeği tamamlamak için bir sarımsak sosu hazırlamayı unutmayın.

Faydalı ipuçları:
- Farklı baharatlar veya taze otlarla, örneğin fesleğen veya maydanoz ile tarifi kişiselleştirmek için deneyler yapabilirsiniz.
- Daha yoğun bir tat tercih ediyorsanız, marine sosuna birkaç damla soya sosu ekleyin.
- Bu tarif, tavuğun yoğun tatları ile sebzelerin tazeliği arasında hoş bir kontrast oluşturarak taze bir salata ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar.

Bu yoğurtla marine edilmiş tavuk göğsü tarifi hızla favoriniz haline gelebilir, hem basit hem de çok yönlüdür. Onu denemekten çekinmeyin ve evinizin konforunda lezzetli bir yemek keyfi yaşayın!