Куриная грудка, маринованная в йогурте

Вкусный рецепт куриного филе, маринованного в йогурте - отличный выбор для быстрого и вкусного ужина. Этот простой рецепт сочетает в себе насыщенные ароматы и сочную текстуру курицы, превращая ее в блюдо, которое впечатлит любого. Вот как приготовить это блюдо шаг за шагом.

Время приготовления: 15 минут
Время маринования: минимум 2 часа (желательно на ночь)
Время приготовления: 15 минут
Всего: 30 минут
Порции: 4

Необходимые ингредиенты:
- 1 большая куриная грудка
- 250 г жирного йогурта (желательно домашнего)
- 1 чайная ложка острого перца
- 1/2 чайной ложки перца
- 1 средняя луковица
- 4 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка сока лайма (или лимона)
- соль (по вкусу)
- оливковое масло (для жарки)
- 2 чайные ложки приправы Kotanyi (смесь зелени, грибов и йодированной морской соли)

Приготовление:

1. Подготовка курицы: Начните с того, что хорошо промойте куриную грудку, затем нарежьте ее на подходящие кусочки (кубики или полоски, по желанию). Эти размеры обеспечат равномерное маринование и быструю готовку.

2. Приправление: В большой миске добавьте кусочки курицы и приправьте их двумя чайными ложками приправы Kotanyi, которая добавит сложный и вкусный аромат. Хорошо перемешайте, чтобы равномерно покрыть курицу.

3. Приготовление маринада: Мелко нарежьте лук. Также очистите чеснок и нарежьте его. В той же миске смешайте йогурт с острым перцем, солью, перцем, нарезанным луком и нарезанным чесноком. Хорошо перемешайте, пока не получите однородную массу. При необходимости отрегулируйте соль.

4. Маринование: Добавьте кусочки курицы в йогуртовую смесь, убедившись, что они хорошо покрыты. Накройте миску пленкой и оставьте в холодильнике минимум на два часа, но лучше всего оставить на ночь. Эта маринация сделает курицу сочной и насыщенной вкусом.

5. Приготовление: Разогрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте щедрое количество оливкового масла. Когда масло разогреется, добавьте кусочки курицы вместе с маринадом, но не добавляйте лук и чеснок. Они слишком быстро подгорят.

6. Обжаривание: Накройте сковороду крышкой и готовьте 10 минут. Затем снимите крышку, полейте курицу соком лайма и обжарьте со всех сторон, чтобы получить золотистую и аппетитную корочку.

7. Подача: Как только курица будет готова, вы можете подать ее с вкусными гарнирами, такими как рис, картофельное пюре или полента. Не забудьте приготовить чесночный соус, чтобы дополнить это вкусное блюдо.

Полезные советы:
- Вы можете поэкспериментировать с различными специями или свежими травами, такими как базилик или петрушка, чтобы персонализировать рецепт.
- Если вы предпочитаете более насыщенный вкус, добавьте несколько капель соевого соуса в маринад.
- Этот рецепт прекрасно сочетается со свежим салатом, создавая приятный контраст между насыщенными вкусами курицы и свежестью овощей.

Этот рецепт куриного филе, маринованного в йогурте, может быстро стать вашим любимым, так как он прост и универсален. Не стесняйтесь пробовать его и наслаждаться вкусным ужином в комфорте вашего дома!