Κοτόπουλο στήθος μαριναρισμένο σε γιαούρτι

Νόστιμη συνταγή για στήθος κοτόπουλου μαριναρισμένο σε γιαούρτι - μια τέλεια επιλογή για ένα γρήγορο και νόστιμο δείπνο. Αυτή η απλή συνταγή συνδυάζει πλούσιες γεύσεις και τη ζουμερή υφή του κοτόπουλου, μετατρέποντάς το σε ένα πιάτο που θα εντυπωσιάσει οποιονδήποτε. Να πώς να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο βήμα προς βήμα.

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαρινάρισματος: τουλάχιστον 2 ώρες (ιδανικά όλη τη νύχτα)
Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά
Σύνολο: 30 λεπτά
Μερίδες: 4

Απαραίτητα υλικά:
- 1 μεγάλο στήθος κοτόπουλου
- 250 γρ. πλήρες γιαούρτι (κατά προτίμηση σπιτικό)
- 1 κουταλάκι του γλυκού καυτερή πιπεριά
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1 μέτριο κρεμμύδι
- 4 σκελίδες σκόρδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λάιμ (ή λεμονιού)
- αλάτι (κατά προτίμηση)
- ελαιόλαδο (για τηγάνισμα)
- 2 κουταλάκια του γλυκού μπαχαρικό Kotanyi (μείγμα από βότανα, μανιτάρια και ιωδιούχο θαλασσινό αλάτι)

Προετοιμασία:

1. Προετοιμασία του κοτόπουλου: Ξεκινήστε πλένοντας καλά το στήθος κοτόπουλου, στη συνέχεια κόψτε το σε κατάλληλα κομμάτια (κύβους ή λωρίδες, κατά προτίμηση). Αυτά τα μεγέθη θα εξασφαλίσουν ομοιόμορφη μαρινάρισμα και γρήγορο μαγείρεμα.

2. Καρύκευμα: Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου και καρυκεύστε με τα δύο κουταλάκια του γλυκού μπαχαρικό Kotanyi, το οποίο θα προσθέσει μια σύνθετη και νόστιμη γεύση. Ανακατέψτε καλά για να καλύψετε ομοιόμορφα το κοτόπουλο.

3. Προετοιμασία της μαρινάδας: Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Επίσης, καθαρίστε το σκόρδο και κόψτε το σε φέτες. Στο ίδιο μπολ, συνδυάστε το γιαούρτι με την καυτερή πιπεριά, το αλάτι, το πιπέρι, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τις φέτες σκόρδου. Ανακατέψτε καλά μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιογενή πάστα. Ρυθμίστε το αλάτι αν χρειάζεται.

4. Μαρινάρισμα: Προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου στο μείγμα γιαουρτιού, διασφαλίζοντας ότι είναι καλά καλυμμένα. Καλύψτε το μπολ με μεμβράνη και αφήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες, αλλά ιδανικά για όλη τη νύχτα. Αυτή η μαρινάρισμα θα κάνει το κοτόπουλο ζουμερό και γεμάτο γεύση.

5. Μαγείρεμα: Ζεστάνετε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέστε μια γενναιόδωρη ποσότητα ελαιολάδου. Όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου μαζί με τη μαρινάδα, αλλά μην προσθέτετε ακόμη το κρεμμύδι και το σκόρδο. Αυτά θα καούν πολύ γρήγορα.

6. Ροδισμα: Καλύψτε το τηγάνι με καπάκι και αφήστε να μαγειρευτεί για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το καπάκι, ραντίστε το κοτόπουλο με το χυμό λάιμ και ροδίστε το από όλες τις πλευρές για να αποκτήσετε μια χρυσή και λαχταριστή κρούστα.

7. Σερβίρισμα: Μόλις το κοτόπουλο είναι έτοιμο, μπορείτε να το σερβίρετε με νόστιμες γαρνιτούρες, όπως ρύζι, πουρέ πατάτας ή πολέντα. Μην ξεχάσετε να ετοιμάσετε μια σάλτσα σκόρδου για να συμπληρώσετε αυτό το νόστιμο πιάτο.

Χρήσιμες συμβουλές:
- Μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορα μπαχαρικά ή φρέσκα βότανα, όπως βασιλικό ή μαϊντανό, για να προσαρμόσετε τη συνταγή.
- Αν προτιμάτε μια πιο έντονη γεύση, προσθέστε μερικές σταγόνες σάλτσας σόγιας στη μαρινάδα.
- Αυτή η συνταγή ταιριάζει τέλεια με μια φρέσκια σαλάτα, προσφέροντας μια ευχάριστη αντίθεση μεταξύ των έντονων γεύσεων του κοτόπουλου και της φρεσκάδας των λαχανικών.

Αυτή η συνταγή για στήθος κοτόπουλου μαριναρισμένο σε γιαούρτι μπορεί γρήγορα να γίνει η αγαπημένη σας, καθώς είναι τόσο απλή όσο και ευέλικτη. Μην διστάσετε να την δοκιμάσετε και να απολαύσετε ένα νόστιμο γεύμα στην άνεση του σπιτιού σας!