Tavuk şinitzelli cheeseburger

Tavuk şinitzelli cheeseburger, dilimlenmiş ekmeğin içinde turşu, kaşar peyniri ve üç sosla hazırlanan bir sandviçtir. Soğan ve salatalıklar çıtır bir karşıtlık katarken şinitzel, mayonez sürülmüş ekmek dilimlerinin arasında ortada kalır. Ev yapımı hamburger ekmeği kullandım; araya kolayca sığan ince şinitzelleri seviyorum. Hazırlık: 15 dakika. Pişirme: 0 dakika. Toplam süre: 15 dakika. Porsiyon: 4. Porsiyon başına yaklaşık 820 kcal ve 34 g protein.

Malzemeler

4 tavuk şinitzel
4 hamburger ekmeği
100 g mayonez
100 g hardal
100 g ketçap
4 dilim kaşar peyniri
2 turşu
1 orta boy soğan (150 g)

Hazırlık

1. 1 orta boy soğanı ince ince doğra ve 2 turşuyu ince dilimle. 2. 4 hamburger ekmeğini ortadan ikiye kes ve kesik yüzlerine 100 g mayonezi ekmeklere paylaştırarak sür. 3. Her ekmeğin üzerine 1 tavuk şinitzeli koy, ardından 100 g hardalı, 100 g ketçabı ve 4 dilim kaşar peynirini üstlerine paylaştır. Turşuları ve soğanı ekle, ekmeğin diğer yarısıyla kapatıp elinle hafifçe bastır.

Notlar

Kaşar peynirini 4 dilimi koruyarak cheddar ile değiştirebilirsin; ekmekler ve şinitzeller gluten, mayonez yumurta, kaşar peyniri ise süt ürünü içerebilir. Ekmek sosları çekmeden yanında patates kızartmasıyla servis et. Malzemeleri önceden hazırlarsan şinitzelleri ayrı olarak buzdolabında en fazla 3 gün sakla; hazırlanmış burgerler çabuk yumuşar. Ekmeğe sığan, kenarları ekmeğin genişliğini aşmayan şinitzeller seç. Kalın olanları sandviçi elde tutmayı zorlaştırır ve katmanlar kayabilir. Islak turşular ekmeği yumuşatabilir, bu yüzden dilimledikten sonra kâğıt havluyla kurula. Soslar kenara kadar geldiğinde içindekiler kayabilir; kenarda küçük bir boşluk bırak. Dört porsiyon için sebzeleri önceden hazırla ve sandviçleri sofraya koymadan hemen önce birleştir.