चिकन श्नित्ज़ेल चीज़बर्गर (मेरा तरीका)

चिकन श्नित्ज़ेल चीज़बर्गर अचार वाले खीरे, चीज़ और तीन सॉस वाला सैंडविच है, जिसे आधे कटे बन में रखा जाता है। प्याज़ और खीरे कुरकुरापन लाते हैं, और मेयोनेज़ लगे बन के दोनों हिस्सों के बीच श्नित्ज़ेल बीच में रहता है। मैंने घर के बने बन इस्तेमाल किए हैं; मुझे पतले श्नित्ज़ेल पसंद हैं, जो बन के बीच आसानी से आ जाते हैं। तैयारी: 15 मिनट। पकाने का समय: 0 मिनट। कुल समय: 15 मिनट। सर्विंग: 4। प्रति सर्विंग लगभग 820 kcal और 34 g प्रोटीन।

सामग्री

4 चिकन श्नित्ज़ेल
4 बन
100 g मेयोनेज़
100 g सरसों की सॉस
100 g केचप
4 चीज़ के स्लाइस
2 अचार वाले खीरे
1 मध्यम प्याज़ (150 g)

तैयारी

1. 1 मध्यम प्याज़ बारीक काटें और 2 अचार वाले खीरों को पतले-पतले टुकड़ों में काटें। 2. 4 बनों को आधा काटें और कटे हुए हिस्से पर 100 g मेयोनेज़ लगाएं, इसे बनों में बराबर बांटें। 3. हर बन पर 1 चिकन श्नित्ज़ेल रखें, फिर ऊपर 100 g सरसों की सॉस, 100 g केचप और 4 चीज़ के स्लाइस बराबर बांटकर डालें। खीरे और प्याज़ डालें, बन का दूसरा आधा हिस्सा ऊपर रखें और हाथ से हल्का दबाएं।

नोट

चीज़ की जगह चेडर इस्तेमाल कर सकते हैं, 4 स्लाइस ही रखें; बन और श्नित्ज़ेल में ग्लूटेन, मेयोनेज़ में अंडा, और चीज़ में डेयरी हो सकती है। साथ में फ्रेंच फ्राइज़ रखें, इससे पहले कि बन सॉस सोख ले। अगर पहले से बाकी चीज़ें तैयार कर रहे हैं, तो श्नित्ज़ेल अलग रखकर फ्रिज में अधिकतम 3 दिन तक रखें; जो बर्गर पहले से जोड़ दिए गए हों, वे जल्दी नरम पड़ जाते हैं। ऐसे श्नित्ज़ेल चुनें जो बन में आ जाएं और जिनका किनारा बन की चौड़ाई से ज्यादा बाहर न निकले। मोटे श्नित्ज़ेल वाला सैंडविच पकड़ना मुश्किल होता है और इसकी परतें खिसक सकती हैं। खीरे गीले हों तो ब्रेड नरम पड़ सकती है, इसलिए काटने के बाद उन्हें कागज़ से थपथपाकर सुखा लें। कभी-कभी सॉस किनारे तक पहुंचने पर भरावन फिसल जाता है; किनारों पर थोड़ी जगह खाली छोड़ें। 4 सर्विंग के लिए, सब्ज़ियां पहले तैयार कर लें और सैंडविच मेज़ पर रखने से ठीक पहले जोड़ें।