Soslu tavuk göğsü

Glazeli Tavuk Göğsü - Basit ve Lezzetli Tarif

Hızlı ve lezzetli bir öğün kimseyi mutlu etmez mi? Bu glazeli tavuk göğsü tarifi, lezzetli bir öğle yemeği veya akşam yemeğinin tadını çıkarmak istediğiniz günler için mükemmeldir, çok fazla çaba harcamadan. Mükemmel bir şekilde tamamlayan lezzetlerin bir kombinasyonu ile bu yemek, masanızda gerçek bir yıldız olmaya söz veriyor. O halde, işe koyulalım!

Hazırlık Süresi
- Hazırlık süresi: 10 dakika
- Pişirme süresi: 25 dakika
- Toplam süre: 35 dakika
- Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler
Tavuk göğsü için:
- 600 g Fragedo tavuk göğsü, kemiksiz ve derisiz
- 2 yemek kaşığı üzüm çekirdeği yağı (veya başka bir bitkisel yağ)
- 200 ml tatlı beyaz şarap
- 50 ml su
- 2 diş sarımsak (soyulmamış)
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre

Glazür için:
- 250 ml tatlı beyaz şarap
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 tatlı kaşığı esmer şeker tozu
- 1 yemek kaşığı su
- 1 tatlı kaşığı hardal tohumu
- 1/2 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 tatlı kaşığı sirke
- 2 karanfil
- 2 diş sarımsak (bu sefer soyulmuş)

Tarifin Ardındaki Hikaye
Bu glazeli tavuk göğsü tarifi, tatlı ve tuzlu lezzetlerin bir araya gelmesine vurgu yapan mutfak geleneklerinden ilham alınmıştır, bu kombinasyon birçok kişinin kalbini kazanmıştır. Zengin ve aromalı glazür, basit bir tavuk göğsünü, en seçici damakları bile etkileyecek bir lezzete dönüştürüyor.

Adım Adım

1. Fırını Önceden Isıt
Fırını 200 °C'ye önceden ısıtarak başlayın. Bu adım, tavuk göğsünün eşit şekilde pişirilmesi için gereklidir.

2. Tavuk Göğsünü Hazırla
Tavuk göğsünü yıkayın ve kağıt havluyla iyice kurulayın. Tadını artırmak için tuz ve karabiber ile bolca baharatlayın.

3. Tavuk Göğsünü Kızart
Bir tavada yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Tavuk göğsünü tavaya koyun ve her tarafını 5 dakika kızartın, güzel, altın rengi bir kabuk elde edene kadar.

4. Sosu Hazırla
Tavuk göğsünü fırın kabına aktarın. Tatlı beyaz şarap, su, soya sosu ve hafifçe ezilmiş soyulmamış sarımsak dişlerini ekleyin. Fırın kabını alüminyum folyo ile kaplayın ve 10-15 dakika fırına koyun.

5. Glazürü Hazırla
Yapışmaz bir tavada, soyulmuş sarımsak hariç glazür için tüm malzemeleri karıştırın. Orta ateşte kaynamaya bırakın, arada bir karıştırarak, sıvının azalmasını ve yoğunlaşmasını sağlayın (yaklaşık 8-10 dakika).

6. Yemeği Tamamla
Fırın kabını fırından çıkarın ve alüminyum folyo çıkarın. Tavuk göğsünü hazırladığınız glazürle yağlayın, kalan glazürü ise 2-3 yemek kaşığı su ile birlikte fırın kabına ekleyin. Fırın kabını tekrar 210-220 °C'ye koyun ve her 3 dakikada bir tavuk göğsünü fırın kabındaki glazürle yağlayarak 10 dakika pişirin.

Servis ve Öneriler
Glazeli tavuk göğsü sade servis edildiğinde lezzetlidir, ancak salatalarda veya sandviçlerde de kullanabilirsiniz. Roka, cherry domates ve feta peyniri ile yapılan bir salata mükemmel bir kombinasyon olurdu. Ayrıca, yemeği tamamlamak için buharda pişirilmiş sebzeler veya basmati pirinci ile servis etmeyi unutmayın.

İpuçları ve Tavsiyeler
- Kaliteli bir şarap seçin: İyi bir tatlı beyaz şarap kullanmak, yemeğin nihai tadını önemli ölçüde etkileyecektir.
- Glazür: Glazürde taze rendelenmiş zencefil veya acı biber gibi farklı baharatlarla deneme yapabilirsiniz.
- Varyasyonlar: Tavuk göğsü yerine, daha sulu olan ve ek bir tat katan kemiksiz tavuk butları kullanabilirsiniz.

Beslenme Bilgileri
Bir glazeli tavuk göğsü, kullanılan malzemelere bağlı olarak porsiyon başına yaklaşık 350-400 kalori içerir. Düşük yağ içeriği ile mükemmel bir protein kaynağıdır ve soya sosu ile bal, antioksidanlar ekler.

Sıkça Sorulan Sorular
- Başka bir tür et kullanabilir miyim?
Evet, bu tarif hindi veya hatta vejetaryen bir versiyon için tofu ile de iyi çalışır.

- Glazeli tavuk göğsünü saklayabilir miyim?
Evet, buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Servisten önce hafifçe ısıtın, böylece sululuğunu geri kazanır.

- Tarifi daha sağlıklı hale nasıl getirebilirim?
Glazürdeki şeker miktarını azaltabilir ve düşük sodyumlu soya sosu kullanabilirsiniz.

Bu glazeli tavuk göğsü tarifi sadece basit ve hızlı değil, aynı zamanda son derece çok yönlüdür. İster ana yemek olarak servis edin, ister diğer yemeklere entegre edin, kesinlikle sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme oluşturacaktır. Afiyet olsun!