Глазированная куриная грудка

Глазированная Куриная Грудка - Простой и Вкусный Рецепт

Кто не любит быстрое и вкусное блюдо? Этот рецепт глазированной куриной грудки идеально подходит для тех дней, когда вы хотите насладиться вкусным обедом или ужином, не прилагая особых усилий. С комбинацией ароматов, которые идеально дополняют друг друга, это блюдо обещает стать настоящей звездой на вашем столе. Итак, давайте приступим к делу!

Время Приготовления
- Время подготовки: 10 минут
- Время готовки: 25 минут
- Общее время: 35 минут
- Количество порций: 4

Ингредиенты
Для куриной грудки:
- 600 г куриной грудки Fragedo, без костей и кожи
- 2 столовые ложки масла из виноградных семян (или другого растительного масла)
- 200 мл сладкого белого вина
- 50 мл воды
- 2 зубчика чеснока (неочищенных)
- 1 столовая ложка соевого соуса
- Соль и перец по вкусу

Для глазури:
- 250 мл сладкого белого вина
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка меда
- 1 чайная ложка коричневого сахара
- 1 столовая ложка воды
- 1 чайная ложка зерен горчицы
- 1/2 чайной ложки тимьяна
- 1/2 чайной ложки уксуса
- 2 гвоздики
- 2 зубчика чеснока (на этот раз очищенных)

История Рецепта
Этот рецепт глазированной куриной грудки вдохновлен кулинарными традициями, которые акцентируют внимание на сочетании сладких и соленых вкусов, комбинации, которая завоевала сердца многих. Богатая и ароматная глазурь превращает простую куриную грудку в деликатес, который может впечатлить даже самые требовательные вкусы.

Шаг за Шагом

1. Разогрейте духовку
Начните с разогрева духовки до 200 °C. Этот шаг важен для равномерного приготовления куриной грудки.

2. Подготовьте куриную грудку
Вымойте куриную грудку и тщательно высушите ее бумажным полотенцем. Приправьте солью и перцем обильно, чтобы подчеркнуть вкус.

3. Обжарьте курицу
В сковороде добавьте масло и разогрейте его на среднем огне. Поместите куриную грудку в сковороду и обжарьте по 5 минут с каждой стороны, пока не получите красивую золотистую корочку.

4. Приготовьте соус
Переложите куриную грудку в жаропрочную форму. Добавьте сладкое белое вино, воду, соевый соус и неочищенные зубчики чеснока, слегка раздавленные. Накройте форму алюминиевой фольгой и поставьте в духовку на 10-15 минут.

5. Приготовьте глазурь
В антипригарной кастрюле смешайте все ингредиенты для глазури, кроме очищенных зубчиков чеснока. Дайте закипеть на среднем огне, периодически помешивая, пока жидкость не уменьшится и не загустеет (примерно 8-10 минут).

6. Завершите блюдо
Выньте форму из духовки и снимите алюминиевую фольгу. Нанесите глазурь на куриную грудку, а оставшуюся глазурь добавьте в форму вместе с 2-3 столовыми ложками воды. Поставьте форму обратно в духовку при 210-220 °C и смазывайте курицу глазурью из формы каждые 3 минуты в течение 10 минут.

Подача и Советы
Глазированная куриная грудка вкусна сама по себе, но вы также можете использовать ее в салатах или сэндвичах. Салат из рукколы с черри и фетой будет идеальным сочетанием. Кроме того, не забудьте подать с гарниром из приготовленных на пару овощей или с басмати рисом, чтобы дополнить блюдо.

Советы и Рекомендации
- Выберите качественное вино: Использование хорошего сладкого белого вина значительно повлияет на вкус готового блюда.
- Глазурь: Вы можете поэкспериментировать с различными специями в глазури, такими как свеженатертый имбирь или чили, для более острого вкуса.
- Вариации: Вместо куриной грудки вы можете использовать бескостные куриные бедра, которые более сочные и добавляют дополнительный вкус.

Пищевая Информация
Одна глазированная куриная грудка содержит примерно 350-400 калорий на порцию, в зависимости от используемых ингредиентов. Это отличный источник белка с низким содержанием жира, а соевый соус и мед добавляют нотку антиоксидантов.

Часто Задаваемые Вопросы
- Могу ли я использовать другой вид мяса?
Да, этот рецепт также хорошо подходит для индейки или даже для тофу для вегетарианской версии.

- Могу ли я хранить глазированную курицу?
Да, ее можно хранить в холодильнике в течение 2-3 дней. Легко разогрейте перед подачей, чтобы вернуть сочность.

- Как я могу сделать рецепт более здоровым?
Вы можете уменьшить количество сахара в глазури и использовать соевый соус с низким содержанием натрия.

Этот рецепт глазированной куриной грудки не только простой и быстрый, но и чрезвычайно универсальный. Независимо от того, решите ли вы подать его как основное блюдо или интегрировать в другие блюда, он определенно вызовет улыбку на лицах ваших близких. Приятного аппетита!