Glazurowana pierś z kurczaka

Glazurowana Pierś Z Kurczaka - Prosty i Smaczny Przepis

Kto nie kocha szybkiego i pysznego posiłku? Ten przepis na glazurowaną pierś z kurczaka jest idealny na te dni, kiedy chcesz cieszyć się smacznym lunchem lub kolacją, bez zbytniego wysiłku. Z połączeniem smaków, które idealnie się uzupełniają, to danie obiecuje stać się prawdziwą gwiazdą na twoim stole. Zatem, zabierzmy się do pracy!

Czas Przygotowania
- Czas przygotowania: 10 minut
- Czas gotowania: 25 minut
- Czas całkowity: 35 minut
- Liczba porcji: 4

Składniki
Dla piersi z kurczaka:
- 600 g piersi z kurczaka Fragedo, bez kości i skóry
- 2 łyżki oleju z pestek winogron (lub innego oleju roślinnego)
- 200 ml słodkiego białego wina
- 50 ml wody
- 2 ząbki czosnku (nieobrane)
- 1 łyżka sosu sojowego
- Sól i pieprz, do smaku

Dla glazury:
- 250 ml słodkiego białego wina
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżeczka brązowego cukru pudru
- 1 łyżka wody
- 1 łyżeczka ziaren gorczycy
- 1/2 łyżeczki tymianku
- 1/2 łyżeczki octu
- 2 goździki
- 2 ząbki czosnku (tym razem obrane)

Historia Przepisu
Ten przepis na glazurowaną pierś z kurczaka inspirowany jest kulinarnymi tradycjami, które kładą nacisk na połączenie słodkich i słonych smaków, kombinację, która zdobyła serca wielu. Bogata i aromatyczna glazura przekształca prostą pierś z kurczaka w rarytas, który może zaimponować nawet najbardziej wymagającym podniebieniom.

Krok po Kroku

1. Rozgrzej piekarnik
Zacznij od rozgrzania piekarnika do 200 °C. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać równomierne ugotowanie piersi z kurczaka.

2. Przygotuj pierś z kurczaka
Umyj pierś z kurczaka i dokładnie osusz ją ręcznikiem papierowym. Dopraw solą i pieprzem obficie, aby podkreślić smak.

3. Smaż kurczaka
Na patelni dodaj olej i rozgrzej go na średnim ogniu. Umieść pierś z kurczaka na patelni i smaż przez 5 minut z każdej strony, aż uzyskasz ładną, złotą skórkę.

4. Przygotuj sos
Przenieś pierś z kurczaka do naczynia żaroodpornego. Dodaj słodkie białe wino, wodę, sos sojowy oraz nieobrane ząbki czosnku, lekko je zgniatając. Przykryj naczynie folią aluminiową i włóż do piekarnika na 10-15 minut.

5. Przygotuj glazurę
W naczyniu nieprzywierającym wymieszaj wszystkie składniki na glazurę, z wyjątkiem obranych ząbków czosnku. Gotuj na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż płyn zredukuje się i zgęstnieje (około 8-10 minut).

6. Skończ danie
Wyjmij naczynie z piekarnika i usuń folię aluminiową. Posmaruj pierś z kurczaka przygotowaną glazurą, a resztę glazury dodaj do naczynia razem z 2-3 łyżkami wody. Włóż naczynie z powrotem do piekarnika, w temperaturze 210-220 °C, i smaruj kurczaka glazurą z naczynia co 3 minuty przez 10 minut.

Podawanie i Sugestie
Glazurowana pierś z kurczaka jest pyszna podawana sama, ale możesz ją również wykorzystać w sałatkach lub kanapkach. Sałatka z rukolą, pomidorkami koktajlowymi i serem feta byłaby idealnym połączeniem. Nie zapomnij podać jej z dodatkiem warzyw na parze lub ryżem basmati, aby dopełnić posiłek.

Sztuczki i Wskazówki
- Wybierz wino wysokiej jakości: Użycie dobrego słodkiego białego wina znacząco wpłynie na ostateczny smak dania.
- Glazura: Możesz eksperymentować z różnymi przyprawami w glazurze, takimi jak świeżo starty imbir czy chili, dla ostrzejszego smaku.
- Warianty: Zamiast piersi z kurczaka, możesz użyć udźców z kurczaka bez kości, które są bardziej soczyste i dodają dodatkowego smaku.

Informacje Odżywcze
Jedna glazurowana pierś z kurczaka zawiera około 350-400 kalorii na porcję, w zależności od użytych składników. Jest doskonałym źródłem białka, o niskiej zawartości tłuszczu, a sos sojowy i miód dodają nutę przeciwutleniaczy.

Często Zadawane Pytania
- Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa?
Tak, ten przepis dobrze sprawdza się również z indykiem lub nawet tofu dla wersji wegetariańskiej.

- Czy mogę przechowywać glazurowanego kurczaka?
Tak, można go przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Podgrzej go lekko przed podaniem, aby odzyskał soczystość.

- Jak mogę uczynić przepis zdrowszym?
Możesz zmniejszyć ilość cukru w glazurze i użyć sosu sojowego o niskiej zawartości sodu.

Ten przepis na glazurowaną pierś z kurczaka jest nie tylko prosty i szybki, ale także niezwykle wszechstronny. Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się podać go jako danie główne, czy zintegrować w innych potrawach, na pewno wywoła uśmiech na twarzach twoich bliskich. Smacznego!