Piept de pui glazurat

Piept de Pui Glazurat - Rețetă Simplă și Savuroasă

Cine nu iubește o masă rapidă și delicioasă? Această rețetă de piept de pui glazurat este perfectă pentru acele zile în care vrei să te bucuri de un prânz sau o cină savuroasă, fără prea mult efort. Cu o combinație de arome care se completează perfect, acest fel de mâncare promite să devină o adevărată vedetă pe masa ta. Așadar, haide să ne apucăm de treabă!

Timp de Preparare
- Timp de pregătire: 10 minute
- Timp de gătire: 25 minute
- Timp total: 35 minute
- Număr de porții: 4

Ingrediente
Pentru pieptul de pui:
- 600 g piept de pui Fragedo, dezosat și fără piele
- 2 linguri ulei de semințe de struguri (sau alt ulei vegetal)
- 200 ml vin alb dulce
- 50 ml apă
- 2 căței de usturoi (necurățati)
- 1 lingură sos de soia
- Sare și piper, după gust

Pentru glazură:
- 250 ml vin alb dulce
- 1 lingură sos de soia
- 1 lingură miere
- 1 linguriță zahăr brun pudră
- 1 lingură apă
- 1 linguriță boabe de muștar
- 1/2 linguriță cimbru
- 1/2 linguriță oțet
- 2 cuișoare
- 2 căței de usturoi (de data aceasta curățați)

Povestea din Spatele Rețetei
Această rețetă de piept de pui glazurat este inspirată din tradițiile culinare care pun accent pe îmbinarea aromelor dulci și sărate, o combinație care a cucerit inimile multora. Glazura bogată și aromată transformă un simplu piept de pui într-o delicatesă care poate impresiona chiar și cele mai exigente gusturi.

Pas cu Pas

1. Preîncălzește cuptorul
Începe prin a preîncălzi cuptorul la 200 °C. Acest pas este esențial pentru a obține o gătire uniformă a pieptului de pui.

2. Pregătește pieptul de pui
Spală pieptul de pui și usucă-l bine cu un prosop de hârtie. Asezonează-l cu sare și piper din abundență pentru a-i accentua gustul.

3. Rumenește puiul
Într-o tigaie, adaugă uleiul și lasă-l să se încingă la foc mediu. Pune pieptul de pui în tigaie și rumenește-l 5 minute pe fiecare parte, până când obții o crustă frumoasă, aurie.

4. Prepară sosul
Transferă pieptul de pui într-o tavă rezistentă la cuptor. Adaugă vinul alb, apa, sosul de soia și cățeii de usturoi necurățati, zdrobiți ușor. Acoperă tava cu folie de aluminiu și introduce-o în cuptor timp de 10-15 minute.

5. Prepară glazura
Într-un vas non-aderent, amestecă toate ingredientele pentru glazură, cu excepția usturoiului curățat. Lasă să fiarbă la foc mediu, amestecând din când în când, până când lichidul scade și se îngroașă (aproximativ 8-10 minute).

6. Finalizează preparatul
Scoate tava din cuptor și îndepărtează folia de aluminiu. Unge pieptul de pui cu glazura preparată, iar restul de glazură adaug-o în tavă împreună cu 2-3 linguri de apă. Introdu tava înapoi în cuptor, la 210-220 °C, și unge puiul cu glazura din tavă la fiecare 3 minute, timp de 10 minute.

Servire și Sugestii
Pieptul de pui glazurat este delicios servit simplu, dar poți să-l folosești și în salate sau sandwich-uri. O salată de rucola cu roșii cherry și brânză feta ar face o combinație perfectă. De asemenea, nu uita să-l servești cu o garnitură de legume la abur sau cu orez basmati pentru a completa masa.

Trucuri și Sfaturi
- Alege un vin de calitate: Utilizarea unui vin alb dulce de bună calitate va influența semnificativ gustul final al preparatului.
- Glazura: Poți experimenta cu diferite condimente în glazură, cum ar fi ghimbirul proaspăt ras sau chili, pentru un gust mai picant.
- Variații: În loc de piept de pui, poți folosi pulpe de pui dezosate, care sunt mai suculente și adaugă un plus de aromă.

Informații Nutriționale
Un piept de pui glazurat conține aproximativ 350-400 de calorii per porție, în funcție de ingredientele folosite. Este o sursă excelentă de proteine, având un conținut scăzut de grăsimi, iar sosul de soia și mierea adaugă o notă de antioxidanți.

Întrebări Frecvente
- Pot folosi alt tip de carne?
Da, această rețetă funcționează bine și cu curcan sau chiar cu tofu pentru o variantă vegetariană.

- Pot păstra puiul glazurat?
Da, se poate păstra la frigider timp de 2-3 zile. Încălzește-l ușor înainte de servire pentru a-și recăpăta suculența.

- Cum pot face rețeta mai sănătoasă?
Poți reduce cantitatea de zahăr din glazură și folosi sos de soia cu conținut scăzut de sodiu.

Această rețetă de piept de pui glazurat nu doar că este simplă și rapidă, dar și extrem de versatilă. Fie că alegi să o servești ca fel principal sau să o integrezi în alte preparate, cu siguranță va aduce un zâmbet pe fețele celor dragi. Spor la gătit!