Peynir kabuğunda tavuk göğsü ile tatlı patates

Peynirli pane tavuk ve tatlı patatesli garnitür - Lezzetli ve sağlıklı bir tarif

Renk, aroma ve doku! Bunlar, peynirli pane tavuk tarifimizi tanımlayan birkaç özellikten sadece birkaçı. Tatlı patatesle birleştirildiğinde, tatlılık ve farklı bir lezzet katıyor. Ailemde şinitzeller her zaman çok talep görüyor. Klasik domuz eti veya tavuk şinitzellerden, daha sağlıklı varyasyonlara kadar her tarifin masamızda özel bir yeri var. Ancak, yağda kızartma yapmak zor olabilir; çünkü yağ her yöne sıçrayabilir ve en sağlıklı seçenek değildir. Bu nedenle, lezzetli tadı koruyan bir fırın versiyonu keşfettik, sağlıktan ödün vermeden. Bu tarifi nasıl hazırlayacağınızı adım adım göstereceğim, hızlı bir şekilde favoriniz haline geleceğini vaat ediyorum.

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30-40 dakika
Toplam süre: 55-55 dakika
Porsiyon: 4

Malzemeler

Şinitzel için:
- 500-600 g tavuk göğsü (yaklaşık 2-3 parça)
- 2 yumurta (veya tercihlere bağlı olarak 1)
- 2 yemek kaşığı hardal (daha yoğun bir tat için tercihen Dijon hardalı)
- 100-130 g peynir (gevrek bir dış kaplama için yarı sert bir peynir seçin)
- 4-5 yemek kaşığı galeta unu (daha sağlıklı bir seçenek için tam buğday galeta unu kullanabilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı yağ (zeytinyağı mükemmel bir seçimdir)
- 2-3 yemek kaşığı un (tam buğday unu sağlıklı bir seçenek olabilir)
- Tuz ve karabiber tadına göre
- 1 tatlı kaşığı tatlı biber (lezzet için)

Garnitür için:
- 2 tatlı patates (yaklaşık 400 g)
- 1 kereviz (isteğe bağlı, ama benzersiz bir tat katar)
- 2-3 yemek kaşığı yağ
- Tuz ve karabiber tadına göre

Hazırlık Talimatları

1. Tavuk hazırlığı
Tavuk göğsünü parmak kalınlığında uzun şeritler halinde kesin. Bu, eşit pişirme ve hoş bir doku sağlayacaktır. Zamanınız varsa, etin tadını artırmak için 20 dakika boyunca biraz hardal, tuz ve karabiberle marine edebilirsiniz.

2. Yumurta karışımının hazırlanması
Bir kasede, iki yumurtayı hardal, tuz, karabiber, un ve tatlı biber ile çırpın. Bu karışım, dış kaplamanın ete daha iyi yapışmasına yardımcı olacak ve daha lezzetli hale getirecektir.

3. Peynir kaplamasının oluşturulması
Başka bir kasede, galeta ununu ince rende ile rendelenmiş peynir ile birleştirin. Bu kombinasyon, şinitzellerinizi gerçek bir lezzet haline getirecek gevrek ve aromatik bir katman ekleyecektir.

4. Şinitzelin montajı
Her tavuk parçasını alıp yumurta karışımından geçirin ve ardından peynirli galeta ununa bulayın, dış kaplamanın yapışması için iyice bastırın. Her bir parçayı az miktarda yağ ile yağlanmış ve yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirin.

5. Garnitürün hazırlanması
Tatlı patatesleri ve kerevizi soyun ve ince dilimler halinde kesin. Derin bir kapta, dilimleri yağ, tuz ve karabiber ile karıştırın, tüm sebzelerin eşit şekilde kaplandığından emin olun. Ardından, yağlı kağıtla kaplı bir tepsiye aktarın.

6. Pişirme
Fırını 190°C'ye önceden ısıtın. Her iki tepsiyi de fırına yerleştirin ve 30-40 dakika pişirin. Et altın rengi alana ve tatlı patatesler yumuşak ve karamelize olana kadar, soslarınızı hazırlamak için mükemmel bir zaman!

Servis
Bu yemek, çeşitli soslarla birlikte servis için idealdir; bunlar arasında acı sos, sarımsak ve dereotu ile yoğurt sosu veya daha tatlı bir tat tercih edenler için ev yapımı ketçap bulunabilir. Kırmızı pancar ve turp salatası, bu yemeğin aromalarıyla mükemmel bir uyum sağlar.

Faydalı ipuçları
- Çeşitli malzemeler: Galeta unu karışımına kekik veya fesleğen gibi aromatik otlar ekleyerek daha yoğun bir tat elde etmeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca tatlı patatesleri kabak veya havuç ile değiştirebilirsiniz, tercihlere bağlı olarak.
- Pişirme tekniği: Daha gevrek bir dış kaplama elde etmek istiyorsanız, şinitzelleri fırına koymadan önce üzerine biraz yağ sıkabilirsiniz.
- Önceden hazırlama: Şinitzelleri ve garnitürü servis etmeden birkaç saat önce hazırlayabilir, buzdolabında saklayabilirsiniz. Gerekirse, ısıtmak için fırına koyabilirsiniz.

Besin bilgileri
Peynirli pane tavuk ve tatlı patates garnitürü içeren her porsiyon yaklaşık 450-500 kalori içerir, bu yağ miktarına ve kullanılan peynir türüne bağlıdır. Bu tarif, tavuktan mükemmel bir protein kaynağı, tatlı patateslerden sağlıklı karbonhidratlar ve zeytinyağından sağlıklı yağlar sunar.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Başka bir et türü kullanabilir miyim? Evet, bu tarif hindi veya domuz eti için de uyarlanabilir.
2. Hangi peynir türü önerilir? Gevrek bir dış kaplama elde etmek için yarı sert bir peynir seçin, ancak cheddar veya mozzarella da kullanabilirsiniz.
3. Artıkları nasıl saklayabilirim? Şinitzeller buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Gevrek dokusunu korumak için ısıtmak için fırında yeniden ısıtmanızı öneririm.

Sonuç olarak, tatlı patates garnitürü ile peynirli pane tavuk tarifi sadece sağlıklı bir seçenek değil, aynı zamanda tüm aile için bir lezzettir. Bu kombinasyonu denemenizi ve her lokmanın tadını çıkarmanızı teşvik ediyorum! Afiyet olsun!