Patatesli tavuk yahni

Tavuklu Patates Güveç: Basit ve Rahatlatıcı Bir Lezzet

Hazırlama Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 40 dakika
Toplam Süre: 1 saat
Porsiyon Sayısı: 4

Kim sıcak, cazip aromalarla dolu ve basit malzemelerle yapılan bir güveci sevmez ki? Tavuklu patates güveci, şüphesiz, ev yapımı yemeklerin kokusunun tüm evi sardığı çocukluk anılarını canlandıran bir yemektir. Bu tarif sadece yapılması kolay değil, aynı zamanda aile yemeği veya arkadaşlarla bir yemek için mükemmel olan lezzet dolu bir yemektir.

Malzemeler:

- 2 tavuk butu (daha zengin bir tat için tercihen kemikli)
- 3-4 büyük patates
- 1 orta boy soğan
- 1 olgun domates
- 1 havuç
- 1 küçük biber
- 3 yemek kaşığı yağ (tercihen ayçiçek yağı veya zeytinyağı)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz ve karabiber damak tadına göre
- Bir demet taze maydanoz

Güvecin Hazırlanışı:

1. Malzemelerin Hazırlanması: Tüm malzemeleri hazırlayarak başlayın. Bu, daha verimli pişirmenize yardımcı olacağı için önemli bir adımdır. Tavuk butlarını ateşte tüylerini yakarak temizleyin, ardından soğuk su altında iyice yıkayın. Butları daha kolay yönetebilmek için ikiye kesin.

2. Sebzelerin Temizlenmesi ve Kesilmesi: Patatesleri, soğanı, havucu ve biberi soyun. Patatesleri 6 büyük parçaya veya daha küçüklerse 4 parçaya kesin. Soğanı ince doğrayın, domatesi kabuğundan soyup küp küp doğrayın, havucu ise küçük parçalara kesin. Biberi de sapını ve çekirdeklerini çıkardıktan sonra küçük küpler halinde kesin.

3. Güvecin Pişirilmesi: Büyük bir tencerede yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Daha sonra tavuk butlarını ekleyin ve her iki tarafını yaklaşık 1 dakika kızartarak altın rengi ve iştah açıcı bir kabuk elde edin.

4. Su Ekleme: Butlar kızardığında, üzerine 2 su bardağı su dökün. Kaynamaya başladığında yüzeyde oluşan köpüğü bir kepçe ile alın, böylece daha berrak ve lezzetli bir sos elde edersiniz.

5. Sebzelerin Eklenmesi: Su kaynamaya başladığında, tencereye soğanı, havucu, biberi ve domatesi ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte kaynamaya bırakın.

6. Patatesler: Tavuk yarı pişmiş olduğunda (yaklaşık 20-25 dakika), patatesleri ekleyin. Sosun az olduğunu düşünüyorsanız, biraz sıcak su eklemekten çekinmeyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

7. Tamamlama: Güveci, tüm malzemeler pişene kadar ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika kaynatın. Son olarak, domates salçasını ekleyin ve 2-3 kaynama daha bırakın. Bu adım, tatları yoğunlaştıracak ve yemeğe daha zengin bir tat verecektir.

Servis: Güveç hazır olduğunda, maydanozu ince doğrayın ve üzerine serpin. Güveci sıcak servis edin, yanında taze beyaz ve kırmızı lahana salatası ile, yemeklerinizi tazelik ve çıtırlık ile tamamlamak için.

Yararlı İpuçları ve Taktikler:

- Daha baharatlı bir güveç isterseniz, biraz acı biber veya hatta bir tutam chili ekleyebilirsiniz.
- Domates salçası yerine, farklı bir tat için domates sosu veya kavrulmuş biber sosu ile deneme yapabilirsiniz.
- Bu güveç kolayca uyarlanabilir. İstediğiniz sebzelere göre bezelye, yeşil fasulye veya kabak ekleyebilirsiniz.

Besin Faydaları:

Tavuklu patates güveci, tavuk butları sayesinde mükemmel bir protein kaynağıdır, patatesler ise size enerji verecek karbonhidratlar sağlar. Eklenen sebzeler, bu yemeği dengeli ve besleyici bir öğün haline getirerek gerekli vitamin ve mineralleri sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Tavuk yerine hindi eti kullanabilir miyim?
- Kesinlikle! Hindi, sağlıklı ve lezzetli bir alternatiftir.

2. Bu tarifi vejetaryen nasıl yapabilirim?
- Tavuk etini mantar veya tofu ile değiştirebilir, zengin bir tat için daha fazla sebze ekleyebilirsiniz.

3. Güveç buzdolabında ne kadar süre dayanır?
- Güveç buzdolabında 2-3 gün iyi saklanır ve tadı birkaç gün sonra daha iyi olur.

Tavuklu patates güveci, mutfak tercihlerinize göre özelleştirilebilen çok yönlü bir yemektir. İster taze bir salata ile ister taze bir ekmek dilimi ile servis edin, bu yemek kesinlikle sevdiklerinizin yüzünde gülümsemeler yaratacaktır. Afiyet olsun!