Marine tavuk köftesi

Marine edilmiş tavuk köftesi - Lezzetli ve rahatlatıcı bir tarif

Marine edilmiş tavuk köftesi, tavuk etinin lezzetini domates sosunun tatlı ve hafif ekşi aromalarıyla birleştiren bir yemektir ve her türlü fırsat için mükemmel bir yemek sunar. Aile içinde kolayca favori haline gelebilecek bu basit ve hızlı tarif, mutfakta yaratıcılık katmak isteyenler için idealdir. Bu tarif ilk defa deniyorsanız bile, harika bir sonuç alacağınızdan emin olabilirsiniz!

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler

- 500 g haşlanmış, didiklenmiş tavuk göğsü
- 1 büyük soğan, ince doğranmış
- 2-3 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1 tatlı kaşığı tuz (veya damak tadına göre)
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber (veya damak tadına göre)
- 1 yemek kaşığı tatlı biber
- 1 yemek kaşığı un
- 400 ml domates suyu
- 1 yemek kaşığı kuru dereotu (veya elinizde varsa taze)

Köftelerin hazırlanışı

1. Etin hazırlanması: Haşlanmış tavuk göğsünü didiklemeye başlayın. Bunu bir mutfak robotu kullanarak veya eti küçük küpler halinde keserek manuel olarak yapabilirsiniz. Büyük parçaların kalmadığından emin olun, çünkü ince ve homojen köfteler istiyorsunuz.

2. Köfte karışımı: Büyük bir kasede didiklenmiş tavuk etini 1/2 doğranmış soğan, 2-3 doğranmış sarımsak, tuz, karabiber ve 1/2 yemek kaşığı tatlı biber ile birleştirin. Malzemeleri iyice karıştırın. Karışımı daha iyi bağlamak için çırpılmış bir yumurta ekleyebilirsiniz, ancak bu adım isteğe bağlıdır.

3. Köftelerin şekillendirilmesi: Ellerinizi ıslatarak istediğiniz boyutta köfteler oluşturun. Pişerken eşit pişmeleri için golf topundan biraz daha küçük olmalarını öneririm.

4. Köftelerin kızartılması: Isıtılmış bir tavaya, tabanı kaplayacak kadar yağ ekleyin. Yağ ısındığında köfteleri ekleyin ve her tarafı altın rengi alana kadar kızartın. Bu yaklaşık 5-7 dakika sürecektir. Köfteleri fazla yağı emmesi için bir kağıt havlu üzerine çıkarın.

Sosun hazırlanışı

1. Soğanın kavrulması: Köfteleri kızarttığınız aynı tavaya kalan soğanı ekleyin. Soğanı orta ateşte, ara sıra karıştırarak, şeffaf ve hafif altın rengi alana kadar kavurun, yaklaşık 5 dakika.

2. Sos için malzemelerin eklenmesi: Kavrulmuş soğanın üzerine 1 yemek kaşığı un serpin ve topaklanmaması için iyice karıştırın. Bu, sosun koyulaşmasına yardımcı olacaktır. Biberi ekleyin ve aromaların salınması için tekrar karıştırın.

3. Domates sosu: Domates suyunu tavaya dökün ve unu karıştırmak için sürekli çırpın. Sosu orta ateşte 5 dakika kaynamaya bırakın. Sos çok koyuysa, istediğiniz kıvama ulaşmak için biraz su ekleyebilirsiniz.

4. Yemeğin tamamlanması: Sos kaynamaya başladıktan sonra, kızartılmış köfteleri tavaya ekleyin. Tuz, karabiber ve kuru dereotu serpin. Tavayı kapatın ve aromaların birleşmesi için kısık ateşte 5-10 dakika pişirin.

Servis

Marine edilmiş tavuk köfteleri, patates püresi veya pirinç ile mükemmel bir şekilde servis edilir, ancak biraz çıtırlık katmak için taze bir salata da deneyebilirsiniz. Onları sıcak servis edebilir ve üzerine biraz taze doğranmış dereotu serpebilirsiniz.

Faydalı ipuçları

- Varyasyonlar: Sosu kişiselleştirmek için kekik veya fesleğen gibi farklı otlar ve baharatlarla denemeler yapabilirsiniz. Ayrıca, köfte karışımına besin değerini artırmak için rendelenmiş havuç veya kabak ekleyebilirsiniz.

- Fırında köfte: Daha sağlıklı bir versiyonu tercih ediyorsanız, köfteleri fırında pişirebilirsiniz. Fırını 200°C'ye önceden ısıtın ve köfteleri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Altın rengi alana kadar, yarısında çevirerek 20-25 dakika pişirin.

Besin faydaları

Tavuk köfteleri mükemmel bir protein kaynağıdır ve dengeli bir öğüne katkıda bulunur. Ayrıca, domates sosu, kalp sağlığı için faydalı olan likopen gibi değerli antioksidanlar sunar. Bu tarif, kızartmak için kullanılan yağ miktarına bağlı olarak her porsiyonda yaklaşık 300-350 kalori ile nispeten düşük kalorilidir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Tavuk yerine hindi eti kullanabilir miyim?
Evet, hindi eti bu tarif için sağlıklı ve lezzetli bir alternatiftir.

2. Köfteleri dondurabilir miyim?
Kesinlikle! Kızartılmış köfteleri dondurabilirsiniz. Dondurulmadan önce tamamen soğumasını sağlayın.

3. Bu yemekle hangi içecekler uyumlu?
Kuru bir beyaz şarap veya taze nane ile hafifçe süslenmiş limonata, köftelerin lezzetini tamamlayacak mükemmel seçimlerdir.

Bu marine edilmiş tavuk köftesi tarifini denemenizi ve lezzetli ve rahatlatıcı bir yemeği hazırlamanın keyfini sevdiklerinizle paylaşmanızı öneririm. Afiyet olsun!