Маринованные куриные фрикадельки

Маринованные куриные котлеты - Вкусный и утешительный рецепт

Маринованные куриные котлеты - это блюдо, которое сочетает вкус куриного мяса с сладкими и слегка кислыми ароматами томатного соуса, предлагая идеальное блюдо для любого случая. Этот простой и быстрый рецепт, который легко может стать любимым в семье, идеально подходит для тех, кто хочет добавить немного креативности на кухне. Даже если это ваш первый рецепт, я уверяю вас, что вы получите фантастический результат!

Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 50 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты

- 500 г отварного куриного филе, измельченного
- 1 большая луковица, мелко нарезанная
- 2-3 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- 1 чайная ложка соли (или по вкусу)
- 1/2 чайной ложки молотого перца (или по вкусу)
- 1 столовая ложка сладкой паприки
- 1 столовая ложка муки
- 400 мл томатного сока
- 1 столовая ложка сухого укропа (или свежего, если есть)

Приготовление котлет

1. Подготовка мяса: Начните с измельчения отварного куриного филе. Вы можете использовать кухонный комбайн или сделать это вручную, нарезав мясо на маленькие кусочки. Убедитесь, что не осталось крупных кусочков, так как вы хотите получить тонкие и однородные котлеты.

2. Смесь для котлет: В большой миске соедините измельченное куриное мясо с 1/2 нарезанного лука, 2-3 мелко нарезанными зубчиками чеснока, солью, перцем и 1/2 столовой ложки сладкой паприки. Хорошо перемешайте ингредиенты до однородности. Вы можете добавить взбитое яйцо, чтобы лучше связать смесь, но этот шаг необязателен.

3. Формирование котлет: С мокрыми руками сформируйте котлеты желаемого размера. Рекомендую делать их немного меньше теннисного мячика, чтобы они готовились равномерно.

4. Обжаривание котлет: В разогретую сковороду добавьте достаточно масла, чтобы покрыть дно. Когда масло нагреется, добавьте котлеты и обжаривайте со всех сторон до золотистого цвета. Это займет около 5-7 минут. Выложите котлеты на бумажное полотенце, чтобы впитать лишнее масло.

Приготовление соуса

1. Обжаривание лука: В ту же сковороду, в которой вы обжаривали котлеты, добавьте оставшийся лук. Обжаривайте лук на среднем огне, периодически помешивая, пока он не станет прозрачным и слегка золотистым, около 5 минут.

2. Добавление ингредиентов для соуса: Посыпьте 1 столовую ложку муки на обжаренный лук и хорошо перемешайте, следя за тем, чтобы не образовались комки. Это поможет соусу загустеть. Добавьте паприку и снова перемешайте, чтобы освободить ароматы.

3. Томатный соус: Влейте томатный сок в сковороду, постоянно помешивая венчиком, чтобы соединить муку. Дайте соусу закипеть на среднем огне в течение 5 минут. Если соус слишком густой, вы можете добавить немного воды, чтобы достичь желаемой консистенции.

4. Завершение приготовления: Как только соус начнет закипать, добавьте обжаренные котлеты в сковороду. Посыпьте солью, перцем и сухим укропом. Накройте сковороду и дайте покипеть на медленном огне в течение 5-10 минут, чтобы ароматы смешались.

Подача

Маринованные куриные котлеты отлично подаются с картофельным пюре или рисом, но вы также можете попробовать свежий салат, чтобы добавить хрустящую текстуру. Вы можете подавать их горячими, посыпанными немного свежей нарезанной укропом сверху для дополнительного аромата.

Полезные советы

- Вариации: Вы можете экспериментировать с различными травами и специями, такими как орегано или базилик, чтобы персонализировать соус. Также вы можете добавить тертую морковь или кабачки в смесь котлет для повышения питательной ценности.

- Запеченные котлеты: Если вы предпочитаете более здоровую версию, вы можете запечь котлеты в духовке. Разогрейте духовку до 200°C и выложите котлеты на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекайте в течение 20-25 минут, переворачивая их на полпути, пока они не станут золотистыми.

Польза для здоровья

Куриные котлеты являются отличным источником белка, способствуя сбалансированному питанию. Кроме того, томатный соус предлагает ценные антиоксиданты, такие как ликопин, который полезен для здоровья сердца. Этот рецепт относительно низкокалорийный, каждая порция содержит примерно 300-350 калорий, в зависимости от количества масла, использованного для жарки.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать индейку вместо курицы?
Да, индейка является здоровой и вкусной альтернативой для этого рецепта.

2. Могу ли я заморозить котлеты?
Конечно! Обжаренные котлеты можно заморозить. Убедитесь, что они полностью остынут, прежде чем положить их в пакеты для заморозки.

3. Какие напитки подходят к этому блюду?
Сухое белое вино или свежая лимонада с мятой - отличные варианты, которые дополнят вкус котлет.

Я призываю вас попробовать этот рецепт маринованных куриных котлет и поделиться с близкими радостью приготовления вкусного и утешительного блюда. Приятного аппетита!