Marinierte Hähnchenfrikadellen

Marinierte Hähnchenbällchen - Ein köstliches und tröstliches Rezept

Die marinierten Hähnchenbällchen sind ein Gericht, das den Geschmack von Hähnchen mit den süßen und leicht säuerlichen Noten von Tomatensauce kombiniert und eine perfekte Mahlzeit für jede Gelegenheit bietet. Dieses einfache und schnelle Rezept, das leicht zu einem Familienliebling werden kann, ist ideal für alle, die ihrer Küche einen Hauch von Kreativität verleihen möchten. Selbst wenn es dein erstes Rezept ist, kann ich dir versichern, dass du ein fantastisches Ergebnis erzielen wirst!

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

Zutaten

- 500 g gekochte Hähnchenbrust, zerkleinert
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
- 1/2 Teelöffel gemahlener Pfeffer (oder nach Geschmack)
- 1 Esslöffel süßes Paprikapulver
- 1 Esslöffel Mehl
- 400 ml Tomatensaft
- 1 Esslöffel getrockneter Dill (oder frisch, wenn verfügbar)

Zubereitung der Bällchen

1. Fleisch vorbereiten: Beginne damit, die gekochte Hähnchenbrust zu zerkleinern. Du kannst einen Küchenprozessor verwenden oder es manuell machen, indem du das Fleisch in kleine Würfel schneidest. Achte darauf, dass keine großen Stücke übrig bleiben, da du feine und homogene Bällchen möchtest.

2. Mischung für die Bällchen: In einer großen Schüssel kombiniere das zerkleinerte Hähnchen mit 1/2 gehackter Zwiebel, 2-3 gehackten Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer und 1/2 Teelöffel süßem Paprikapulver. Mische die Zutaten gut, bis sie homogen sind. Du kannst ein geschlagenes Ei hinzufügen, um die Mischung besser zu verbinden, aber dieser Schritt ist optional.

3. Formen der Bällchen: Forme mit feuchten Händen Bällchen in der gewünschten Größe. Ich empfehle, sie etwas kleiner als eine Golfballgröße zu machen, damit sie gleichmäßig garen.

4. Frittieren der Bällchen: In einer erhitzten Pfanne ausreichend Öl hinzufügen, um den Boden zu bedecken. Wenn das Öl heiß ist, füge die Bällchen hinzu und brate sie von allen Seiten goldbraun. Dies dauert etwa 5-7 Minuten. Nimm die Bällchen auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl aufzusaugen.

Zubereitung der Sauce

1. Zwiebel anbraten: In derselben Pfanne, in der du die Bällchen gebraten hast, füge die restliche Zwiebel hinzu. Brate die Zwiebel bei mittlerer Hitze an und rühre gelegentlich um, bis sie durchsichtig und leicht goldbraun wird, etwa 5 Minuten.

2. Hinzufügen der Zutaten für die Sauce: Streue 1 Esslöffel Mehl über die angebratene Zwiebel und mische gut, wobei du darauf achtest, keine Klumpen zu bilden. Dies hilft, die Sauce zu verdicken. Füge das Paprikapulver hinzu und mische erneut, um die Aromen freizusetzen.

3. Tomatensauce: Gieße den Tomatensaft in die Pfanne und rühre ständig mit einem Schneebesen, um das Mehl einzuarbeiten. Lass die Sauce 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln. Wenn die Sauce zu dick ist, kannst du etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

4. Fertigstellung des Gerichts: Sobald die Sauce zu kochen beginnt, füge die frittierten Bällchen in die Pfanne hinzu. Streue Salz, Pfeffer und getrockneten Dill darüber. Decke die Pfanne ab und lasse sie bei niedriger Hitze 5-10 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden.

Servieren

Die marinierten Hähnchenbällchen sind hervorragend, wenn sie mit einer Beilage aus Kartoffelpüree oder Reis serviert werden, aber du kannst auch einen frischen Salat ausprobieren, um einen knackigen Kontrast hinzuzufügen. Du kannst sie heiß servieren, mit etwas frisch gehacktem Dill darüber für zusätzlichen Geschmack.

Nützliche Tipps

- Variationen: Du kannst mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen experimentieren, wie Oregano oder Basilikum, um die Sauce zu personalisieren. Du kannst auch geriebene Karotten oder Zucchini zur Bällchenmischung hinzufügen, um einen zusätzlichen Nährstoffschub zu erhalten.

- Bällchen aus dem Ofen: Wenn du eine gesündere Option bevorzugst, kannst du die Bällchen im Ofen backen. Heize den Ofen auf 200°C vor und lege die Bällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Backe sie 20-25 Minuten, indem du sie zur Hälfte wendest, bis sie goldbraun sind.

Ernährungsbenefits

Die Hähnchenbällchen sind eine ausgezeichnete Proteinquelle und tragen zu einer ausgewogenen Mahlzeit bei. Darüber hinaus bietet die Tomatensauce wertvolle Antioxidantien wie Lycopin, das gut für die Herzgesundheit ist. Dieses Rezept ist relativ kalorienarm, jede Portion hat etwa 300-350 Kalorien, abhängig von der Menge an Öl, die zum Frittieren verwendet wird.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich Putenfleisch anstelle von Hähnchen verwenden?
Ja, Putenfleisch ist eine gesunde und schmackhafte Alternative für dieses Rezept.

2. Kann ich die Bällchen einfrieren?
Absolut! Frittierte Bällchen können eingefroren werden. Stelle sicher, dass du sie vollständig abkühlen lässt, bevor du sie in Gefrierbeutel legst.

3. Welche Getränke passen gut zu diesem Gericht?
Ein trockener Weißwein oder frisch gepresste Limonade mit Minze sind ausgezeichnete Wahlmöglichkeiten, die den Geschmack der Bällchen ergänzen.

Ich ermutige dich, dieses Rezept für marinierte Hähnchenbällchen auszuprobieren und die Freude, ein köstliches und tröstliches Gericht zuzubereiten, mit deinen Lieben zu teilen. Guten Appetit!