クリスピーでスパイシーな鶏の翼をポテトのベッドの上に

カリカリスパイシーな鶏の翼をポテトベッドに乗せて - 美味しくて心温まるレシピ

合計時間：1時間30分
準備時間：30分
焼き時間：60-70分
ポーション数：4

香ばしいポテトベッドの上に乗せられたカリカリの鶏の翼に誰が抵抗できるでしょうか？このレシピは美味しいだけでなく、簡単で、家族のディナーや友人との食事にぴったりです。鶏の翼はニンニクでマリネされ、愛情を込めてスパイスが加えられ、すべての味覚を楽しませる逸品になります。

短いストーリー

鶏の翼は、世界中で人気を博している多用途の食材です。揚げたり、グリルしたり、焼いたりしても常に人気があります。ポテトと組み合わせることで、この料理は本物の饗宴になります。鶏の翼をポテトと一緒に調理することで、豊富なメインディッシュを楽しむだけでなく、簡単に準備できる食事を楽しむことができます。

材料

- 大きな鶏の翼4本（約800g）
- 中くらいのポテト7-8個（約1kg）
- ニンニク1-2頭
- 塩と胡椒、味に応じて
- トマトペースト200ml
- オリーブオイル30ml
- サイドディッシュ：ビートサラダまたはお好みのピクルス

必要な器具

- オーブン皿
- マリネ用ボウル
- 包丁とまな板
- ニンニク用のすりおろし器またはすり鉢
- キッチンタオル

調理手順

1. 鶏の翼の準備
まず、冷水で鶏の翼をよく洗い、清潔にします。キッチンタオルで水気を拭き取り、マリネがより良く付着するようにします。

2. ニンニクソースの準備
ニンニクの頭を剥き、しっかりと潰して、滑らかなペースト状になるまで混ぜます。潰すのを助けるために少し塩を加えることができます。

3. 鶏の翼のマリネ
鶏の翼をボウルに入れ、ニンニクソースを加えます。水で覆い、1時間マリネします。このステップは、深い美味しさを加えるために重要です。

4. ポテトの準備
その間に、ポテトの皮を剥き、好みに応じて立方体またはスライスに切ります。塩、胡椒で味付けし、もしあれば残ったニンニクソースを少し加えます。これにより、さらなる風味が加わります。

5. 料理の組み立て
オーブンを170°Cに予熱します。オーブン皿にオリーブオイルを加え、均等に広げます。調味したポテトを皿に入れ、その上に鶏の翼を置きます。小さなボウルでトマトペーストと100mlの水を混ぜ、ポテトと鶏の翼の上に注ぎます。もしあれば、新鮮または乾燥したパセリを振りかけて風味を増すことができます。

6. 焼く
アルミホイルで皿を覆い、オーブンに30分入れます。その後、ホイルを外し、さらに30〜40分焼き、鶏の翼が黄金色でカリカリになり、ポテトが柔らかくなるまで焼き続けます。

7. サービング
料理が完成したら、皿をオーブンから取り出し、数分間休ませます。カリカリの鶏の翼をポテトベッドの上に乗せ、ビートサラダやピクルスを添えて、食事に新鮮さを加えます。

役立つヒント

- 鶏の翼の選択：皮付きの翼を選ぶと、カリカリの食感が得られます。
- 代替スパイス：スモークパプリカ、クミン、さらには少しのチリを試して、辛さを加えることができます。
- ベジタリアンオプション：鶏の翼の代わりにカリフラワーやキノコを使用して、美味しいベジタリアンバージョンを作ることができます。

栄養の利点

この料理は鶏の翼から良質なタンパク質を提供し、ポテトは複雑な炭水化物、食物繊維、ビタミンをもたらします。ニンニクはその独特の香りだけでなく、抗菌および抗酸化特性でも知られています。

よくある質問

1. 他の肉を使うことはできますか？
もちろん！このレシピは、丸鶏、鶏もも肉、さらには魚にも適応できますが、焼き時間に注意してください。

2. 残り物はどう保存すればいいですか？
残り物は密閉容器に入れて冷蔵庫で2〜3日保存できます。オーブンまたは電子レンジで再加熱できます。

3. どの飲み物を合わせるべきですか？
冷たいビールや辛口の白ワインがこの料理にぴったりです。また、トマトジュースや柑橘系のカクテルも食事に新鮮さを加えます。

個人的なメッセージ

このカリカリスパイシーな鶏の翼をポテトベッドに乗せたレシピは、私の家族のお気に入りの料理の一つです。作るたびに、週末の夜を一緒に過ごし、ひと口ひと口を楽しんだ子供時代の楽しい思い出が蘇ります。あなたも私と同じように楽しんでくれることを願っています！

キッチンで冒険し、この簡単に作れるレシピで自分自身の美味しい思い出を作ってみてください。おいしい食事を！