Izgara tavuk göğsü ile yeşil fasulye

Izgara tavuk göğsü ve taze fasulye - lezzetli ve sağlıklı bir tarif

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 40 dakika
Porsiyon sayısı: 2

Hafif bir akşam yemeği veya enerji dolu bir öğle yemeği için mükemmel, lezzetli ve basit bir tarif keşfedin. Izgara tavuk göğsü ve taze fasulye sadece sağlıklı bir seçim değil, aynı zamanda etin ince proteinlerini sebzelerin temel besin maddeleri ile birleştiren bir mutfak lezzetidir. Bu tarif, hızlı bir şekilde hazırlanabilen, lezzetli bir yemek isteyenler için idealdir, kaliteyi tehlikeye atmadan.

Tarifin kısa bir hikayesi

Bu tarif, taze malzemelere ve sağlıklı pişirme tekniklerine vurgu yapan basit mutfak geleneklerinde kök salmıştır. Yemek, tavuk ve fasulyenin doğal tatlarını birleştirerek kaliteli malzemeleri seçmenin önemini vurgular. Izgara, bir yemeğe rustik bir görünüm verirken, aynı zamanda benzersiz bir tat kazandırır ve taze fasulye mükemmel bir eşliktir, tazelik sunar.

Gerekli malzemeler

- 1 derisiz ve kemiksiz tavuk göğsü
- İsteğe göre tuz ve karabiber
- Taze veya kuru kekik (isteğe bağlı)
- 500 g taze fasulye
- 3 taze domates
- 2 yemek kaşığı sebze karışımı (tuz ve koruyucu içermeyen)
- 3-4 diş sarımsak
- 1 demet taze dereotu, doğranmış
- Süslemek için maydanoz

Tarifin hazırlanışı adım adım

1. Malzemelerin hazırlanması
Taze fasulyeyi temizleyip yıkayarak başlayın. Uçlarını kesmeyi unutmayın ve isterseniz daha küçük parçalara kesebilirsiniz. Domatesleri yıkayın ve ortadan ikiye kesin, ardından rendeleyerek püresi elde edin.

2. Fasulyenin haşlanması
Büyük bir tencereye su, biraz tuz ve 2 yemek kaşığı sebze karışımını ekleyin. Su kaynamaya başladığında, taze fasulyeyi ekleyin ve yaklaşık 10-15 dakika haşlayın, fasulye hafifçe çıtır ama pişmiş olmalıdır.

3. Domateslerin eklenmesi
Fasulye neredeyse pişince, daha önce hazırladığınız domates püresini ekleyin. İyice karıştırın ve birlikte 5-7 dakika daha kaynatın, domatesler yumuşayana kadar ve suyu azalıncaya kadar. Karışımın fazla kaynamasına izin vermemek çok önemlidir, böylece fasulyenin hoş bir dokusu kalır.

4. Baharatlandırma
İnce doğranmış sarımsakları ve taze dereotunu ekleyin. İyice karıştırın, ardından tadına bakın ve tuz ve karabiberi isteğinize göre ayarlayın. Bu kombinasyon yemeğe taze ve aromatik bir tat verecektir.

5. Tavuk göğsünün hazırlanması
Bu arada, ızgarayı hazırlayın. Tavuk göğsünü biraz zeytinyağı ile yağlayın ve tuz, karabiber ve kekik ile baharatlayın. Isınmış ızgaraya koyun ve her iki tarafı yaklaşık 6-8 dakika ya da tamamen pişene ve sulu olana kadar pişirin.

6. Yemeğin montajı
Tavuk göğsü piştikten sonra, sularını korumak için birkaç dakika dinlendirin. Ardından ince dilimler halinde kesin. Tavuk göğsünü taze fasulye ile birlikte servis edin, taze maydanoz ile süsleyerek çekici bir görünüm elde edin.

Servis önerileri

Bu yemeği daha özel bir öğüne dönüştürmek için, yanında çıtır yeşil salata veya sarımsaklı yoğurt sosu ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, fırında patates veya patates püresi bu yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayabilir. Tazelik katmak isterseniz, tavuk göğsünün yanında bir dilim limon hoş bir kontrast sunar.

Besin faydaları

Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin açısından zengindir. Tavuk göğsü, kas yapımı ve sağlık için gerekli olan mükemmel bir ince protein kaynağıdır. Taze fasulye, lif, A ve C vitaminleri ve demir ile kalsiyum gibi mineraller açısından zengindir, sağlıklı bir sindirime ve bağışıklık sisteminin güçlenmesine katkıda bulunur.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka tür et kullanabilir miyim?
Elbette! Bu tarif, hindi eti veya hatta ızgara balık için başarıyla uyarlanabilir.

2. Taze fasulyem yoksa ne yapabilirim?
Brokoli, kuşkonmaz veya havuç gibi benzer şekilde pişirilebilecek diğer sebzeleri kullanabilirsiniz.

3. Tavuk göğsünü daha sulu hale nasıl getirebilirim?
Pişirmeden birkaç saat önce yoğurt veya narenciye suyu bazlı bir marine ile marine etmeyi deneyin.

4. Pişirilmiş taze fasulyeyi saklamak için en iyi yöntem nedir?
Pişirildikten sonra, taze fasulye buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir.

Olası varyasyonlar

Tarifi kendi zevkinize uyarlamak için farklı baharatlarla denemeler yapabilir veya taze fasulye karışımına biber, soğan veya zeytin gibi malzemeler ekleyebilirsiniz. Ayrıca, taze domatesleri konserve domates veya domates sosu ile değiştirerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.

Ailenizle bu yemeğin tadını çıkarmayı veya arkadaşlarınız için bir yemek hazırlamayı seçseniz de, ızgara tavuk göğsü ve taze fasulye kesinlikle favori tariflerinizden biri olacaktır. Bu tatlar ve dokuların birleşimi, mutfak deneyiminizi zenginleştirecek ve her zaman ona geri dönmenizi sağlayacaktır. Afiyet olsun!