Gegrillte Hähnchenbrust mit grünen Bohnen

Gegrillte Hähnchenbrust mit grünen Bohnen – ein köstliches und gesundes Rezept

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 2

Entdecken Sie ein schmackhaftes und einfaches Rezept, das perfekt für ein leichtes Abendessen oder ein energiereiches Mittagessen ist. Gegrillte Hähnchenbrust mit grünen Bohnen ist nicht nur eine gesunde Wahl, sondern auch ein kulinarischer Genuss, der mageres Eiweiß aus dem Fleisch mit essentiellen Nährstoffen aus Gemüse kombiniert. Dieses Rezept ist ideal für diejenigen, die ein schmackhaftes Gericht wünschen, das schnell zubereitet werden kann, ohne die Qualität zu beeinträchtigen.

Eine kurze Geschichte über das Rezept

Dieses Rezept hat seine Wurzeln in einfachen kulinarischen Traditionen, die Wert auf frische Zutaten und gesunde Kochtechniken legen. Das Gericht kombiniert die natürlichen Aromen von Hähnchen und grünen Bohnen und hebt hervor, wie wichtig es ist, qualitativ hochwertige Zutaten auszuwählen. Das Grillen verleiht einer Mahlzeit ein rustikales Aussehen und gleichzeitig einen unverwechselbaren Geschmack, und die grünen Bohnen sind eine perfekte Beilage, die Frische bietet.

Notwendige Zutaten

- 1 entbeinte, hautlose Hähnchenbrust
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer oder getrockneter Thymian (optional)
- 500 g grüne Bohnen
- 3 frische Tomaten
- 2 Esslöffel dehydrierte Gemüsebrühe (aus Reformhäusern, ohne Salz und Konservierungsstoffe)
- 3-4 Knoblauchzehen
- 1 Bund frischer Dill, gehackt
- Petersilie zum Garnieren

Schritt für Schritt zur Zubereitung des Rezepts

1. Vorbereitung der Zutaten
Beginnen Sie damit, die grünen Bohnen zu reinigen und zu waschen. Stellen Sie sicher, dass Sie die Enden entfernen und, falls gewünscht, können Sie sie in kleinere Stücke schneiden. Waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie in der Hälfte, dann reiben Sie sie, um ein Püree zu erhalten.

2. Kochen der grünen Bohnen
Geben Sie in einen großen Topf Wasser, etwas Salz und die 2 Esslöffel Gemüsebrühe. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, fügen Sie die grünen Bohnen hinzu und lassen Sie sie etwa 10-15 Minuten kochen, bis sie leicht knackig, aber gar sind.

3. Hinzufügen der Tomaten
Wenn die grünen Bohnen fast fertig sind, fügen Sie das zuvor zubereitete Tomatenpüree hinzu. Gut vermischen und weitere 5-7 Minuten zusammen kochen lassen, bis die Tomaten weich werden und der Saft reduziert wird. Es ist sehr wichtig, die Mischung nicht zu lange kochen zu lassen, damit die Bohnen eine angenehme Textur behalten.

4. Würzen
Fügen Sie die fein gehackten Knoblauchzehen und den gehackten frischen Dill hinzu. Gut vermischen, dann probieren und nach Belieben Salz und Pfeffer anpassen. Diese Kombination verleiht dem Gericht einen frischen und aromatischen Geschmack.

5. Zubereitung der Hähnchenbrust
Bereiten Sie in der Zwischenzeit den Grill vor. Bestreichen Sie die Hähnchenbrust mit etwas Olivenöl und würzen Sie sie nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Thymian. Legen Sie sie auf den heißen Grill und lassen Sie sie etwa 6-8 Minuten auf jeder Seite grillen, bis sie vollständig durchgegart und saftig ist.

6. Anrichten des Gerichts
Sobald die Hähnchenbrust gar ist, lassen Sie sie einige Minuten ruhen, damit sie ihre Säfte behält. Schneiden Sie sie dann in dünne Scheiben. Servieren Sie die Hähnchenbrust zusammen mit den grünen Bohnen, garniert mit frischer Petersilie für ein ansprechendes Aussehen.

Serviervorschläge

Um dieses Gericht zu einer noch besonderen Mahlzeit zu machen, können Sie es mit einem knackigen grünen Salat oder einer Knoblauch-Joghurt-Sauce servieren. Auch eine Portion Ofenkartoffeln oder Kartoffelpüree kann dieses Gericht perfekt ergänzen. Wenn Sie einen Hauch von Frische hinzufügen möchten, bringt eine Scheibe Zitrone neben der Hähnchenbrust einen angenehmen Kontrast.

Nährstoffvorteile

Dieses Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch voller Nährstoffe. Hähnchenbrust ist eine ausgezeichnete Quelle für mageres Eiweiß, das für den Muskelaufbau und die Erhaltung der Gesundheit unerlässlich ist. Grüne Bohnen sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen A und C sowie Mineralien wie Eisen und Kalzium, die zu einer gesunden Verdauung und zur Stärkung des Immunsystems beitragen.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich andere Fleischsorten verwenden?
Natürlich! Dieses Rezept kann erfolgreich für Pute oder sogar gegrillten Fisch angepasst werden.

2. Was kann ich tun, wenn ich keine grünen Bohnen habe?
Sie können andere Gemüse wie Brokkoli, Spargel oder Karotten verwenden, die ähnlich zubereitet werden können.

3. Wie kann ich die Hähnchenbrust saftiger machen?
Versuchen Sie, sie einige Stunden vor dem Kochen zu marinieren, indem Sie eine Marinade auf Joghurt- oder Zitrusbasis verwenden.

4. Was ist die beste Methode, um gekochte grüne Bohnen aufzubewahren?
Gekochte grüne Bohnen können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden.

Mögliche Variationen

Um das Rezept an Ihre Vorlieben anzupassen, können Sie mit verschiedenen Gewürzen experimentieren oder Zutaten wie Paprika, Zwiebeln oder Oliven in die Mischung aus grünen Bohnen hinzufügen. Außerdem können Sie frische Tomaten durch Dosentomaten oder Tomatensauce ersetzen, um einen anderen Geschmack zu erzielen.

Ob Sie dieses Gericht mit der Familie genießen oder es für ein Essen mit Freunden zubereiten, die gegrillte Hähnchenbrust mit grünen Bohnen wird sicherlich zu einem Lieblingsrezept. Diese Kombination aus Aromen und Texturen wird Ihr kulinarisches Erlebnis bereichern und Sie dazu bringen, immer wieder darauf zurückzukommen. Guten Appetit!