Грудка курицы на гриле с зелеными бобами

Куриная грудка на гриле с зеленой фасолью - вкусный и здоровый рецепт

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 25 минут
Общее время: 40 минут
Количество порций: 2

Откройте для себя вкусный и простой рецепт, идеально подходящий для легкого ужина или энергичного обеда. Куриная грудка на гриле с зеленой фасолью - это не только здоровый выбор, но и кулинарное удовольствие, которое сочетает в себе нежирные белки мяса с необходимыми питательными веществами из овощей. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет быстро приготовить вкусное блюдо, не жертвуя качеством.

Краткая история рецепта

Этот рецепт имеет корни в простых кулинарных традициях, которые акцентируют внимание на свежих ингредиентах и здоровых методах приготовления. Блюдо сочетает в себе натуральные ароматы курицы и фасоли, подчеркивая важность выбора качественных ингредиентов. Гриль придает блюду деревенский вид и в то же время уникальный вкус, а зеленая фасоль является идеальным гарниром, добавляя свежесть.

Необходимые ингредиенты

- 1 филе курицы без костей и кожи
- Соль и перец по вкусу
- Свежий или сушеный тимьян (по желанию)
- 500 г зеленой фасоли
- 3 свежих помидора
- 2 столовые ложки овощного бульона (без соли и консервантов)
- 3-4 зубчика чеснока
- 1 пучок свежего укропа, нарезанного
- Петрушка для украшения

Пошаговое приготовление рецепта

1. Подготовка ингредиентов
Начните с очистки и промывания зеленой фасоли. Убедитесь, что вы удалили концы, и, если хотите, можете нарезать ее на более мелкие кусочки. Промойте помидоры и разрежьте их пополам, затем натрите на терке, чтобы получить пюре.

2. Варка фасоли
В большую кастрюлю добавьте воду, немного соли и 2 столовые ложки овощного бульона. Как только вода закипит, добавьте зеленую фасоль и варите около 10-15 минут, пока она не станет слегка хрустящей, но приготовленной.

3. Добавление помидоров
Когда фасоль почти готова, добавьте ранее приготовленное томатное пюре. Хорошо перемешайте и варите вместе еще 5-7 минут, пока помидоры не станут мягкими, а сок не уменьшится. Очень важно не давать смеси кипеть слишком долго, чтобы фасоль сохранила приятную текстуру.

4. Приправление
Добавьте мелко нарезанные зубчики чеснока и свежий укроп. Хорошо перемешайте, затем попробуйте и отрегулируйте соль и перец по вкусу. Эта комбинация придаст блюду свежий и ароматный вкус.

5. Подготовка куриного филе
Тем временем подготовьте гриль. Смажьте куриную грудку небольшим количеством оливкового масла и приправьте солью, перцем и тимьяном по вкусу. Положите ее на разогретый гриль и готовьте около 6-8 минут с каждой стороны, пока она не будет полностью готова и сочной.

6. Сборка блюда
Как только куриная грудка будет готова, дайте ей отдохнуть несколько минут, чтобы сохранить соки. Затем нарежьте ее тонкими ломтиками. Подавайте куриную грудку с зеленой фасолью, украсив свежей петрушкой для привлекательного вида.

Рекомендации по подаче

Чтобы сделать это блюдо еще более особенным, вы можете подать его с хрустящим зеленым салатом или соусом из йогурта с чесноком. Кроме того, порция запеченного картофеля или картофельного пюре может идеально дополнить это блюдо. Если вы хотите добавить нотку свежести, ломтик лимона рядом с куриной грудкой создаст приятный контраст.

Польза для здоровья

Этот рецепт не только вкусный, но и богат питательными веществами. Куриная грудка является отличным источником нежирного белка, необходимого для наращивания мышечной массы и поддержания здоровья. Зеленая фасоль богата клетчаткой, витаминами A и C, а также минералами, такими как железо и кальций, что способствует здоровому пищеварению и укрепляет иммунную систему.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать другие виды мяса?
Конечно! Этот рецепт можно успешно адаптировать для индейки или даже рыбы на гриле.

2. Что я могу сделать, если у меня нет зеленой фасоли?
Вы можете использовать другие овощи, такие как брокколи, спаржа или морковь, которые можно готовить аналогичным образом.

3. Как сделать куриную грудку более сочной?
Попробуйте замариновать ее за несколько часов до приготовления, используя маринад на основе йогурта или цитрусового сока.

4. Как лучше всего хранить приготовленную зеленую фасоль?
После приготовления зеленую фасоль можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 2-3 дней.

Возможные вариации

Чтобы адаптировать рецепт под свои предпочтения, вы можете поэкспериментировать с различными специями или добавить такие ингредиенты, как сладкий перец, лук или оливки в смесь зеленой фасоли. Вы также можете заменить свежие помидоры консервированными помидорами или томатным соусом для другого вкуса.

Независимо от того, решите ли вы насладиться этим блюдом с семьей или приготовить его для ужина с друзьями, куриная грудка на гриле с зеленой фасолью определенно станет вашим любимым рецептом. Эта комбинация ароматов и текстур обогатит ваш кулинарный опыт и заставит вас всегда возвращаться к нему. Приятного аппетита!