Ispanak ve feta böreği

Ispanak ve feta peyniri strudeli: tuzlu bir tatlı için basit ve lezzetli bir tarif

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Bu ıspanak ve feta peyniri strudeli, hızlı bir yemek veya şık bir aperatif için mükemmel bir seçimdir. Taze veya dondurulmuş ıspanak ve çıtır hamurda feta peyniri kombinasyonu hem rahatlatıcı hem de sağlıklıdır. İşte adım adım nasıl yapacağınız!

Malzemeler:
- 1 paket milföy hamuru (yaklaşık 250 g) – tart hamuru da kullanabilirsiniz
- 300 g taze veya dondurulmuş ıspanak (dondurulmuş ıspanak kullanıyorsanız, çözülmesine izin verin)
- 200 g feta peyniri
- 1 orta boy soğan, ince doğranmış
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yumurta, çırpılmış (üzerine sürmek için)
- Tuz ve karabiber, damak zevkine göre
- 1 tatlı kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
- Susam tohumları (isteğe bağlı, süslemek için)

Hazırlık:

1. Fırını 200°C'ye önceden ısıtarak başlayın. Çıtır ve altın rengi bir strudel elde etmek için sıcaklığın doğru olması önemlidir.

2. Büyük bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve soğanı orta ateşte şeffaflaşana ve hafifçe altın rengi alana kadar, yaklaşık 5-7 dakika soteleyin. Bu, yemeğe lezzetli bir tat katacaktır.

3. Tavaya ıspanağı ekleyin ve iyice karıştırın. Dondurulmuş ıspanak kullanıyorsanız, iyi bir şekilde çözülmüş ve fazla suyunun sıkılmış olduğundan emin olun. Ispanak yumuşayana ve miktarı azalıncaya kadar 5-10 dakika pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın; isterseniz, lezzetleri dengelemek için limon suyu ekleyin.

4. Karışım hazır olduğunda, tavayı ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin. Ardından, ezilmiş feta peynirini ekleyin ve malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın.

5. Milföy hamurunu yağlı kağıt serili bir tepsiye yayın. Tart hamuru kullanıyorsanız, yeterince ince ve düzgün olduğundan emin olun. Gerekirse biraz açabilirsiniz.

6. Ispanak ve feta karışımını hamurun üzerine eşit şekilde dağıtın, yaklaşık 2 cm'lik bir kenar bırakın. Hamuru dikkatlice silindirik hale getirerek sarın ve sızdırmazlık için kenarların iyi kapandığından emin olun.

7. Fırında pişirme sırasında çekici bir altın rengi vermek için strudel'in yüzeyini çırpılmış yumurta ile yağlayın. İsterseniz, üzerine çıtır ve dekoratif bir görünüm için susam tohumları serpin.

8. Strudeli önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin, altın rengi ve çıtır olana kadar. Yanmaması için ara sıra kontrol edin.

9. Strudel hazır olduğunda, dilimlemeden önce biraz soğumasını bekleyin. Sıcak veya oda sıcaklığında servis edilir, yeşil salata ile veya bir büfede aperatif olarak mükemmeldir.

Faydalı ipuçları:
- Farklı peynir çeşitleri, örneğin lor peyniri veya ricotta ile denemeler yaparak dokuyu ve tatları değiştirebilirsiniz.
- Ekstra tat için taze otlar, örneğin dereotu veya maydanoz ekleyin.
- Daha zengin bir strudel isterseniz, iç harcına biraz doğranmış ceviz veya çam fıstığı ekleyebilirsiniz.

Bu ıspanak ve feta peyniri strudeli sadece basit bir tarif değil, aynı zamanda sebzeleri diyetinize entegre etmenin harika bir yoludur. Aileniz ve arkadaşlarınızla birlikte tadını çıkarın ve onlara lezzetli ve sağlıklı bir yemekle sürpriz yapın!