पालक और फेटा स्ट्रुडेल

पालक और फेटा का स्ट्रूडेल: एक नमकीन मिठाई के लिए एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
परोसने की संख्या: 4

यह पालक और फेटा का स्ट्रूडेल एक त्वरित भोजन या एक सुरुचिपूर्ण ऐपेटाइज़र के लिए एकदम सही विकल्प है। ताज़ा या जमी हुई पालक और फेटा चीज़ का कुरकुरी परत में संयोजन आरामदायक और स्वस्थ दोनों है। यहाँ इसे चरण-दर-चरण कैसे बनाना है!

सामग्री:
- 1 पैकेट पफ पेस्ट्री (लगभग 250 ग्राम) - आप पाई डो भी उपयोग कर सकते हैं
- 300 ग्राम ताज़ा या जमी हुई पालक (यदि आप जमी हुई पालक का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे पिघलने दें)
- 200 ग्राम फेटा चीज़
- 1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 1 अंडा, फेंटा हुआ (ब्रश करने के लिए)
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 1 चम्मच नींबू का रस (वैकल्पिक)
- तिल के बीज (वैकल्पिक, सजाने के लिए)

तैयारी:

1. सबसे पहले ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें। एक कुरकुरी और सुनहरी स्ट्रूडेल प्राप्त करने के लिए तापमान सही होना आवश्यक है।

2. एक बड़े पैन में जैतून का तेल डालें और प्याज को मध्यम आंच पर भूनें जब तक वह पारदर्शी और हल्का सुनहरा न हो जाए, लगभग 5-7 मिनट। यह डिश में एक स्वादिष्ट स्वाद जोड़ देगा।

3. पैन में पालक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। यदि आप जमी हुई पालक का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से पिघली हुई है और अतिरिक्त पानी निकालने के लिए दबाई गई है। पालक को 5-10 मिनट तक पकाएँ, जब तक यह नरम न हो जाए और मात्रा कम न हो जाए। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, और यदि चाहें, तो नींबू का रस डालें ताकि स्वाद संतुलित हो सके।

4. जब मिश्रण तैयार हो जाए, तो पैन को आंच से हटा दें और थोड़ा ठंडा होने दें। फिर,crumbled feta cheese डालें और सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ।

5. पफ पेस्ट्री को बेकिंग ट्रे पर बिछी हुई बेकिंग पेपर पर बेलें। यदि आप पाई डो का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह पर्याप्त पतली और समान है। यदि आवश्यक हो तो इसे थोड़ा बेल सकते हैं।

6. पालक और फेटा का मिश्रण को आटे पर समान रूप से फैलाएँ, लगभग 2 सेमी का किनारा छोड़ते हुए। आटे को सावधानी से रोल करें, एक सिलेंडर बनाते हुए, और सुनिश्चित करें कि किनारे अच्छी तरह से सील हैं ताकि रिसाव न हो।

7. बेकिंग के दौरान आकर्षक सुनहरे रंग के लिए स्ट्रूडेल की सतह को फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें। यदि चाहें, तो ऊपर तिल के बीज छिड़कें ताकि यह कुरकुरी और सजावटी दिख सके।

8. प्रीहीटेड ओवन में स्ट्रूडेल को 25-30 मिनट तक बेक करें, जब तक यह सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए। समय-समय पर जांचें कि यह जल न जाए।

9. एक बार जब स्ट्रूडेल तैयार हो जाए, तो इसे स्लाइस करने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। इसे गर्म या कमरे के तापमान पर परोसा जाता है, यह हरी सलाद के साथ या एक बुफे में ऐपेटाइज़र के रूप में परफेक्ट है।

उपयोगी सुझाव:
- आप विभिन्न प्रकार के पनीर, जैसे कि कॉटेज पनीर या रिकोटा के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताकि बनावट और स्वाद में बदलाव कर सकें।
- अतिरिक्त स्वाद के लिए ताजे जड़ी-बूटियों, जैसे कि डिल या अजमोद जोड़ें।
- यदि आप एक और भी समृद्ध स्ट्रूडेल चाहते हैं, तो आप भरने में कुछ कटे हुए नट्स या पाइन नट्स जोड़ सकते हैं।

यह पालक और फेटा का स्ट्रूडेल न केवल एक सरल नुस्खा है, बल्कि यह आपकी डाइट में सब्जियों को शामिल करने का एक शानदार तरीका भी है। इसे परिवार और दोस्तों के साथ आनंद लें और उन्हें एक स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन के साथ आश्चर्यचकित करें!