Strudel cu spanac si feta

Strudel cu spanac și feta: o rețetă simplă și deliciosă pentru un desert savory

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 30 minute
Timp total: 50 minute
Număr porții: 4

Acest strudel cu spanac și feta este o alegere perfectă pentru o masă rapidă sau un aperitiv elegant. Combinația de spanac proaspăt sau congelat și brânză feta într-o foaie crocantă de aluat este atât reconfortantă cât și sănătoasă. Iată cum să-l prepari pas cu pas!

Ingrediente:
- 1 pachet de aluat de foietaj (aproximativ 250 g) – poți folosi și aluat de plăcintă
- 300 g spanac proaspăt sau congelat (dacă folosești spanac congelat, lasă-l să se decongeleze)
- 200 g brânză feta
- 1 ceapă medie, tocată mărunt
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 ou, bătut (pentru uns)
- Sare și piper, după gust
- O linguriță de suc de lămâie (opțional)
- Semințe de susan (opțional, pentru decor)

Preparare:

1. Începe prin a preîncălzi cuptorul la 200°C. Este esențial ca temperatura să fie potrivită pentru a obține un strudel crocant și auriu.

2. Într-o tigaie mare, adaugă uleiul de măsline și călește ceapa la foc mediu, până devine transparentă și ușor aurie, aproximativ 5-7 minute. Aceasta va adăuga o aromă delicioasă preparatului.

3. Adaugă spanacul în tigaie, amestecând bine. Dacă folosești spanac congelat, asigură-te că este bine decongelat și apăsat pentru a elimina excesul de apă. Gătește spanacul timp de 5-10 minute, până se înmoaie și se reduce. Potrivește cu sare și piper, iar dacă dorești, adaugă sucul de lămâie pentru un strop de aciditate care va echilibra aromele.

4. Când compoziția este gata, ia tigaia de pe foc și lasă să se răcească puțin. Apoi, adaugă brânza feta sfărâmată și amestecă bine pentru a combina ingredientele.

5. Întinde aluatul de foietaj pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Dacă folosești aluatul de plăcintă, asigură-te că este suficient de subțire și uniform. Poți să-l întinzi puțin, dacă este necesar.

6. Distribuie uniform compoziția de spanac și feta pe aluat, lăsând o margine de aproximativ 2 cm. Rulează aluatul cu grijă, formând un cilindru, și asigură-te că marginile sunt bine lipite pentru a evita scurgerile.

7. Unge suprafata strudelului cu oul bătut pentru a-i oferi o culoare aurie atractivă în timpul coacerii. Dacă dorești, presară semințe de susan deasupra pentru un aspect crocant și decorativ.

8. Coace strudelul în cuptorul preîncălzit timp de 25-30 minute, până devine auriu și crocant. Verifică-l din când în când pentru a te asigura că nu se arde.

9. Odată ce strudelul este gata, lasă-l să se răcească puțin înainte de a-l tăia în felii. Acesta se servește cald sau la temperatura camerei, fiind perfect alături de o salată verde sau ca aperitiv într-un buffet.

Sfaturi utile:
- Poți experimenta cu diverse tipuri de brânză, cum ar fi brânza de vaci sau ricotta, pentru a schimba textura și aromele.
- Adaugă ierburi proaspete, precum mărar sau pătrunjel, pentru un plus de aromă.
- Dacă dorești un strudel și mai bogat, poți adăuga câteva nuci tocate sau semințe de pin în umplutură.

Acest strudel cu spanac și feta nu este doar o rețetă simplă, ci și o modalitate excelentă de a integra legumele în dieta ta. Savurează-l alături de familie și prieteni și surprinde-i cu un preparat gustos și sănătos!