Gouda peyniri ve jambonla doldurulmuş tavuk göğsü

Gouda peyniri ve jambon ile doldurulmuş tavuk göğsü - lezzetli ve rahatlatıcı bir tarif

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 2

Lezzetli bir yemek için basit ve hızlı bir tarif öneriyorum: Gouda peyniri ve jambon ile doldurulmuş tavuk göğsü. Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda nostaljik bir dokunuş da getiriyor, çünkü eti peynir ve jambon ile doldurma uygulaması yüzyıllardır dünyanın dört bir yanındaki mutfaklarda kullanılmaktadır. Gelin bu lezzetli yemeği birlikte nasıl hazırlayacağımızı keşfedelim!

Gerekli malzemeler

- 2 parça tavuk göğsü (yaklaşık 500 g, kişi sayısına bağlı olarak)
- 200 g Gouda peyniri (veya sarı peynir), dilimlenmiş
- 100 g jambon (tavuk), dilimlenmiş
- 2 yumurta
- Un (yaklaşık 100 g)
- Galeta unu (yaklaşık 100 g)
- Tuz ve karabiber, damak zevkine göre
- Kızartmak için yağ (tercihen zeytinyağı veya bitkisel yağ)

Biraz tarih

Etin çeşitli malzemelerle doldurulması birçok kültürde bulunan bir mutfak uygulamasıdır, rustik yemeklerden en sofistike olanlara kadar. Tavuk, peynir ve jambon kombinasyonu sadece farklı dokuları bir araya getirmekle kalmaz, aynı zamanda birbirini tamamlayan tatlar da oluşturur ve özel bir yemek yaratır. Hafif ve protein açısından zengin olan tavuk göğsü, günlük bir yemek veya özel bir etkinlik için uygun çok yönlü bir malzeme haline gelir.

Mükemmel hazırlama tekniği

1. Tavuk göğsünün hazırlanması: Tavuk göğsünü iyice yıkayarak başlayın. Temiz ve zar veya yağdan arındırılmış olduğundan emin olun. Ardından, her göğsü ikiye keserek iki parça elde edin. İsterseniz daha ince fileto tercih edebilirsiniz, ancak hafifçe bir et döveceği ile dövmeyi unutmayın. Bu adım, eti yumuşatmaya ve kalınlığı dengelemeye yardımcı olacaktır.

2. Baharatlama: Tavuk göğsünü dövdükten sonra baharatlamak çok önemlidir. Etin her iki tarafına tuz, karabiber ve kuru kekik (veya tercih ettiğiniz diğer baharatlar) serpin. Herhangi bir baharatla denemekten çekinmeyin, çünkü her biri lezzete katkıda bulunur.

3. Doldurma: Her tavuk göğsü parçasının üzerine bir dilim jambon ve onun üzerine bir dilim Gouda peyniri yerleştirin. Bu kombinasyon, peyniri eriterek tavukla muhteşem bir tat oluşturacaktır. Doldurmayı yerleştirdikten sonra, tavuk göğsünü sararak bir rulo oluşturun. Gerekirse, rulonun bir arada kalmasını sağlamak için kürdan kullanın.

4. Ruloları panelemek: İşte eğlenceli kısım! Üç kase hazırlayın: birinde un, diğerinde çırpılmış yumurta (karışımı koyulaştırmak için biraz un ekleyebilirsiniz) ve sonuncusunda galeta unu olsun. Her ruloyu una, ardından çırpılmış yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayın. Dışının çıtır olması için iyice kaplandıklarından emin olun.

5. Kızartma: Orta ateşte bir tavayı yağ ile ısıtın. Yağ iyice ısındığında, doldurulmuş ruloları ekleyin. Her iki tarafını 5-7 dakika kızartın, altın rengi alana ve çıtır çıtır olana kadar. Tavuk iyi piştiğinden emin olmak önemlidir, bu yüzden acele etmeyin. Bir et termometresi kullanmak iyi bir fikir olacaktır; iç sıcaklığın 75°C olmasını sağlamalıdır.

6. Servis: Bu lezzetli rulolar, taze yeşil salata ve fırınlanmış patates ile servis edilmek için mükemmeldir. Domates ve salatalık salatası, zeytinyağı, sirke ve tuz ile basit bir sos ile bu yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Pratik ipuçları

- Doldurma çeşitleri: Mozzarella veya feta peyniri gibi farklı peynir türleri ile deneme yapabilir veya besin değerini artırmak için sotelenmiş sebzeler (ıspanak veya mantar gibi) ekleyebilirsiniz.
- Kızartma tekniği: Daha sağlıklı bir versiyon tercih ediyorsanız, ruloları fırında pişirebilirsiniz. Fırını 180°C'ye ısıtın, ruloları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin ve 25-30 dakika pişirin.
- Uygun içecekler: Bu yemek, zengin tadı dengelemek için çok iyi bir şekilde kuru beyaz şarap veya serinletici bir limonata ile eşleşir.

Besin faydaları

Bu tarif, tavuk göğsü ve peynir sayesinde zengin protein içeriği ile dengeli bir diyet için gerekli besin maddelerini sağlar. Ayrıca, tavuk jambonu lezzet katarken, yemeği hafif tutmak için düşük yağ içeren versiyonları tercih etmek iyidir.

Sıkça Sorulan Sorular

- Tavuk yerine hindi eti kullanabilir miyim? Evet, hindi eti sağlıklı bir alternatiftir ve farklı bir tat katabilir.
- Bu yemeğe hangi diğer garnitürler uyum sağlar? Ruloları patates püresi, buharda pişirilmiş sebzeler veya sebzeli pilav ile servis edebilirsiniz.
- Artıkları nasıl saklayabilirim? Doldurulmuş rulolar, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 gün saklanabilir. Fırında veya mikrodalgada ısıtabilirsiniz.

Artık tüm gerekli bilgilere sahipsiniz, yapmanız gereken tek şey pişirmeye başlamaktır! Bu Gouda peyniri ve jambon ile doldurulmuş tavuk göğsünün en sevdiğiniz yemeklerden biri olacağından eminim. Afiyet olsun!