Pierś z kurczaka nadziewana serem gouda i szynką

Pierś z kurczaka nadziewana serem Gouda i szynką - pyszny i pocieszający przepis

Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 15 minut
Czas całkowity: 35 minut
Liczba porcji: 2

Proponuję prosty i szybki przepis na pyszny posiłek: pierś z kurczaka nadziewana serem Gouda i szynką. Ten przepis nie tylko smakuje wyśmienicie, ale także przywołuje nutkę nostalgii, ponieważ nadziewanie mięsa serem i szynką to praktyka stosowana od wieków w kuchniach na całym świecie. Odkryjmy razem, jak przygotować to smaczne danie!

Składniki potrzebne

- 2 kawałki piersi z kurczaka (około 500 g, w zależności od liczby osób)
- 200 g sera Gouda (lub żółtego sera), pokrojonego w plastry
- 100 g szynki (z kurczaka), pokrojonej w plastry
- 2 jajka
- Mąka (około 100 g)
- Bułka tarta (około 100 g)
- Sól i pieprz do smaku
- Olej do smażenia (najlepiej oliwa z oliwek lub olej roślinny)

Trochę historii

Wiedz, że nadziewanie mięsa różnymi składnikami to praktyka kulinarna spotykana w wielu kulturach, od rustykalnych potraw po bardziej wyrafinowane. Ta kombinacja kurczaka, sera i szynki łączy różne tekstury oraz smaki, które wzajemnie się uzupełniają, tworząc wyjątkowe danie. Pierś z kurczaka, lekka i bogata w białko, staje się wszechstronnym składnikiem, odpowiednim na codzienny posiłek lub na specjalne okazje.

Idealna technika przygotowania

1. Przygotowanie piersi z kurczaka: Zacznij od dokładnego umycia piersi z kurczaka. Upewnij się, że jest czysta i pozbawiona błon i tłuszczu. Następnie pokrój każdą pierś na pół, uzyskując dwa kawałki. Możesz wybrać cieńsze filety, jeśli wolisz, ale nie zapomnij lekko je rozbić tłuczkiem do mięsa. Ten krok pomoże zmiękczyć mięso i ujednolicić grubość.

2. Przyprawianie: Po rozbiciu piersi z kurczaka, przyprawienie jest kluczowe. Posyp solą, pieprzem i suszonym oregano (lub innymi ulubionymi przyprawami) z obu stron mięsa. Nie wahaj się eksperymentować z ulubionymi przyprawami, ponieważ każda z nich dodaje smaku.

3. Nadziewanie: Na każdym kawałku piersi z kurczaka połóż plaster szynki, a na nim plaster sera Gouda. Ta kombinacja roztopi ser i nada kurczakowi boski smak. Po umieszczeniu nadzienia, zawiń pierś z kurczaka, formując rulon. Jeśli to konieczne, użyj wykałaczek, aby utrzymać rulon w całości.

4. Panierowanie rulonów: Tutaj zaczyna się część zabawna! Przygotuj trzy miski: jedną z mąką, drugą z ubitymi jajkami (możesz dodać odrobinę mąki, aby zagęścić mieszankę) i ostatnią z bułką tartą. Przełóż każdy rulon przez mąkę, następnie przez ubite jajka, a na końcu przez bułkę tartą. Upewnij się, że są dobrze pokryte, aby uzyskać chrupiącą skórkę.

5. Smażenie: Rozgrzej patelnię z olejem na średnim ogniu. Gdy olej będzie dobrze rozgrzany, dodaj nadziewane rulony. Smaż je przez 5-7 minut z każdej strony, aż staną się złote i chrupiące. Ważne jest, aby upewnić się, że kurczak jest dobrze ugotowany, więc nie spiesz się. Dobrym pomysłem jest użycie termometru do mięsa, który powinien wskazywać temperaturę wewnętrzną 75°C.

6. Podawanie: Te pyszne rulony idealnie pasują do świeżej sałaty i pieczonych ziemniaków. Sałatka z pomidorów i ogórków z prostym dressingiem z oliwy z oliwek, octu i soli doskonale uzupełni to danie.

Praktyczne wskazówki

- Wariacje nadzienia: Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami sera, takimi jak mozzarella lub feta, lub dodać podsmażone warzywa (takie jak szpinak lub grzyby) dla dodatkowych wartości odżywczych.
- Technika smażenia: Jeśli wolisz zdrowszą wersję, możesz upiec rulony w piekarniku. Rozgrzej piekarnik do 180°C, ułóż rulony na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 25-30 minut.
- Odpowiednie napoje: To danie świetnie komponuje się z kieliszkiem wytrawnego białego wina lub orzeźwiającą lemoniadą, która zrównoważy bogactwo smaku.

Korzyści odżywcze

Ten przepis jest bogaty w białko dzięki piersi z kurczaka i serowi, dostarczając niezbędnych składników odżywczych potrzebnych do zrównoważonej diety. Ponadto szynka z kurczaka dodaje smaku, ale warto wybierać wersje o niskiej zawartości tłuszczu, aby utrzymać danie lekkim.

Często zadawane pytania

- Czy mogę użyć mięsa z indyka zamiast kurczaka? Tak, mięso z indyka to zdrowa alternatywa i może dodać inny smak.
- Jakie inne dodatki pasują do tego dania? Możesz podać rulony z puree ziemniaczanym, warzywami na parze lub ryżem z warzywami.
- Jak mogę przechować resztki? Nadziewane rulony można przechowywać w lodówce przez 2 dni w szczelnym pojemniku. Możesz je podgrzać w piekarniku lub w mikrofalówce.

Teraz, gdy masz wszystkie potrzebne informacje, nie pozostaje nic innego, jak zabrać się do gotowania! Zapewniam cię, że ta pierś z kurczaka nadziewana serem Gouda i szynką stanie się jednym z twoich ulubionych dań. Smacznego!