Gorgonzola soslu tavuk göğsü

Gorgonzola peynirli tavuk göğsü – kesinlikle her yemek tutkununu etkileyecek basit ama sofistike bir tarif! Bu lezzetli kombinasyon, sulu tavuk, kremalı gorgonzola peyniri ve zengin krema ile sıradan bir yemeği şık bir gastronomik deneyime dönüştürüyor. Ayrıca tarif hızlı ve kolayca uyarlanabilir, bu da onu aile akşam yemekleri veya özel günler için mükemmel kılıyor.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam: 35 dakika
Porsiyon: 4

Malzemeler

- 500 g derisiz tavuk göğsü
- 150 g gorgonzola peyniri
- 200 g krema (daha zengin bir tat için yağlı krema kullanmak idealdir)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, damak zevkine göre
- Karabiber, damak zevkine göre
- 1 tatlı kaşığı tatlı biber (isteğe bağlı, ekstra aroma için)

Kısa tarihçe

Gorgonzola, IX. yüzyıldan beri var olan, kendine özgü bir tada sahip İtalyan peyniridir. Yemeklerde kullanımı, kremalı dokusu ve yoğun aroması sayesinde popülerlik kazanmıştır. Tavuk göğsü ile birleştiğinde, gorgonzola, tavuk etinin nazik tadı ile peynirin güçlü notaları arasında mükemmel bir zıtlık yaratır. Bu basit gorgonzola peynirli tavuk göğsü tarifi, geleneksel malzemelerin modern bir yorumudur ve mutfağınıza zarafet katacaktır.

Adım adım hazırlık

1. Malzemelerin hazırlanması: Tavuk göğsünü yaklaşık 2-3 cm boyutunda küçük parçalara kesin. Bu, eşit ve hızlı bir pişirme sağlar. Tavuk göğsünün iyi bir şekilde derisiz ve zarfsız olduğundan emin olun.

2. Tavuk baharatlama: Tavuk göğsünü tuz, karabiber ve isterseniz bir tatlı kaşığı tatlı biber ile baharatlayın. Tatlı biber, sadece tadı iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda yemeğinize renk de katacaktır.

3. Tavuk kızartma: Büyük bir tavada zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Yağ ısındığında, tavuk parçalarını ekleyin. Tavukların buharda pişmesine ve sulu kalmasına yardımcı olmak için tavayı bir kapakla kapatabilirsiniz. Tavukları yaklaşık 7-10 dakika, ara sıra karıştırarak, iyi pişene kadar ve altın rengi alana kadar kızartın.

4. Krema ve gorgonzola ekleme: Tavuk hazır olduğunda, ateşi kısın. Krema ve küçük parçalara kesilmiş gorgonzola peynirini ekleyin. Malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın. Gorgonzola yavaş yavaş eriyecek ve kremsi ve aromatik bir sos oluşturacaktır.

5. Sosun tamamlanması: Karışımın kısık ateşte 10 dakika kaynamasına izin verin, ara sıra karıştırarak sosun homojen olmasını sağlayın. Sosu tadın ve gerekirse baharatları ayarlayın.

Servis

Bu gorgonzola peynirli tavuk göğsü tarifi, yanında püre patates veya hafif bir vinaigrette ile hafifçe sulandırılmış taze yeşil salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Tazelik katmak isterseniz, üzerine doğranmış taze maydanoz veya fesleğen serpebilirsiniz.

Pratik ipuçları

- Peynir seçimi: Gorgonzola yoğun bir tada sahiptir, ancak daha hafif bir tat isterseniz keçi peyniri veya mozzarella ve parmesan karışımı gibi diğer peynir çeşitlerini de kullanabilirsiniz.
- Varyasyonlar: Sosun içine mantar veya ıspanak gibi sebzeler ekleyerek yemeği zenginleştirin. Bu sebzeler sadece besin değerini artırmakla kalmaz, aynı zamanda dokuya da katkıda bulunur.
- Fırında pişirme: Daha sağlıklı bir versiyon tercih ederseniz, her şeyi fırın kabına aktarabilir ve 180°C'de 20 dakika pişirebilirsiniz.

Besin değerleri

Bu tarif, tavuk göğsü ve krema sayesinde protein açısından zengin bir yemek sunar ve kalorisi moderatördür. Her porsiyon yaklaşık 450 kcal içerir, kullanılan yağ ve krema miktarına bağlı olarak. Gorgonzola, önemli miktarda kalsiyum sağlar, tavuk ise kas sağlığı için gerekli olan proteinleri sunar.

Sıkça Sorulan Sorular

- Kemikli tavuk göğsü kullanabilir miyim? Evet, ama pişirme süresi daha uzun olacaktır. Sosu eklemeden önce iyi piştiğinden emin olun.
- Bu yemeği önceden hazırlayabilir miyim? Evet, tavuk ve sosu birkaç saat önceden hazırlayıp servis etmeden önce ısıtabilirsiniz.
- Bu yemeğe hangi içecekler iyi gider? Kuru beyaz şarap veya açık bir bira, sosun zengin tatlarını tamamlayacak harika seçimlerdir.

Sonuç olarak, gorgonzola peynirli tavuk göğsü tarifi, her durumda mükemmel, lezzetli ve kolayca hazırlanabilir bir seçenektir. Hangi versiyonu seçerseniz seçin, mutfakta geçirdiğiniz her anın tadını çıkarın, tarifi damak zevkinize göre denemeler yaparak ve uyarlayarak geliştirin. Afiyet olsun!