Fırında tavuk göğsü ile kısır

Fırında kuskuslu tavuk göğsü tarifi, romantik bir akşam yemeği için: İki kişilik pişiriyoruz!

Hızlı, sağlıklı ve aromalarla dolu bir akşam yemeği arıyorsanız, bu lezzetli fırında tavuk göğsü tarifini keşfetmeye davet ediyorum. Bu yemek sadece tabakta harika görünmekle kalmaz, aynı zamanda son derece lezzetlidir ve çok fazla hazırlık süresi gerektirmez.

Toplam hazırlık süresi: 40 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Portiyon sayısı: 2

Gerekli malzemeler:

- 1 tavuk göğsü (tercihen yerel bir tavuktan)
- 100 g kuskus
- 1 küp tereyağı (yaklaşık 30 g)
- 4 diş sarımsak
- 1 kapya biber (veya başka bir tatlı biber)
- 1 demet taze maydanoz
- 5-6 zeytin (siyah veya yeşil, tercihe göre)
- 2 domates
- 2 brokoli çiçeği
- Marul (servis için)
- Tuz ve karabiber, tatlandırmak için
- Acı biber (isteğe bağlı, biraz acılık için)

Hazırlık adımları:

1. Tavuk göğsünün hazırlanması:
Fırını 200°C'ye önceden ısıtarak başlayın. Tavuk göğsünü yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Bolca tuz, karabiber ve tercih ettiğiniz aromatik bitkilerle (kekik, kekik veya biberiye mükemmel seçeneklerdir) baharatlayın. Üzerine biraz domates suyu serpin ve birkaç diş sarımsağı, bütün veya doğranmış olarak, tercih ettiğiniz aroma yoğunluğuna göre ekleyin. Tavuk göğsünü bir tepsiye yerleştirin ve ekstra sulu olması için birkaç damla yağ ekleyin.

2. Tavuk pişirme:
Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına koyun ve 20-25 dakika pişirin veya tavuk göğsü altın rengi alana ve sulu hale gelene kadar. Kurumaması için zaman zaman kontrol ettiğinizden emin olun.

3. Kuskus hazırlığı:
Tavuk göğsü pişerken, kuskusu hazırlayabilirsiniz. Bir tavada tereyağını orta ateşte eritmeye koyun. Doğranmış sarımsakları ve kapya biber şeritlerini ekleyin ve sarımsak altın rengi alana ve aromatik hale gelene kadar 2-3 dakika soteleyin. Bu, kuskusa özel bir aroma katacaktır.

4. Kuskusun eklenmesi:
Sarımsak ve biber sotelenince, kuskusu tavaya ekleyin ve tereyağı ile eşit şekilde kaplanması için iyice karıştırın. 2 su bardağı su ve bir tutam tuz ekleyin. Kaynamaya bırakın, sonra tavayı kapatın ve ateşi kısın. Yaklaşık 5 dakika sonra kuskus hazır olacaktır. Biraz acı biber ekleyin (acı seviyorsanız) ve doğranmış maydanozu ekleyerek nazikçe karıştırın.

5. Tabağın hazırlanması:
Tavuk göğsü piştikten sonra fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlenmeye bırakın. Bu arada marulu, domatesleri ve brokoliyi yıkayın. Domatesleri dilimleyin ve tabağa yerleştirin, haşlanmış veya buharda pişirilmiş brokoli çiçekleri ile birlikte. Tavuk göğsü dilimlerini marulun üzerine güzelce yerleştirin ve aromatik kuskusu yanına servis edin.

6. Süsleme ve servis:
Renk ve aroma katmak için zeytinleri ve taze maydanoz dallarını ekleyin. Tabağın sadece lezzetli değil, aynı zamanda estetik olarak hoş görünmesi gerekir; gözler ve damaklar için gerçek bir ziyafet.

Servis önerileri:
Bu yemek, beyaz kuru bir şarap veya tavuk ve kuskusun yoğun aromalarını tamamlayacak ferahlatıcı bir bitki çayı ile mükemmel bir şekilde eşleşir.

Tarifin arkasındaki hikaye:
Bu fırında kuskuslu tavuk göğsü tarifi, malzemelerin sadeliğine ve doğal tatlara vurgu yapan bir mutfak geleneğinden ilham alınmıştır. Kuskus, birçok kültürde kökleri olan, hızlı bir şekilde hazırlanabilen çok yönlü bir gıda olup, ince dokusu ve tatları emme yeteneği nedeniyle popüler hale gelmiştir.

Besin faydaları:
Tavuk göğsü, dengeli bir diyet için mükemmel bir yağsız protein kaynağıdır, kuskus ise kompleks karbonhidratlar ve lif sağlamaktadır. Taze sebzelerin eklenmesi, tabağın görünümünü iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda vitamin ve mineral alımını artırır.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Tavuk göğsünü başka bir etle değiştirebilir miyim?
Evet, hindi, balık veya hatta vejetaryen bir versiyon için tofu kullanabilirsiniz.

2. Kuskusun aromasını nasıl artırabilirim?
Daha taze bir dokunuş vermek için kimyon, kişniş veya limon gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.

3. Bu tarif diyet için uygun mu?
Evet, doymuş yağ oranı düşük ve protein açısından zengin dengeli bir tarif.

Bu fırında kuskuslu tavuk göğsü tarifini denemenizi ve lezzetli, sağlıklı ve aromatik bir akşam yemeğinin tadını çıkarmanızı teşvik ediyorum. Hızlı ve tatmin edici bir yemek istediğinizde her zaman geri dönmenizi sağlayacak bir mutfak deneyimidir!