Im Ofen gebratene Hähnchenbrust mit Couscous

Leckeres Rezept für im Ofen gebratenes Hähnchenbrustfilet mit Couscous für ein romantisches Abendessen: Kochen für zwei!

Wenn Sie nach einem schnellen, gesunden und aromatischen Abendessen suchen, lade ich Sie ein, dieses schmackhafte Rezept für im Ofen gebratenes Hähnchenbrustfilet mit aromatischem Couscous zu entdecken. Dieses Gericht sieht nicht nur wunderbar auf dem Teller aus, sondern ist auch äußerst lecker und benötigt nicht viel Vorbereitungszeit.

Gesamtvorbereitungszeit: 40 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Anzahl der Portionen: 2

Benötigte Zutaten:

- 1 Hähnchenbrust (vorzugsweise von einem Freilandhuhn)
- 100 g Couscous
- 1 Würfel Butter (ca. 30 g)
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Paprika (oder eine andere Art von süßer Paprika)
- 1 Bund frische Petersilie
- 5-6 Oliven (schwarz oder grün, je nach Vorliebe)
- 2 Tomaten
- 2 Röschen Brokkoli
- Grüner Salat (zum Servieren)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Chili (optional, für etwas Schärfe)

Zubereitungsschritte:

1. Zubereitung der Hähnchenbrust:
Beginnen Sie damit, den Ofen auf 200°C vorzuheizen. Waschen Sie die Hähnchenbrust und trocknen Sie sie mit Papiertüchern ab. Würzen Sie sie großzügig mit Salz, Pfeffer und Ihren bevorzugten Kräutern (Oregano, Thymian oder Rosmarin sind ausgezeichnete Optionen). Beträufeln Sie sie mit etwas Tomatensaft und fügen Sie einige ganze oder gehackte Knoblauchzehen hinzu, je nach gewünschter Aromaintensität. Legen Sie die Hähnchenbrust in eine Auflaufform und fügen Sie einige Tropfen Öl für zusätzliche Saftigkeit hinzu.

2. Garen des Hähnchens:
Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und lassen Sie sie 20-25 Minuten backen, oder bis die Hähnchenbrust goldbraun und saftig ist. Stellen Sie sicher, dass Sie sie zwischendurch überprüfen, damit sie nicht austrocknet.

3. Zubereitung des Couscous:
Während die Hähnchenbrust im Ofen gart, können Sie den Couscous zubereiten. Geben Sie in eine Pfanne den Butterwürfel und lassen Sie ihn bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die gehackten Knoblauchzehen und die Streifen der Paprika hinzu und braten Sie sie 2-3 Minuten lang an, bis der Knoblauch goldbraun und aromatisch ist. Dies verleiht dem Couscous einen wunderbaren Geschmack.

4. Hinzufügen des Couscous:
Nachdem der Knoblauch und die Paprika angebraten sind, fügen Sie den Couscous in die Pfanne und mischen Sie gut, um ihn gleichmäßig mit Butter zu bedecken. Fügen Sie 2 Tassen Wasser und eine Prise Salz hinzu. Lassen Sie es aufkochen, decken Sie die Pfanne ab und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Nach etwa 5 Minuten ist der Couscous fertig. Fügen Sie etwas Chili hinzu (wenn Sie es scharf mögen) und gehackte Petersilie hinzu und rühren Sie vorsichtig um.

5. Anrichten des Tellers:
Sobald die Hähnchenbrust fertig ist, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten ruhen. In der Zwischenzeit waschen Sie den Salat, die Tomaten und den Brokkoli. Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben und richten Sie sie auf dem Teller an, zusammen mit den gedämpften oder gekochten Brokkoliröschen. Die Hähnchenbrustscheiben werden schön auf dem Salat platziert, während der aromatische Couscous daneben serviert wird.

6. Dekorieren und Servieren:
Fügen Sie die Oliven und frische Petersilie hinzu, um einen zusätzlichen Farb- und Geschmacksakzent zu setzen. Der Teller sollte nicht nur köstlich, sondern auch ästhetisch ansprechend sein, ein wahrer Festschmaus für die Augen und den Gaumen.

Serviervorschläge:
Dieses Gericht passt perfekt zu einem Glas trockenem Weißwein oder einem erfrischenden Kräutertee, der die intensiven Aromen des Hähnchens und des Couscous ergänzt.

Die Geschichte hinter dem Rezept:
Dieses Rezept für im Ofen gebratenes Hähnchenbrustfilet mit Couscous ist inspiriert von einer kulinarischen Tradition, die die Einfachheit der Zutaten und die natürlichen Aromen betont. Couscous ist ein vielseitiges und schnell zuzubereitendes Lebensmittel, das in einer Vielzahl von Kulturen verwurzelt ist und aufgrund seiner feinen Textur und seiner Fähigkeit, Aromen aufzunehmen, beliebt geworden ist.

Nährstoffvorteile:
Hähnchenbrust ist eine hervorragende Quelle für mageres Protein, perfekt für eine ausgewogene Ernährung, während Couscous komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe liefert. Das Hinzufügen von frischem Gemüse verbessert nicht nur das Aussehen des Tellers, sondern erhöht auch die Aufnahme von Vitaminen und Mineralstoffen.

Häufig gestellte Fragen:

1. Kann ich die Hähnchenbrust durch ein anderes Fleisch ersetzen?
Ja, Sie können Pute, Fisch oder sogar Tofu für eine vegetarische Option verwenden.

2. Wie kann ich den Geschmack des Couscous verbessern?
Sie können Gewürze wie Kreuzkümmel, Koriander oder Zitrone hinzufügen, um ihm eine frischere Note zu verleihen.

3. Ist dieses Rezept für eine Diät geeignet?
Ja, es ist ein ausgewogenes Rezept, das arm an gesättigten Fetten und reich an Proteinen ist.

Ich ermutige Sie, dieses Rezept für im Ofen gebratenes Hähnchenbrustfilet mit Couscous auszuprobieren und ein köstliches, gesundes und aromatisches Abendessen zu genießen. Es ist ein kulinarisches Erlebnis, das Sie immer wieder zurückbringen wird, wenn Sie eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit wünschen!