Στήθος κοτόπουλου ψημένο στο φούρνο με κους κους

Νόστιμη συνταγή για κοτόπουλο ψητό με κους κους για ρομαντικό δείπνο: Μαγειρεύουμε για δύο!

Αν ψάχνετε για ένα γρήγορο, υγιεινό και γεμάτο γεύσεις δείπνο, σας προσκαλώ να ανακαλύψετε αυτή τη νόστιμη συνταγή για κοτόπουλο ψητό, συνοδευόμενο από αρωματικό κους κους. Αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο υπέροχο στο πιάτο, αλλά είναι και εξαιρετικά νόστιμο, χωρίς να απαιτεί πολύ χρόνο προετοιμασίας.

Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 2

Απαραίτητα υλικά:

- 1 στήθος κοτόπουλου (κατά προτίμηση από κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής)
- 100 γρ κους κους
- 1 κύβος βούτυρο (περίπου 30 γρ)
- 4 σκελίδες σκόρδο
- 1 πιπεριά (ή άλλη γλυκιά πιπεριά)
- 1 ματσάκι φρέσκο μαϊντανό
- 5-6 ελιές (μαύρες ή πράσινες, ανάλογα με την προτίμηση)
- 2 ντομάτες
- 2 μπουκέτα μπρόκολο
- Μαρούλι (για σερβίρισμα)
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
- Τσίλι (προαιρετικά, για λίγη πικάντικη γεύση)

Βήματα προετοιμασίας:

1. Προετοιμασία του κοτόπουλου:
Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 200°C. Πλύνετε το στήθος του κοτόπουλου και στεγνώστε το με χαρτί κουζίνας. Αλατοπιπερώστε το γενναιόδωρα και προσθέστε αγαπημένα σας αρωματικά βότανα (ρίγανη, θυμάρι ή δεντρολίβανο είναι εξαιρετικές επιλογές). Ρίξτε λίγο χυμό ντομάτας και προσθέστε μερικές σκελίδες σκόρδου, ολόκληρες ή ψιλοκομμένες, ανάλογα με την ένταση της γεύσης που προτιμάτε. Τοποθετήστε το στήθος κοτόπουλου σε ένα ταψί και προσθέστε μερικές σταγόνες ελαιόλαδο για επιπλέον ζουμερότητα.

2. Μαγείρεμα του κοτόπουλου:
Τοποθετήστε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και αφήστε το να ψηθεί για 20-25 λεπτά, ή μέχρι το στήθος κοτόπουλου να γίνει χρυσό και ζουμερό. Βεβαιωθείτε ότι το ελέγχετε κατά διαστήματα για να μην στεγνώσει.

3. Προετοιμασία του κους κους:
Ενώ το στήθος κοτόπουλου ψήνεται, μπορείτε να ετοιμάσετε το κους κους. Σε ένα τηγάνι, προσθέστε τον κύβο βούτυρο και αφήστε τον να λιώσει σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου και λωρίδες πιπεριάς και σοτάρετε για 2-3 λεπτά, μέχρι το σκόρδο να γίνει χρυσό και αρωματικό. Αυτό θα δώσει στο κους κους μια ιδιαίτερη γεύση.

4. Προσθήκη του κους κους:
Αφού το σκόρδο και η πιπεριά σοταριστούν, προσθέστε το κους κους στο τηγάνι και ανακατέψτε καλά για να καλυφθεί ομοιόμορφα με το βούτυρο. Προσθέστε 2 φλιτζάνια νερό και μια πρέζα αλάτι. Αφήστε να βράσει, στη συνέχεια καλύψτε το τηγάνι και μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό. Μετά από περίπου 5 λεπτά, το κους κους θα είναι έτοιμο. Προσθέστε λίγο τσίλι (αν σας αρέσει η πικάντικη γεύση) και ψιλοκομμένο μαϊντανό, ανακατεύοντας απαλά.

5. Συναρμολόγηση του πιάτου:
Μόλις το στήθος κοτόπουλου είναι έτοιμο, βγάλτε το από τον φούρνο και αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά. Εν τω μεταξύ, πλύνετε τη σαλάτα, τις ντομάτες και το μπρόκολο. Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες και τοποθετήστε τις στο πιάτο, μαζί με τα μπουκέτα μπρόκολου που έχουν βράσει ή ατμιστεί. Οι φέτες του στήθους κοτόπουλου τοποθετούνται όμορφα πάνω από τη σαλάτα, ενώ το αρωματικό κους κους σερβίρεται δίπλα.

6. Διακόσμηση και σερβίρισμα:
Προσθέστε τις ελιές και τα κλωνάρια φρέσκου μαϊντανού για επιπλέον χρώμα και άρωμα. Το πιάτο θα πρέπει να είναι όχι μόνο νόστιμο, αλλά και αισθητικά ευχάριστο, μια πραγματική γιορτή για τα μάτια και τις γεύσεις.

Προτάσεις σερβιρίσματος:
Αυτό το πιάτο ταιριάζει τέλεια με ένα ποτήρι ξηρού λευκού κρασιού ή με ένα δροσιστικό βότανο τσάι, που θα συμπληρώσει τις έντονες γεύσεις του κοτόπουλου και του κους κους.

Η ιστορία πίσω από τη συνταγή:
Αυτή η συνταγή για κοτόπουλο ψητό με κους κους είναι εμπνευσμένη από μια γαστρονομική παράδοση που δίνει έμφαση στην απλότητα των υλικών και στις φυσικές γεύσεις. Το κους κους είναι μια ευέλικτη και γρήγορη στην παρασκευή τροφή, που έχει τις ρίζες της σε πολλές κουλτούρες και έχει γίνει δημοφιλές λόγω της λεπτής υφής του και της ικανότητάς του να απορροφά γεύσεις.

Διατροφικά οφέλη:
Το στήθος κοτόπουλου είναι μια εξαιρετική πηγή άπαχης πρωτεΐνης, ιδανικό για μια ισορροπημένη διατροφή, ενώ το κους κους προσφέρει σύνθετους υδατάνθρακες και ίνες. Η προσθήκη φρέσκων λαχανικών δεν βελτιώνει μόνο την εμφάνιση του πιάτου, αλλά και την πρόσληψη βιταμινών και μετάλλων.

Συχνές ερωτήσεις:

1. Μπορώ να αντικαταστήσω το στήθος κοτόπουλου με άλλο κρέας;
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γαλοπούλα, ψάρι ή ακόμη και τόφου για μια χορτοφαγική εκδοχή.

2. Πώς μπορώ να βελτιώσω τη γεύση του κους κους;
Μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά όπως κύμινο, κόλιανδρο ή λεμόνι για να του δώσετε μια πιο φρέσκια νότα.

3. Είναι αυτή η συνταγή κατάλληλη για δίαιτα;
Ναι, είναι μια ισορροπημένη συνταγή με χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λίπη και πλούσια σε πρωτεΐνες.

Σας ενθαρρύνω να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή για κοτόπουλο ψητό με κους κους και να απολαύσετε ένα νόστιμο, υγιεινό και αρωματικό δείπνο. Είναι μια γαστρονομική εμπειρία που θα σας κάνει να επιστρέφετε σε αυτή κάθε φορά που επιθυμείτε ένα γρήγορο και ικανοποιητικό γεύμα!