Fırında poşette yer fıstığı ezmeli tavuk

Fıstık ezmeli fırın tavuk - zahmetsiz ve lezzetli bir hafta sonu tarifi

Kim lezzetli, fırında pişirilmiş sulu bir tavuk kızartmasını sevmez ki? Bu fıstık ezmeli fırın tavuk tarifi, konfor ve lezzetin uyum içinde buluştuğu bir hafta sonu yemeği için mükemmel. Basit bir marinadaya ve cezbetici aromalara sahip olan bu tarifle, mutfakta saatler harcamadan ailenizi ve arkadaşlarınızı etkileyeceksiniz. Ayrıca, yanında patates garnitürü veya taze bir salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Gelin, bu lezzetli fırın tavuğu basit adımlarla nasıl hazırlayacağımızı birlikte keşfedelim!

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika
Toplam süre: 1 saat 45 dakika
Portiyon sayısı: 4-6 porsiyon

Gerekli malzemeler:
- Yaklaşık 1,8 kg organik veya ev yapımı bir tavuk
- 2 yemek kaşığı fıstık ezmesi (katkı maddesi içermeyen doğal bir çeşit tercih edin)
- 2 diş sarımsak
- 3 küçük soğan (şalot soğanı daha ince bir tat için idealdir)
- 1 çay kaşığı susam yağı
- 2-3 yemek kaşığı hafif soya sosu
- 2 havuç (taze ve çıtır havuçlar seçin)
- Tuz, karabiber, biber (daha yoğun bir tat için isterseniz, tütsülenmiş biber de kullanabilirsiniz)
- 1 fırın poşeti
- 10 cl su
- Süsleme için kavrulmuş fıstık (isteğe bağlı, ancak doku ve aroma için önerilir)

Malzemelerin hazırlanması:
Fırını 170 °C'ye önceden ısıtmaya başlayın. Çalışma masasına rahatça oturun, çünkü en önemli malzemeler aromalarını açığa çıkarmak için hazır! Soğan ve sarımsağı soyun, ardından ince ince doğrayın. İnce dokusu olan şalot soğanı, hafif bir tat katacak, sarımsak ise yoğun bir lezzet verecektir.

Marine hazırlığı:
Küçük bir kaseye doğranmış soğan ve sarımsağı fıstık ezmesi, soya sosu ve susam yağı ile karıştırın. Bu marinadayı tavukla zengin ve lezzetli bir aroma ile kaplayacaktır. Fıstık ezmesinin karışıma iyice entegre olduğundan emin olun, böylece homojen bir macun elde edersiniz.

Tavuğun hazırlanması:
Şimdi eğlenceli kısım başlıyor! Tavuğu büyük bir tepsiye koyun ve her tarafına tuz, karabiber ve biber serpin. Ardından, daha önce hazırladığınız marinayı tavuk üzerine eşit bir şekilde sürün. Bu, tavuğun lezzet dolu olmasını ve çekici bir görünüm kazanmasını sağlayacaktır.

Sebzelerin hazırlanması:
Havuçları soyun ve dilimleyin. Bu dilimler, tabağa biraz renk katacak ve tavukla mükemmel bir şekilde pişecektir. Dilimlenmiş havuçları tavuk ile birlikte poşetin içine ekleyin.

Tavuğun fırında pişirilmesi:
Fırın poşetini açın, tavuğu ve havuçları ekleyin, 10 cl suyu ekleyin ve ardından poşeti dikkatlice kapatın. Bu, nemin korunmasına yardımcı olacak ve tavuğun pişirme süresince sulu kalmasını sağlayacaktır. Poşeti bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırına 1 saat 30 dakika koyun.

Pişirme kontrolü:
Süre dolduğunda, poşeti dikkatlice açın, buharın size zarar vermemesi için dikkatli olun. Tavuğun iyi pişip pişmediğini kontrol edin. Rengi altın sarısı olmalı ve etten akan suyun berrak olması gerekir. Tavuğunuz daha büyükse ve damak tadınıza göre yeterince pişmemişse, çıkan sos ile lezzetlendirin ve fırında 20 dakika daha bırakın.

Servis:
Tavuk mükemmel bir şekilde pişince, fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlenmeye bırakın. Ardından, dilimleyin ve sıcak servis yapın, yanında havuçlar ve lezzetli sosuyla birlikte. Bir garnitür önerisi olarak, kremalı ve konforlu bir tat katacak patates gratin veya zengin tavuk aromalarıyla hoş bir tezat oluşturacak turşu lahana salatası sunabilirsiniz. Üzerine kavrulmuş fıstık ekleyerek çıtırlık katın.

Kullanışlı ipuçları:
- Zaman kazanmak istiyorsanız, marinayı bir gün önceden hazırlayıp tavuğu buzdolabında bir gece marine edebilirsiniz. Böylece aromalar ete derinlemesine nüfuz eder.
- Tavuk yerine domuz veya kuzu eti kullanabilirsiniz ve marinada mükemmel bir şekilde uyum sağlar.
- Tavuk fırına girmeden önce iyi bir şekilde ısınmış bir fırın olduğundan emin olun, böylece güzel bir kabuk elde edersiniz.

Beslenme faydaları:
Tavuk, mükemmel bir düşük yağlı protein kaynağıdır ve sarımsak ile soğan, antioksidan faydalar sunar. Fıstık ezmesi kalori açısından zengin olsa da sağlıklı yağlar ve proteinler açısından zengindir, havuçlar ise göz sağlığı için gerekli olan A vitamini ile doludur.

Tahmini kalori miktarı: porsiyon başına yaklaşık 450-500 kalori, seçilen garnitüre bağlı olarak.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Farklı bir fıstık ezmesi kullanabilir miyim? Evet, badem veya kaju fıstığı ezmesi gibi farklı fıstık ezmeleri kullanarak farklı tatlar deneyebilirsiniz.
- Hangi garnitürler en iyi uyum sağlar? Patates gratininin yanı sıra, çiğ sebze salatası veya aromalı pilav tercih edebilirsiniz.
- Artıkları nasıl saklayabilirim? Pişirilmiş tavuk, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklanabilir veya daha sonra kullanmak üzere dondurulabilir.

Bu basit ve lezzetli fıstık ezmeli fırın tavuk tarifini denemenizi öneriyorum. Bu, ailenizi bir araya getirmek için harika bir yol ve aynı zamanda eşsiz bir mutfak deneyimi yaşamanızı sağlayacak. Afiyet olsun!