Курица с арахисовым маслом, запеченная в пакете

Курица в духовке с арахисовым маслом — вкусный и легкий рецепт для выходных

Кто не любит сочную куриную грудку, запеченную в духовке, которая готовится сама? Этот рецепт курицы в духовке с арахисовым маслом идеально подходит для обеда на выходных, где комфорт и вкус гармонично сочетаются. С простой маринадой и соблазнительными ароматами вы впечатлите семью и друзей, не проводя часы на кухне. Кроме того, это блюдо отлично сочетается с гарниром из картофеля или свежим салатом. Давайте вместе узнаем, как приготовить эту восхитительную курицу в духовке простыми шагами!

Время подготовки: 15 минут
Время запекания: 1 час 30 минут
Общее время: 1 час 45 минут
Количество порций: 4-6 порций

Необходимые ингредиенты:
- 1 органическая или домашняя курица весом около 1,8 кг
- 2 столовые ложки арахисового масла (выбирайте натуральное, без добавок)
- 2 зубчика чеснока
- 3 небольшие луковицы (шалот идеально подойдет для более нежного вкуса)
- 1 чайная ложка кунжутного масла
- 2-3 столовые ложки легкого соевого соуса
- 2 моркови (выбирайте свежие и хрустящие)
- Соль, перец, паприка (можно использовать копченую паприку для более насыщенного вкуса)
- 1 мешок для запекания
- 10 мл воды
- Жареные орехи для украшения (по желанию, но рекомендуется для добавления текстуры и аромата)

Подготовка ингредиентов:
Начните с разогрева духовки до 170 °C. Устроитесь удобно у рабочей поверхности, так как самые важные ингредиенты готовы раскрыть свои ароматы! Очистите лук и чеснок, затем мелко нарежьте их. Лук шалот с его нежной текстурой добавит тонкий вкус, а чеснок придаст немного интенсивности.

Приготовление маринада:
В небольшой миске смешайте нарезанный лук и чеснок с арахисовым маслом, соевым соусом и кунжутным маслом. Этот маринад придаст курице богатый и восхитительный вкус. Убедитесь, что арахисовое масло хорошо смешано с остальными ингредиентами, чтобы получить однородную пасту.

Подготовка курицы:
Теперь начинается самое интересное! Поместите курицу на большую противень и посыпьте солью, перцем и паприкой со всех сторон. Затем намажьте ее приготовленным маринадом, убедившись, что она равномерно покрыта. Это обеспечит курице насыщенный вкус и аппетитный вид.

Приготовление овощей:
Очистите морковь и нарежьте ее кружочками. Они не только добавят немного цвета блюду, но и прекрасно приготовятся вместе с курицей. Положите нарезанную морковь в мешок вместе с курицей.

Запекание курицы в духовке:
Откройте мешок для запекания, поместите в него курицу и морковь, добавьте 10 мл воды и затем аккуратно закройте мешок. Это поможет сохранить влагу, обеспечивая сочность курицы в процессе запекания. Положите мешок на противень и отправьте в духовку на 1 час 30 минут.

Проверка готовности:
После истечения времени осторожно откройте мешок, следя за тем, чтобы не обжечься паром. Проверьте, хорошо ли приготовлена курица. Цвет должен быть золотистым, а сок, стекающий из мяса, должен быть прозрачным. Если ваша курица больше и недостаточно приготовлена по вашему вкусу, не стесняйтесь полить ее выделившимся соком и оставить в духовке еще на 20 минут.

Подача:
После того как курица будет идеально приготовлена, выньте ее из духовки и дайте немного отдохнуть. Затем нарежьте и подавайте горячей, вместе с морковью и ее восхитительным соусом. Рекомендуемым гарниром может быть картофельный гратен, который добавит кремовости и уюта, или маринованная капустная салат, который создаст приятный контраст с насыщенными ароматами курицы. Добавьте сверху несколько жареных орехов для хрустящей текстуры.

Полезные советы:
- Если хотите сэкономить время, вы можете приготовить маринад за день до этого и оставить курицу мариноваться в холодильнике на ночь. Так ароматы глубже проникнут в мясо.
- Курица может быть заменена на кусок свинины или баранины, и маринад отлично подойдет.
- Убедитесь, что у вас хорошо разогретая духовка перед тем, как помещать курицу, чтобы получить красивую румяную корочку.

Пищевая ценность:
Курица является отличным источником нежирного белка, а чеснок и лук приносят антиоксидантные преимущества. Арахисовое масло, хоть и калорийное, богато полезными жирами и белками, а морковь полна витамина A, необходимого для здоровья глаз.

Приблизительное количество калорий на порцию: около 450-500 калорий, в зависимости от выбранного гарнира.

Часто задаваемые вопросы:
- Могу ли я использовать другой вид масла? Да, вы можете использовать любое ореховое масло, например, миндальное или кешью, чтобы поэкспериментировать с разными вкусами.
- Какие гарниры лучше всего подходят? Кроме картофельного гратена, вы можете выбрать салат из свежих овощей или ароматный рисовый плов.
- Как я могу сохранить остатки? Приготовленная курица может храниться в холодильнике в герметичном контейнере в течение 3-4 дней или может быть заморожена для дальнейшего использования.

Я призываю вас попробовать этот простой и вкусный рецепт курицы в духовке с арахисовым маслом. Это замечательный способ собрать семью за столом, одновременно наслаждаясь уникальным кулинарным опытом. Приятного аппетита!