Hühnchen mit Erdnussbutter in einem Beutel im Ofen gebacken

Hähnchen im Ofen mit Erdnussbutter – ein köstliches und müheloses Wochenend-Rezept

Wer liebt nicht ein saftiges, im Ofen gebratenes Hähnchen, das sich von ganz allein zubereitet? Dieses Rezept für Hähnchen im Ofen mit Erdnussbutter ist perfekt für ein Wochenendessen, bei dem Komfort und Geschmack harmonisch miteinander verschmelzen. Mit einer einfachen Marinade und verlockenden Aromen wirst du Familie und Freunde beeindrucken, ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Außerdem passt es hervorragend zu einer Beilage aus Kartoffeln oder einem frischen Salat. Lass uns gemeinsam entdecken, wie wir dieses köstliche Hähnchen im Ofen in einfachen Schritten zubereiten!

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 1 Stunde und 30 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde und 45 Minuten
Portionen: 4-6 Portionen

Benötigte Zutaten:
- 1 Bio- oder Freilandhähnchen, ca. 1,8 kg
- 2 Esslöffel Erdnussbutter (bevorzuge eine natürliche, ohne Zusatzstoffe)
- 2 Knoblauchzehen
- 3 kleine Zwiebeln (Schalotten sind ideal für einen feineren Geschmack)
- 1 Teelöffel Sesamöl
- 2-3 Esslöffel helles Sojasoße
- 2 Karotten (frisch und knackig)
- Salz, Pfeffer, Paprika (geräucherte Paprika für einen intensiveren Geschmack ist ebenfalls möglich)
- 1 Ofenbeutel
- 10 cl Wasser
- Geröstete Erdnüsse zur Dekoration (optional, aber empfohlen für zusätzliche Textur und Aroma)

Zubereitung der Zutaten:
Beginne damit, den Ofen auf 170 °C vorzuheizen. Mach es dir an deinem Arbeitsplatz bequem, denn die wichtigsten Zutaten stehen bereit, um ihre Aromen zu entfalten! Schäle die Zwiebeln und den Knoblauch und hacke sie fein. Die Schalotten mit ihrer feinen Textur verleihen einen subtilen Geschmack, während der Knoblauch einen Hauch Intensität bringt.

Zubereitung der Marinade:
In einer kleinen Schüssel mische die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch mit der Erdnussbutter, der Sojasoße und dem Sesamöl. Diese Marinade wird das Hähnchen mit einem reichen und köstlichen Aroma umhüllen. Achte darauf, dass die Erdnussbutter gut in die Mischung integriert ist, sodass eine homogene Paste entsteht.

Zubereitung des Hähnchens:
Jetzt kommt der spaßige Teil! Lege das Hähnchen auf ein großes Backblech und streue Salz, Pfeffer und Paprika von allen Seiten darüber. Dann bestreiche es gleichmäßig mit der zuvor zubereiteten Marinade. Das sorgt für ein geschmackvolles Braten und ein verlockendes Aussehen.

Zubereitung des Gemüses:
Schäle die Karotten und schneide sie in Ringe. Diese werden nicht nur einen Farbtupfer auf dem Teller hinzufügen, sondern auch perfekt zusammen mit dem Hähnchen garen. Gib die geschnittenen Karotten zusammen mit dem Hähnchen in den Beutel.

Garen des Hähnchens im Ofen:
Öffne den Ofenbeutel, lege das Hähnchen und die Karotten hinein, füge die 10 cl Wasser hinzu und schließe den Beutel sorgfältig. Dies hilft, die Feuchtigkeit zu bewahren und sorgt dafür, dass das Hähnchen während des Garens saftig bleibt. Lege den Beutel auf ein Backblech und schiebe ihn für 1 Stunde und 30 Minuten in den Ofen.

Überprüfung des Garvorgangs:
Nachdem die Zeit abgelaufen ist, öffne den Beutel vorsichtig, um dich nicht am entweichenden Dampf zu verbrennen. Überprüfe, ob das Hähnchen gut durchgegart ist. Die Farbe sollte goldbraun sein und der austretende Saft sollte klar sein. Wenn dein Hähnchen größer ist und nicht ganz nach deinem Geschmack gegart ist, zögere nicht, es mit der entstandenen Soße zu beträufeln und es für weitere 20 Minuten im Ofen zu lassen.

Servieren:
Sobald das Hähnchen perfekt gegart ist, nimm es aus dem Ofen und lasse es einige Minuten ruhen. Dann portioniere es und serviere es warm, zusammen mit den Karotten und der köstlichen Soße. Eine Beilage wie ein Kartoffelgratin dauphinois würde eine cremige und komfortable Note hinzufügen, oder ein mariniertes Krautsalat, der einen angenehmen Kontrast zu den reichen Aromen des Hähnchens bietet. Füge einige geröstete Erdnüsse obenauf für zusätzlichen Crunch hinzu.

Nützliche Tipps:
- Wenn du Zeit sparen möchtest, kannst du die Marinade einen Tag im Voraus zubereiten und das Hähnchen über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen. So ziehen die Aromen tief ins Fleisch ein.
- Das Hähnchen kann durch ein Stück Schweine- oder Lammfleisch ersetzt werden, und die Marinade passt perfekt dazu.
- Stelle sicher, dass dein Ofen gut vorgeheizt ist, bevor du das Hähnchen hineinlegst, um eine schön gebräunte Kruste zu erzielen.

Nährstoffvorteile:
Hähnchen ist eine ausgezeichnete Quelle für mageres Protein, und Knoblauch sowie Zwiebeln bringen antioxidative Vorteile mit sich. Erdnussbutter, obwohl kalorienreich, ist reich an gesunden Fetten und Proteinen, während Karotten voller Vitamin A sind, das für die Gesundheit der Augen unerlässlich ist.

Geschätzte Kalorien pro Portion: etwa 450-500 Kalorien, je nach gewählter Beilage.

Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich eine andere Art von Butter verwenden? Ja, du kannst jede Art von Nussbutter verwenden, wie Mandel- oder Cashewbutter, um verschiedene Aromen auszuprobieren.
- Welche Beilagen passen am besten? Neben dem Gratin dauphinois kannst du einen Rohkostsalat oder einen aromatischen Reis-Pilaw wählen.
- Wie kann ich die Reste aufbewahren? Das gegarte Hähnchen kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 3-4 Tage aufbewahrt oder für eine spätere Verwendung eingefroren werden.

Ich ermutige dich, dieses einfache und köstliche Rezept für Hähnchen im Ofen mit Erdnussbutter auszuprobieren. Es ist eine wunderbare Möglichkeit, die Familie zum Essen zusammenzubringen und gleichzeitig ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis zu genießen. Guten Appetit!