ओवन में बैग में पीनट बटर के साथ चिकन

भुने हुए मुर्गे में मूंगफली का मक्खन - एक स्वादिष्ट और बिना मेहनत की वीकेंड रेसिपी

कौन नहीं पसंद करता एक रसदार भुना हुआ मुर्गा, जो खुद ब खुद पकता है? यह भुने हुए मुर्गे की रेसिपी मूंगफली के मक्खन के साथ वीकेंड के खाने के लिए एकदम सही है, जहां आराम और स्वाद का मिलन होता है। एक साधारण मैरिनेड और लुभावनी सुगंध के साथ, आप अपने परिवार और दोस्तों को प्रभावित करेंगे बिना रसोई में घंटों बिताए। इसके अलावा, यह आलू की एक साइड डिश या ताजा सलाद के साथ बखूबी मेल खाता है। चलिए मिलकर देखते हैं कि इस स्वादिष्ट भुने हुए मुर्गे को सरल चरणों में कैसे बनाया जाए!

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 1 घंटा और 30 मिनट
कुल समय: 1 घंटा और 45 मिनट
परोसने की संख्या: 4-6 सर्विंग्स

आवश्यक सामग्री:
- 1 जैविक या घरेलू मुर्गा, लगभग 1.8 किलोग्राम
- 2 चम्मच मूंगफली का मक्खन (प्राकृतिक, बिना एडिटिव्स का चुनें)
- 2 लहसुन की कलियाँ
- 3 छोटे प्याज (शालोट प्याज का प्रयोग करें, जो एक हल्का स्वाद देगा)
- 1 चम्मच तिल का तेल
- 2-3 चम्मच हल्का सोया सॉस
- 2 गाजर (ताजे और कुरकुरे गाजर चुनें)
- नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च पाउडर (आप स्मोक्ड पेपरिका का भी प्रयोग कर सकते हैं, जो एक गहरा स्वाद देगा)
- 1 ओवन बैग
- 10 सीसी पानी
- सजाने के लिए भुनी हुई मूंगफली (वैकल्पिक, लेकिन टेक्सचर और स्वाद के लिए अनुशंसित)

सामग्री की तैयारी:
170 °C पर ओवन को पहले से गरम करना शुरू करें। अपने काम की मेज पर आराम से बैठें, क्योंकि सबसे महत्वपूर्ण सामग्री अपनी सुगंध को प्रकट करने के लिए तैयार है! प्याज और लहसुन को छीलें, फिर बारीक काट लें। शालोट प्याज, अपनी नरम बनावट के साथ, एक हल्का स्वाद जोड़ देगा, जबकि लहसुन एक तीव्रता का स्पर्श देगा।

मैरिनेड तैयार करना:
एक छोटे कटोरे में, प्याज और लहसुन को मूंगफली के मक्खन, सोया सॉस और तिल के तेल के साथ मिलाएं। यह मैरिनेड मुर्गे को समृद्ध और स्वादिष्ट सुगंध में लपेटेगा। सुनिश्चित करें कि मूंगफली का मक्खन मिश्रण में अच्छी तरह मिल जाए, ताकि आपको एक समान पेस्ट मिले।

मुर्गे की तैयारी:
अब मजेदार हिस्सा आता है! मुर्गे को एक बड़े ट्रे पर रखें और सभी तरफ नमक, काली मिर्च और लाल मिर्च पाउडर छिड़कें। फिर, इसे पहले से तैयार की गई मैरिनेड से अच्छी तरह से कोट करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से कवर हो गया है। इससे एक स्वादिष्ट और आकर्षक भुना हुआ मुर्गा बनेगा।

सब्जियों की तैयारी:
गाजरों को छीलें और उन्हें गोल आकार में काटें। ये न केवल डिश में रंग जोड़ेंगे, बल्कि मुर्गे के साथ सही तरीके से पकेंगे। कटे हुए गाजरों को बैग में मुर्गे के साथ डालें।

ओवन में मुर्गे को पकाना:
ओवन बैग को खोलें, मुर्गा और गाजर डालें, 10 सीसी पानी डालें और फिर बैग को सावधानी से बंद करें। यह नमी बनाए रखने में मदद करेगा, यह सुनिश्चित करते हुए कि मुर्गा पकने के दौरान रसदार बना रहे। बैग को एक बेकिंग ट्रे पर रखें, फिर इसे 1 घंटा और 30 मिनट के लिए ओवन में रखें।

पकवान की जांच:
जब समय समाप्त हो जाए, तो बैग को सावधानी से खोलें, यह ध्यान रखते हुए कि भाप से जल न जाएं। जांचें कि मुर्गा अच्छे से पका है या नहीं। रंग सुनहरा होना चाहिए, और मांस से निकलने वाला रस स्पष्ट होना चाहिए। अगर आपका मुर्गा बड़ा है और आपके स्वाद के लिए पर्याप्त नहीं पकता है, तो उसे तैयार किए गए सॉस से और अधिक स्वाद दें और उसे ओवन में 20 मिनट और छोड़ दें।

परोसना:
जब मुर्गा सही तरीके से पक जाए, तो उसे ओवन से निकालें और कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें। फिर, इसे काटें और गर्मागर्म परोसें, गाजरों और उसके स्वादिष्ट सॉस के साथ। एक साइड डिश के रूप में आलू का ग्रेटिन डालें, जो एक क्रीमी और आरामदायक नोट जोड़ता है, या एक मैरिनेटेड गोभी का सलाद, जो मुर्गे के समृद्ध स्वादों के साथ एक सुखद कंट्रास्ट देगा। ऊपर से कुछ भुनी हुई मूंगफली डालें ताकि कुरकुरापन बढ़ सके।

उपयोगी टिप्स:
- अगर आप समय बचाना चाहते हैं, तो आप मैरिनेड को एक दिन पहले तैयार कर सकते हैं और मुर्गे को रात भर फ्रिज में मैरिनेट होने के लिए छोड़ सकते हैं। इस तरह, स्वाद मांस में गहराई से समा जाएगा।
- मुर्गे को सूअर या मेमने के मांस के टुकड़े से बदला जा सकता है, और मैरिनेड पूरी तरह से अनुकूलित किया जा सकता है।
- मुर्गे को ओवन में डालने से पहले सुनिश्चित करें कि आपका ओवन अच्छे से गरम हो चुका है, ताकि एक सुंदर सुनहरा क्रस्ट प्राप्त हो सके।

पोषण संबंधी लाभ:
मुर्गा एक उत्कृष्ट दुबले प्रोटीन का स्रोत है, जबकि लहसुन और प्याज एंटीऑक्सीडेंट लाभ लाते हैं। मूंगफली का मक्खन, हालांकि कैलोरी में उच्च है, स्वस्थ वसा और प्रोटीन से भरपूर है, और गाजर विटामिन ए से भरपूर होते हैं, जो आंखों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है।

प्रति सर्विंग अनुमानित कैलोरी: लगभग 450-500 कैलोरी, चुनी गई साइड डिश के आधार पर।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं किसी अन्य प्रकार के मक्खन का उपयोग कर सकता हूँ? हां, आप बादाम या काजू के मक्खन जैसे किसी भी नट बटर का उपयोग कर सकते हैं, ताकि विभिन्न स्वादों का अनुभव कर सकें।
- कौन सी साइड डिश सबसे अच्छी होती है? ग्रेटिन डोफिनोइज़ के अलावा, आप कच्ची सब्जियों का सलाद या सुगंधित चावल का पुलाव चुन सकते हैं।
- मैं बचे हुए खाने को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ? पका हुआ मुर्गा एक एयरटाइट कंटेनर में 3-4 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है या बाद में उपयोग के लिए फ्रीज किया जा सकता है।

मैं आपको इस सरल और स्वादिष्ट भुने हुए मुर्गे की रेसिपी को आजमाने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ। यह परिवार को एक साथ लाने का एक शानदार तरीका है, जबकि आपको एक अद्भुत पाक अनुभव मिलता है। ब Bon appétit!