Fırında Patatesli Tavuk - Lezzetli Tarif

Lezzetli ve aromatik bir yemek hazırlamak için, öncelikle patatesleri iyice yıkayarak, pişirmek için en uygun çeşitleri seçiyoruz, örneğin kırmızı olanlar ya da püresi yapılacak olanlar. Kirlerinden arındırdıktan sonra, besin maddelerini ve aromasını koruyarak kabuklarıyla kaynatıyoruz. 3-4 dakika pişmiş olduklarını, yani hafif yumuşadıklarını fark ettiğimizde, sudan çıkarıyoruz, iyice süzüyoruz ve dikkatlice soyuyoruz, yanmamaya dikkat ederek.

Bu arada, orta boy bir kasede, tereyağını oda sıcaklığında bırakıp yumuşamasını sağlıyoruz. Ahşap bir kaşık kullanarak, dikkatlice karıştırmaya başlıyoruz, böylece içindeki tüm suyu çıkararak ince ve kremalı bir macun elde ediyoruz.

Sonra otlarla ilgileniyoruz. Kullanmayı seçersek, maydanoz, biberiye ve kekik gibi otları iyice yıkıyoruz ve fazla suyu almak için emici bir peçetenin üzerine koyuyoruz. Saplarından temizledikten sonra, ince ince doğrayıp, kremalı tereyağına ekliyoruz ve karışımın iyice homojenleşmesini sağlıyoruz, böylece tatlar mükemmel bir şekilde birleşiyor.

Şimdi tavuk butlarına odaklanıyoruz. Onları iyice yıkıyoruz ve keskin bir bıçakla, etin üzerindeki deriyi nazikçe çıkarıyoruz. Parmaklarımızla, aromalı tereyağından biraz alıp, derinin ve etin arasına dikkatlice yerleştiriyoruz, her butun iyi bir şekilde yağlandığından emin oluyoruz. Cömert olmalıyız, çünkü tereyağı olağanüstü bir tat katacak ve eti sulu tutacaktır.

Butlarla işimizi bitirdikten sonra, onları bir tepsiye veya bir Romanya tabağına yerleştiriyoruz, düzgün bir şekilde dizmeye dikkat ederek. Kalan otlu tereyağını etin dış tarafına sürüyoruz.

Haşlanmış patatesleri, şimdi soyulmuş halde, tercihlere göre dörde veya daha kalın dilimler halinde kesiyoruz ve tepside butların etrafına yerleştiriyoruz. Tatları yoğunlaştırmak için patatesleri zeytinyağı ile ıslatıyoruz, ama kalan aromalı tereyağından biraz ekleyebiliriz ve ekstra tazelik için birkaç damla limon da ekleyebiliriz.

Tepsiyi yağlı kağıtla ve ardından alüminyum folyo ile kaplıyoruz, buharın kaçmadığından emin olarak. Tepsiyi 200 derece Celsius (400 derece Fahrenheit) önceden ısıtılmış fırına yerleştiriyoruz ve yaklaşık 45 dakika pişmesine izin veriyoruz, ya da et mükemmel bir şekilde pişene kadar ve patatesler altın rengi alana kadar.

Bu süre sonunda alüminyum folyoyu ve yağlı kağıdı çıkarıyoruz ve yemeği birkaç dakika ızgara seçeneğinde tutarak altın rengi ve çıtır bir kabuk elde ediyoruz. Sonunda, bu yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda görsel olarak da çekici olacak, aile yemeği için mükemmel.