Frango Assado com Batatas - Receita Deliciosa

Para preparar uma refeição deliciosa e saborosa, começamos lavando bem as batatas, escolhendo as variedades mais adequadas para cozinhar, como as vermelhas ou as de purê. Depois de limpá-las de impurezas, cozinhamos com casca, preservando assim os seus nutrientes e sabor. Quando percebemos que estão cozidas por 3-4, ou seja, ligeiramente macias, retiramos da água, escorremos bem e descascamos com cuidado, tomando cuidado para não nos queimarmos.

Enquanto isso, em uma tigela de tamanho médio, colocamos a manteiga em temperatura ambiente, deixando-a amolecer. Usando uma colher de madeira, começamos a bater cuidadosamente, de modo a eliminar toda a água, obtendo uma pasta fina e cremosa.

Em seguida, cuidamos das ervas. Lavamos bem a salsa, o alecrim e o tomilho, se decidirmos usá-lo, e os colocamos sobre um guardanapo absorvente para remover o excesso de água. Depois de limpá-los dos talos, picamos finamente e os adicionamos à manteiga batida, homogenizando bem a mistura, para que os sabores se misturem perfeitamente.

Agora, focamos nas coxas de frango. Lavamos bem e, com uma faca afiada, removemos delicadamente a pele da carne. Usando os dedos, pegamos um pouco da manteiga aromatizada e a inserimos cuidadosamente entre a pele e a carne, garantindo que cada coxa esteja bem untada. Não devemos ser mesquinhos, pois a manteiga vai adicionar um sabor extraordinário e manter a carne suculenta.

Depois de terminar com as coxas, colocamo-las em uma assadeira ou em um prato romeno, tomando cuidado para distribuí-las uniformemente. O restante da manteiga, aromatizada com ervas, é espalhado na parte externa da carne.

As batatas cozidas, agora descascadas, são cortadas em quartos ou em fatias mais grossas, dependendo das preferências, e dispostas ao redor das coxas na assadeira. Para intensificar os sabores, regamos as batatas com azeite, mas também podemos adicionar um pouco de manteiga aromatizada, se sobrou, e algumas gotas de limão para um toque extra de frescor.

Cobrimos a assadeira com papel manteiga e depois com papel alumínio, certificando-nos de que o vapor não escape. Colocamos a assadeira no forno pré-aquecido a 200 graus Celsius (400 graus Fahrenheit) e deixamos assar por cerca de 45 minutos, ou até que a carne esteja perfeitamente cozida e as batatas fiquem douradas.

Após esse tempo, removemos o papel alumínio e o papel manteiga e deixamos o prato sob a opção de grelhar por alguns minutos, para obter uma crosta dourada e crocante. No final, este prato será não apenas saboroso, mas também visualmente atraente, perfeito para uma refeição em família.