Pollo al Horno con Patatas - Receta Deliciosa

Para preparar una comida deliciosa y sabrosa, comenzamos lavando bien las patatas, eligiendo las variedades más adecuadas para cocinar, como las rojas o las destinadas a puré. Después de limpiarlas de impurezas, las hervimos con piel, preservando así sus nutrientes y sabor. Cuando notamos que están cocidas durante 3-4, es decir, ligeramente tiernas, las sacamos del agua, las escurrimos bien y las pelamos con cuidado, teniendo cuidado de no quemarnos.

Mientras tanto, en un bol de tamaño medio, colocamos la mantequilla a temperatura ambiente, dejándola ablandar. Usando una cuchara de madera, comenzamos a batirla con cuidado, de modo que eliminemos toda el agua de ella, obteniendo una pasta fina y cremosa.

Luego, nos ocupamos de las hierbas. Lavamos bien el perejil, el romero y el tomillo, si elegimos usarlo, y los colocamos sobre una servilleta absorbente para eliminar el exceso de agua. Después de limpiarlos de tallos, los picamos finamente y los añadimos a la mantequilla batida, homogeneizando bien la mezcla, para que los sabores se fusionen perfectamente.

Ahora, nos enfocamos en los muslos de pollo. Los lavamos bien y, con un cuchillo afilado, retiramos suavemente la piel de la carne. Usando nuestros dedos, tomamos un poco de la mantequilla aromatizada y la insertamos cuidadosamente entre la piel y la carne, asegurándonos de que cada muslo esté bien untado. No debemos ser tacaños, ya que la mantequilla añadirá un sabor extraordinario y mantendrá la carne jugosa.

Después de terminar con los muslos, los colocamos en una bandeja para hornear o en un plato rumano, asegurándonos de distribuirlos uniformemente. La mantequilla restante, aromatizada con hierbas, se extiende sobre el exterior de la carne.

Las patatas hervidas, ahora peladas, se cortan en cuartos o se rebanan más gruesas, según las preferencias, y se colocan alrededor de los muslos en la bandeja. Para intensificar los sabores, rociamos las patatas con aceite de oliva, pero también podemos añadir un poco de mantequilla aromatizada, si queda, y unas gotas de limón para un extra de frescura.

Cubrir la bandeja con papel de hornear y luego con papel de aluminio, asegurándonos de que no escape el vapor. Colocamos la bandeja en el horno precalentado a 200 grados Celsius (400 grados Fahrenheit) y dejamos hornear durante unos 45 minutos, o hasta que la carne esté perfectamente cocida y las patatas se tornen doradas.

Después de este tiempo, retiramos el papel de aluminio y el papel de hornear y dejamos el plato bajo la opción de asar durante unos minutos, para obtener una costra dorada y crujiente. Al final, este plato no solo será sabroso, sino también visualmente atractivo, perfecto para una comida en familia.