Etli sosis ve püresi

Lezzetli etli sosis ve patates püresi tarifi

Toplam süre: 1 saat 30 dakika
Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 1 saat
Porsiyon sayısı: 4

Kim zengin aromalar ve rahatlatıcı tatlarla sarılan bir yemeği sevmez ki? Bugün, sulu sosisleri tütsülenmiş domuz eti ile mükemmel bir şekilde birleştiren klasik bir tarifi paylaşacağım, hepsi krema kıvamında patates püresi ile birlikte. Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda nostaljik bir şekilde dolu; çocukluk anılarını canlandırıyor, pazar yemeklerinin lezzetlerle dolu olduğu zamanları hatırlatıyor.

Malzemeler:

- 2 orta boy soğan
- 400 g sosis (tercihen tütsülenmiş)
- 300 g tütsülenmiş domuz eti (küplere kesilmiş)
- 1-2 diş sarımsak (isteğe göre)
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tatlı biber
- 1-2 yemek kaşığı tuz (isteğe göre)
- 2-3 yemek kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı su
- Zeytinyağı veya ayçiçek yağı (sotelemek için)

Püre için:

- 800 g patates
- 50 g tereyağı
- 150 ml süt (veya daha zengin bir tat için krema)
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)

Hazırlık:

Adım 1: Malzemelerin hazırlanması
Öncelikle soğanları ince ince doğrayarak başlayın. Tüm malzemelerin elinizin altında olduğundan emin olun, böylece tarifin adımlarını takip etmek kolay olur. Soğanı eşit şekilde doğramak, pişirmenin eşit olmasına yardımcı olacak ve yemeğe tatlı bir dokunuş katacaktır.

Adım 2: Soğanı soteleme
Büyük bir tavada orta ateşte biraz yağ ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika soteleyin, şeffaf hale gelene kadar. Bu, yemeğimizin aroma tabanını oluşturacaktır. Acele etmeyin, soğanı yavaşça sotelemek, doğal tatlılığını açığa çıkaracaktır.

Adım 3: Etin eklenmesi
Soğan sotelendikten sonra, küp doğranmış tütsülenmiş domuz etini ekleyin. Tüm etin hafifçe kızarması için ara sıra karıştırarak 5-10 dakika pişirin. Bu, yemeğe yoğun bir tat katacaktır.

Adım 4: Sosisler
Sosisleri tavaya ekleyin. Uzun sosis kullanıyorsanız, tercihinize göre onları ikiye veya daha küçük parçalara kesebilirsiniz. Et ve soğanla birlikte yaklaşık 5-7 dakika kızarmalarına izin verin, ara sıra karıştırarak.

Adım 5: Baharatlama
Şimdi baharatları ekleme zamanı. Karabiber, tatlı biber ve tuzu serpin, iyice karıştırarak yemeğe yedirin. Ezilmiş sarımsağı (veya ince doğranmış) ekleyin ve tekrar karıştırın.

Adım 6: Pişirme
Tavaya iki su bardağı su dökün, tavada tüm aromaları çözmek için karıştırın. Tavayı bir kapakla kapatın ve her şeyi kısık ateşte 1 saat kaynamaya bırakın. Bu süre zarfında et yumuşak hale gelecek ve aromalar yoğunlaşacaktır.

Adım 7: Yemeğin tamamlanması
Bir saat sonra, kapağı çıkarın ve domates salçasını ekleyin. İyice karıştırın ve sosun yoğunlaşması ve çekici bir renk alması için 3-5 dakika daha kaynamaya bırakın. Tadına bakın ve baharatları isteğinize göre ayarlayın. Yemeğiniz artık hazır!

Adım 8: Pürenin hazırlanması
Püre için, patatesleri soyun ve küp küp kesin. Tuzlu suda 15-20 dakika veya yumuşayana kadar pişirin. Suyu süzün, tereyağını ve sütü (veya kremayı) ekleyin ve her şeyi kremalı bir püre elde edene kadar ezin. Tuz ve karabiber ekleyin.

Servis:
Özel bir sunum için, geniş bir tabakta cömert bir porsiyon patates püresi koyun ve üstüne sosisleri ve soslu eti ekleyin. Renk ve tazelik katmak için taze doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Eşlik önerileri:
Bu yemek, kıtır kıtır bir yeşil salata veya turşularla mükemmel bir şekilde uyum sağlar ve hoş bir doku ve tat kontrastı ekler. İçecek olarak, beyaz kuru bir şarap veya açık bir bira seçin, bu da yemeğin zengin aromalarıyla mükemmel bir şekilde eşleşir.

Besin bilgileri:
Bir porsiyon sosis ve et ile patates püresi yaklaşık 600-700 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak. Bu tarif, et ve sosisler sayesinde iyi bir protein ve sağlıklı yağ kaynağı sunar, ayrıca patateslerden karbonhidratlar sağlar.

İpuçları ve varyasyonlar:
Daha hafif bir versiyon istiyorsanız, sosisleri tavuk veya hindi eti ile değiştirebilirsiniz. Ayrıca, havuç veya biber gibi sebzeleri ekleyebilir, onları etle birlikte pişirerek besin değerini artırabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Başka bir tür etten sosis kullanabilir miyim?
Evet, tercihinize bağlı olarak sığır eti veya hindi eti sosisleri kullanabilirsiniz.

2. Püreyi daha kremsi nasıl yapabilirim?
Daha kremsi bir püre için, süt yerine krema ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde etmek için bir el mikseri kullanın.

3. Bu yemekle hangi diğer garnitürleri servis edebilirim?
Pürenin yanı sıra, pilav veya makarna da servis edebilir ve bir yeşil salata tazelik katacaktır.

Bu sosis ve et ile patates püresi tarifi sadece bir rahat yemek değil, aynı zamanda aileyi ve arkadaşları masanın etrafında bir araya getirmenin harika bir yoludur. Afiyet olsun!