Kiełbaski z mięsem i puree

Pyszny przepis na kiełbaski z mięsem i puree ziemniaczanym

Czas całkowity: 1 godzina i 30 minut
Czas przygotowania: 30 minut
Czas gotowania: 1 godzina
Liczba porcji: 4

Kto nie kocha dania, które otula bogatymi aromatami i pocieszającymi smakami? Dziś podzielę się klasycznym przepisem, który doskonale łączy soczyste kiełbaski z wędzonym mięsem wieprzowym, wszystko podane z kremowym puree ziemniaczanym. Ten przepis jest nie tylko smaczny, ale także pełen nostalgii, przywołując wspomnienia z dzieciństwa, kiedy niedzielne obiady były pełne pyszności.

Składniki:

- 2 średnie cebule
- 400 g kiełbasek (najlepiej wędzonych)
- 300 g wędzonego mięsa wieprzowego (pokrojonego w kostkę)
- 1-2 ząbki czosnku (według preferencji)
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1-2 łyżki soli (według smaku)
- 2-3 łyżki przecieru pomidorowego
- 2 szklanki wody
- Oliwa z oliwek lub olej rzepakowy (do smażenia)

Do puree:

- 800 g ziemniaków
- 50 g masła
- 150 ml mleka (lub śmietany dla bogatszego smaku)
- Sól i pieprz (według smaku)

Przygotowanie:

Krok 1: Przygotowanie składników
Zacznij od drobnego posiekania cebuli. Upewnij się, że masz wszystkie składniki pod ręką, aby łatwo było Ci podążać za krokami przepisu. Równe pokrojenie cebuli pomoże w równomiernym gotowaniu i doda potrawie słodyczy.

Krok 2: Smażenie cebuli
Na dużej patelni rozgrzej trochę oleju na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez około 5-7 minut, aż stanie się przezroczysta. To stworzy bazę aromatów dla naszej potrawy. Nie spiesz się, wolne smażenie cebuli uwolni jej naturalną słodycz.

Krok 3: Dodanie mięsa
Gdy cebula się zeszkli, dodaj pokrojone w kostkę wędzone mięso wieprzowe. Gotuj przez 5-10 minut, mieszając od czasu do czasu, aby całe mięso lekko się zrumieniło. To doda intensywnego smaku potrawie.

Krok 4: Kiełbaski
Dodaj kiełbaski na patelnię. Jeśli używasz długich kiełbasek, możesz je pokroić na pół lub na mniejsze kawałki, według preferencji. Pozwól im się zrumienić razem z mięsem i cebulą przez około 5-7 minut, mieszając od czasu do czasu.

Krok 5: Przyprawianie
Teraz czas dodać przyprawy. Posyp czarnym pieprzem, słodką papryką i solą, dobrze mieszając, aby je wkomponować w potrawę. Dodaj rozgnieciony czosnek (lub drobno posiekany) i ponownie wymieszaj.

Krok 6: Gotowanie
Wlej dwie szklanki wody na patelnię, mieszając, aby uwolnić wszystkie aromaty z dna patelni. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 1 godzinę. W tym czasie mięso stanie się delikatne, a aromaty się wzmocnią.

Krok 7: Finalizacja potrawy
Po godzinie zdejmij pokrywkę i dodaj przecier pomidorowy. Dokładnie wymieszaj i gotuj przez kolejne 3-5 minut, aby sos zgęstniał i nabrał atrakcyjnego koloru. Spróbuj i dostosuj przyprawy według preferencji. Twoje danie jest teraz gotowe!

Krok 8: Przygotowanie puree
Do puree obierz i pokrój ziemniaki w kostkę. Gotuj je w osolonej wodzie przez 15-20 minut, aż staną się miękkie. Odcedź wodę, dodaj masło i mleko (lub śmietanę) i zgnieć wszystko, aż uzyskasz kremowe puree. Dodaj sól i pieprz według smaku.

Serwowanie:
Aby uzyskać wyjątkową prezentację, nałóż dużą porcję puree ziemniaczanego na talerz, a na wierzch dodaj kiełbaski i mięso z aromatycznym sosem. Możesz udekorować świeżo posiekaną natką pietruszki dla dodatkowego koloru i świeżości.

Sugestie do podania:
To danie idealnie komponuje się z chrupiącą sałatą lub kiszonkami, które dodadzą przyjemnego kontrastu tekstur i smaków. Na napój wybierz wytrawne białe wino lub jasne piwo, które doskonale pasuje do bogatych aromatów potrawy.

Informacje żywieniowe:
Jedna porcja kiełbasek z mięsem i puree zawiera około 600-700 kalorii, w zależności od użytych składników. Ten przepis dostarcza dobrej jakości białka i zdrowych tłuszczy, dzięki mięsu i kiełbaskom, a także węglowodanów z ziemniaków.

Porady i wariacje:
Jeśli chcesz lżejszej wersji, możesz zastąpić kiełbaski mięsem z kurczaka lub indyka. Możesz także dodać warzywa, takie jak marchewki lub papryka, gotując je razem z mięsem, aby wprowadzić dodatkowe składniki odżywcze.

Najczęściej zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć kiełbasek z innego rodzaju mięsa?
Tak, możesz użyć kiełbasek z mięsa wołowego lub indyka, w zależności od swoich preferencji.

2. Jak mogę zrobić puree bardziej kremowym?
Aby uzyskać bardziej kremowe puree, dodaj śmietanę zamiast mleka i użyj miksera ręcznego, aby uzyskać gładką konsystencję.

3. Jakie inne dodatki mogę podać z tym daniem?
Oprócz puree, możesz podać również ryż lub makaron, a sałatka zielona doda świeżości.

Ten przepis na kiełbaski z mięsem i puree ziemniaczanym to nie tylko pocieszające danie, ale także doskonały sposób na zebranie rodziny i przyjaciół przy stole. Smacznego!